1樓:北京創典文化
因為和麵的「和」字就是「合」的意思,餃子的「餃」和「交」諧音,「合」和「交」又有相聚之意,所以用餃子象徵團聚合歡。又取更歲交子之意,非常吉利。此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃
北方春節喜吃餃子,其寓意團圓,表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂趣,歷代人們在餃子的餡上下了許多功夫,人們在餃子裡包上錢,誰吃到來年會發大財;在餃子裡包上蜜糖,誰吃到意味著來年生活甜蜜等,真是食俗頗豐,意味深長,充分代表了年節的情趣。
2樓:應鬆闕德昌
「餃子」又名「交子」,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名子,死後會變成不在冊的孤魂野鬼。
你想想,我國祖先對此是多麼的重視啊!
無論怎樣,為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。
餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。
人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。 有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。
象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮,名日"金線穿元寶"。
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3樓:樂又過蝶
據說,吃煮不破的餃子,就是事情圓滿。
4樓:別季周秋翠
餃子、驕子,天之驕子。寓意:飛黃、騰達。
5樓:勞義惠湛霞
寓意著美好幸福,財運滾滾來。
6樓:邰其麴天材
餃子北方一般是在冬至吃的,因為它的形狀像耳朵.冬至吃餃子象徵冬天不會把耳朵凍掉的意思.
7樓:覃慧慄葉豐
交好運,象徵無寶,富貴。
8樓:關楓太史又藍
生活的一種檔次表現
還可以說成是團團圓圓
餃子有什麼寓意
9樓:林芯雪
過年吃餃子的來歷與傳說
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩「形如偃月,天下通食」。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裡混著吃,所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。
這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南、陝西等地的人吃餃子,要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」,它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法,在其後的元、明、清及**間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載:「元旦拜年……作匾食」。
劉若愚的《酌中志》載:「初一日正旦節……吃水果點心,即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」,如今已通作「扁」。
「扁食」一名,可能出自蒙古語。
清朝時,出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多,說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說,一說是為了紀念盤古氏開天闢地,結束了混狀態,二是取其與「渾囤」的諧音,意為「糧食滿囤」。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時,由於天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎一個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著,這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏**耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮,名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時,已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。:
10樓:請允許我問
餃子歷史悠久。兩千年前,就有餃子了。在中國,農曆新年時吃餃子,具有特別的意義,代表著吉祥和團圓。
除夕夜,一家人吃過團圓飯之後,就齊聚一堂,一邊看新年節目,一邊包餃子,共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用。因為這段時間是農曆正月初一的開始,與家人一起吃餃子,共同迎接新年的到來,很有意義。
餃子的形狀像元寶,在農曆新年吃餃子有「招財進寶」的意思。此外,人們為了討個吉利,就把代表吉祥的東西包在餃子餡裡。
11樓:漂亮的歐陽甜娜
芹菜 勤勤懇懇
韭菜 長長久久
大棗 早生貴子
硬幣 富貴平安
白菜 百財迎門
12樓:匿名使用者
餃子形如元寶元寶有著招財進寶的,寓意
13樓:百度使用者
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14樓:匿名使用者
熱心網友
2018-10-19
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15樓:匿名使用者
我覺得是團團圓圓的意思。你呢?
16樓:匿名使用者
(餃子)咬文嚼字,(春節其間是過油食品)知書答禮,
飲食文化,
17樓:淡淡清香飄千古
水餃胡秉言
濃情半月包,
蜜意摯融交。
承載親人愛,
團圓守歲朝。
餃子的寓意是什麼?、年糕的寓意是什麼?
18樓:匿名使用者
春佳節人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。餃子就酒越喝越有,寓意日子越過越好。
年糕寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:「年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。」
北京的年糕為北方年糕的代表,有黃、白兩色,象徵金、銀,並有「年年高」的吉祥的寓意。年糕不僅是一種節日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望,寓意萬事如意年年高。
19樓:it圈新鮮事
「餃子」又名「交子」,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名子,死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想,我國祖先對此是多麼的重視啊!無論怎樣,為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。
年糕又稱「年年糕」,與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:「年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。」另有老北京傳統老字號以「年糕錢」為名。
20樓:匿名使用者
餃子具有文化象徵意義,餃子是時間的象徵物,新舊年度的時間交替在午夜子時,正所謂「一夜連雙歲,五更分兩年」,吃餃子表示辭舊迎新,除舊佈新。為此,後人又賦予餃子「更歲交子」之義,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。又由於餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌來,還象徵著「新年大發財,元寶滾進來」。
年糕有諧音「年年高」的意思,象徵金銀財寶,寓意新年發財,財源滾滾。」
21樓:匿名使用者
餃子起源於張仲景的時代,「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名字,死後會變成不在冊的孤魂野鬼。
關於春節年糕的來歷,有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為「年」,一年四季都生活在深山老林裡,餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節,獸類大多都躲藏起來休眠了。
「年」餓得不得已時,就下山傷害百姓,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱「高氏族」,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家裡。「年」來到後找不到人吃,飢不擇食,便用人們製作的糧食條塊充腹,吃飽後再回到山上去。
人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了「年」的一關,平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制,目的為了喂「年」度關,於就把「年」與「高」聯在一起,稱作為年糕(諧音)了。
22樓:淡淡清香飄千古
水餃胡秉言
濃情半月包,
蜜意摯融交。
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團圓守歲朝。
年夜飯的餃子的象徵意義是什麼??
23樓:種花家的小米兔
吃餃子,是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著"新年大發財,元寶滾進來"之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
年夜飯(又稱團年飯、團圓飯)是指農曆除夕(每年最後一天)的晚餐。目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年,中國習俗吃年夜飯後要守歲。
南朝梁宗懍於《荊楚歲時記》記載「歲暮家傢俱餚蔌,詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。」即是逢歲晚,家家戶戶準備肉類和蔬菜(餚蔌),守歲迎接新年,家人相聚飲酒,吃團年飯。
24樓:babyan澀
「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子與「交子」諧音,意味著更歲交子,過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運,吃餃子象徵生活富裕。
與北方不同,南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,紅紅火火;「魚」和「餘」諧音,象徵「吉慶有餘」,也喻示著生活幸福,「年年有餘」。南方還有一些地方過春節講究吃年糕,年年高(糕),象徵收成一年比一年高,境界一年比一年高。
25樓:湛藍的
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
餃子有什麼寓意餃子有什麼寓意麼
過年吃餃子的來歷與傳說 餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩 形如偃月,天下通食 據推測,那時的餃子...
餃子有什麼寓意麼餃子有什麼寓意?
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取 更歲交子 之意,所以深受老百姓的歡迎。民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的,除夕守歲吃 餃子 是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外,南...
過年吃餃子的寓意過年吃餃子的來歷與寓意
過年吃餃子的寓意為 更歲交子 子 即為 午夜子時 交 和 餃 為諧音,有 喜慶吉祥 和 幸福團圓 的含義。過年吃餃子,預示著吉祥如意 辭舊迎新。包餃子寓意著喜慶吉祥 幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手,不同分工,齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子,是將過去一年所有的不快瑣事全都包走願望,期盼...