1樓：木棉花開
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛洩瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥的營養價值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。
4.山藥的葉是胡蘿蔔素的極好**，也是鈣、鐵、維生素c的良好**。
太子參的營養價值
含太子參多糖、多種氨基酸和微量元素。
太子參的選購
乾燥塊根呈細長條形或長紡錘形，長約2～6釐米，直徑約3～6毫米左右，表面黃白色，半透明，有細皺紋及凹下的鬚根痕，根頭鈍圓，其上常有殘存的莖痕，下端漸細如鼠尾。質脆易折斷，斷面黃白色而亮，直接晒乾的斷面為白色，有粉性，氣微，味微甘，以肥潤、黃白色、無須根者為佳。
太子參的儲存
置陰涼乾燥處，密閉，防蛀。
太子參的食用方法
配麥冬，補肺並潤肺養陰，用治肺陰虧虛的肺虛咳嗽最宜。
2.配黃芪，補益之效大增，常用治勞倦乏力為效。
3.配白朮，共奏補脾肺之功。同治虛勞，勞倦乏力者。
小孩比較適合山藥
2樓：周小儻
山藥起到健脾補腎之功效，太子參補氣，性溫，孩子都可以吃。
太子參和什麼燉湯最好，太子參燉湯的好處
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甘草和麥冬能一起吃嗎，麥冬和太子參能一起吃嗎
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苦瓜和絲瓜那個敗火的好,絲瓜和苦瓜能一起吃嗎絲瓜和苦瓜的區別分析
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