1樓：世玉枝裘婷
主料西葫蘆
1個豬肉
400g輔料蔥
適量姜適量醬油適量鹽
適量五香回粉適量
味精適量
麵粉適量
步驟1.準備答好的食材。
2.西葫蘆洗乾淨擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，醃一下水份，用乾淨等籠布擠掉多餘的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，將面和好後，餳一會。
9.將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
小貼士西葫蘆擦成絲後一定要用少量的鹽醃一下水，這樣水份就不會太多，包餃子時才好包。
2樓：翠恭節釵
可以的哦，下面科普做餃子的步驟。
西葫蘆雞蛋餃子不僅美味，做法也很簡便版。
西葫蘆：除煩、潤肺止權咳、利水雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目具體做法如下：
主料西葫蘆1個
雞蛋4個
麵粉100g
輔料油20ml
鹽5g花椒粉5g
步驟：雞蛋加少許鹽和料酒攪勻
熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用
西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分
將西葫蘆絲擠幹水分備用，擠出來的水不要扔，用它來和麵西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻
放入雞蛋拌勻即可
西葫蘆可不可以做餃子餡
3樓：匿名使用者
可以的哦，copy下面科普做餃子的步驟。
西葫蘆雞蛋餃子不僅美味，做法也很簡便。
西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目具體做法如下：
主料西葫蘆1個
雞蛋4個
麵粉100g
輔料油20ml
鹽5g花椒粉5g
步驟：雞蛋加少許鹽和料酒攪勻
熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用
西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分
將西葫蘆絲擠幹水分備用，擠出來的水不要扔，用它來和麵西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻
放入雞蛋拌勻即可
西葫蘆和什麼材料做餃子餡兒好吃？
4樓：匿名使用者
好吃不過餃子，餃子一直以來都是人們喜愛的主食之一，可是餃子弄什麼餡最好吃呢？用西葫蘆雞蛋來當餃子的餡很不錯，餃子最關鍵的就是餡一定要膩活才好吃，而西葫蘆吃起來就很膩滑可口，而且好消化，再加養豐富的雞蛋來做成餡的話，膩滑而且營養豐富的餡來做成餃子非常的好吃，以下為大家來介紹一下西葫蘆雞蛋餃子的具體做法來看一下西葫蘆雞蛋餃子的餡怎麼弄好吃吧。
西葫蘆雞蛋餃子的具體做法: 食材 主料1個西葫蘆4個雞蛋100g麵粉配料適量油適量鹽適量花椒粉適量
雞蛋加少許鹽和料酒攪勻
熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用
西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分
西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻
放入雞蛋，在加蝦皮提鮮拌勻
用擠出來的西葫蘆絲水和好面
將面搓成長條
揪成小劑子
按扁，擀成餃子皮
取一餃子皮，放入適量的餡兒
對摺，一捏，就成個餃子了
鍋中水燒開
放入餃子，蓋蓋，大火煮開
水再開時加少量涼水，反覆兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了 裝盤即可食用 小貼士 西葫蘆絲擠出來的水和麵，營養不流失，也不浪費
5樓：圍裙麻麻
肉丁，或者炒出來的雞蛋剁碎！
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