1樓：匿名使用者
砂鍋燉狗肉bai的做法：du
鮮狗肉去淨骨，烙去毛zhi
，用溫水浸泡並dao刮洗幹內淨，再下入冷水容鍋中煮過撈出，用清水洗二遍（除去血腥味）後放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜以及桂皮、乾紅辣椒、料酒和水（水以沒過為準），燜煮至五成爛時取出（原湯儲存），切成5釐米長、2釐米寬的條。將油燒沸，下入狗肉爆出香味，烹料酒，加入拍破的蔥姜、桂皮、幹朝天椒以及原湯、雞湯1000毫升和鹽，燒開後倒入砂鍋內，用小火燉至狗內爛透。
冬筍去殼洗淨切成薄片；水髮香菇去蒂，大的要改塊；嫩豆腐切成2釐米厚塊；香菜摘洗淨；圓白菜改塊洗淨。
食用時，將沙鍋狗肉放在旺火上燒開，去掉蔥、姜、幹朝天椒、桂皮，加入冬筍片、香菇、豆腐、味精和鹽，燒開後調好味，放入胡椒粉和大蒜，連同火爐上桌，另上圓白菜、香菜各一盤即成。
主料：狗肉 1500克
輔料： 冬筍 80克 香菇（鮮） 50克 豆腐(南) 80克 圓白菜 250克 香菜 250克 大蒜 50克 調料： 豬油（煉製） 100克 料酒 50克 鹽 15克 味精 3克 胡椒粉 1克 桂皮 25克 大蔥 15克 姜 15克 辣椒(紅、尖、幹) 15克 各適量
2樓：可愛丫丫
制復作材料
主料：狗制
肉（500克）
bai輔料：薄荷（du100克）zhi 草果（10克）製作工dao藝
1.將狗後腿肉切成4釐米見方的塊，用清水漂洗後控幹水分備用。
2.將薄荷摘取嫩尖，洗淨備用。
3.炒鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，下花椒，大料，草果，白糖，鹽，幹辣椒，蔥（切末），姜（末），醬油，炒出香味時下狗肉，煸炒20分鐘，放入肉湯燒開，然後將狗肉連湯一起倒入砂鍋。
4.將砂鍋置火上，將白酒分兩次加入，改用文火燜1小時，待湯汁收稠時，離火，放入薄荷，連同砂鍋上桌。
砂鍋鯽魚怎麼做，砂鍋鯽魚湯怎麼做
主料 鯽魚 400克 輔料 香菇 鮮 50克 冬筍 50克 火腿 50克調料 雞油 5克 豬油 煉製 25克 姜 5克 大蔥 5克 味精 2克 雞精 2克 鹽 4克 胡椒 2克 料酒 10克 各適量 砂鍋鯽魚的做法 1.將鯽魚宰殺洗淨，用姜 蔥 鹽 料酒碼味 2.豆腐切成長方塊，氽水撈出 3.冬筍 ...
怎麼做砂鍋牛肉怎麼做，牛肉牛排砂鍋是怎麼做的
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潮汕砂鍋粥怎麼做
潮州鹹粥又細分為兩種 潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥 鮑魚肉碎粥 什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂...