1樓：匿名使用者
長粒糯米細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，版油性較大，質量較好。那些泛黑的權米就是不太好的。
拓展：1、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2、因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
2樓：匿名使用者
圓粒的糯米更勁道而且有油性，長粒的就感覺有些燥，不潤，象包棕子或做肉圓還是用圓的效果好，也好吃一些。
3樓：小雄大雄
一樣是糯米，「圓糯米」和「長糯米」有什麼區分？看完別再亂用了
4樓：妙招**
同樣是糯米，「長糯米」和「圓糯米」有何區別？以後別再買錯了
長粒糯米和圓粒糯米有什麼不同？？？
5樓：匿名使用者
長粒的一般的本地糯米，圓的 大多是東北米 東北米 要粘一點
長粒糯米和圓粒糯米有區別？拜託各位大神
6樓：啊咧
圓粒的糯米更勁道而且有油性，長粒的就感覺有些燥，不潤，象包棕子或做肉圓還是用圓的效果好，也好吃一些。採納哦
長粒香的營養，大米和長粒香有什麼區別
長粒香米的碳水化合物是非常豐富的，而且在長粒香米中同樣是有蛋白質 維生素 纖維素和礦物質的存在，這些對人體來說都是很需要的，而且長粒香米的營養也比較的均衡，其中的維生素b族含量還是比較豐富 齊全的。在長粒香米中是有蛋白質存在的，而且其中是含有大量鹼溶性谷蛋白存在，同時其中的賴氨酸含量也是非常高的，再...
壽司米和糯米有區別嗎，壽司，用糯米還是普通大米 ？
1 定義不同 壽司飯是壽司做的飯，壽司飯是由壽司米 白醋 鹽製作的食物 簡稱醋飯 正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋 糖 鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。糯米是製造粘性小吃，如粽 八寶粥 各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質 脂肪 ...
大米和糯米哪個更有營養呢，糯米和大米有什麼區別？
大米和糯米的營養價值相差不大，兩者同屬穀類食物，其中蛋白質 糖類 脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。可能根據個人的喜好選擇，當然兩者混合起來煮飯 熬粥也是可以的，米粥具有補脾 和胃 清肺功效。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用...