1樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉100克
調料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、鹽2克
做法步驟：
1、準備麵粉。
2、水，老抽，白砂糖，攪拌均勻。
3、鍋中倒入食用油，預熱。
4、麵糊倒入鍋中。
5、加入五香粉，鹽。
6、中火翻炒均勻即可。
2樓：叫那個不知道
需要提前準備好的材料包括：麵粉230g、水適量、油適量、篩子一個。
1、第一步盆中放入準備好的麵粉，如下圖所示。
2、把麵粉全部用篩子篩選一遍，這樣可以使口感更細膩。
3、篩好之後盆中倒入適量的水，用筷子攪拌均勻。
4、最後再加一點油，用勺子攪拌均勻，靜置60分鐘就可以了。
3樓：趙新
麵粉澱粉的比例為3:1、鹽、孜然粉、孜然粒、辣椒麵、少許芝麻(依個人口味可放可不放)調成糊，再加一點油調勻。
以下是具體操作步驟：
1.先把裡脊或羊肉切成丁，用少許的鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉醃半個小時（羊肉的話再加一點孜然粉）。
2.用麵粉、水、一點點泡打粉調成糊，再加一點油調勻。
3.將醃好的肉丁裹上糊下油鍋炸金黃色撈出瀝淨油就好了。 如果不想提前醃製你可以炸好以後刷上一些麵醬，再撒一些胡椒粉和辣椒粉。
4樓：匿名使用者
麵粉和玉米澱粉是按照2：1的比例，稍微加一點點水調開，然後看面的稠度考慮加一個左右的雞蛋，加適量鹽、味精攪拌均勻。或者是麵粉和生粉按照2：1的比例。方法是一樣的！
5樓：匿名使用者
孜然 胡椒粉 五香粉 辣椒粉 鹽 味精 花生末 脫皮熟芝麻
6樓：匿名使用者
我認為我認為 孜然 胡椒粉 五香粉 辣椒粉 鹽 味精 花生末 脫皮熟芝麻
炸東西的脆皮糊怎麼做？
7樓：姬覓晴
炸東西的脆皮糊是用糯米粉、玉米澱粉、雞蛋加少量水攪拌均勻二成，以下舉例脆皮豬排的做法：
準備材料：豬裡脊、糯米粉、雞蛋、玉米澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、泰式甜辣醬。
一、準備食材。
二、豬裡脊削成大薄片。
三、豬排放鹽、料酒、澱粉和胡椒粉攪拌均勻醃一小時。
四、糯米粉、玉米澱粉、雞蛋加少量水攪拌均勻。
五、靜止十分鐘。
六、鍋中放300毫升菜籽油。
七、醃好的大排放脆皮糊中裡上脆皮液。
八、放入鍋中，大火炸六分鐘左右即可。
8樓：匿名使用者
這種脆皮糊在行業中又被稱作脆漿糊，簡稱脆漿，是一種稀糊狀的混合體。
原料裹上它後再往油中炸制，脆漿糊受熱會形成麵筋網路，併發生澱粉焦化反應，從而使包裹的原料最大限度地保持內部水分，達到菜餚外酥裡嫩的特點。
脆漿糊的調製方法有兩種，一種採用泡打粉調製的又稱「急漿」或「發粉脆漿糊」；另一種用老酵面調製而成的，又稱「酵母脆漿糊」或「有種脆漿」。前一種發粉脆漿糊由於使用方便，所以使用較多，但炸制效果明顯不如後者。
發粉脆皮糊（急漿）：
原料：麵粉500克，生粉100克，泡打粉20-25克，鹽5克,精煉油100克，清水550-600克。
製作：先將麵粉、生粉、泡打粉、鹽放入盤中攪拌均勻。然後加入清水調拌，再放入精煉油調拌勻即成。
注意事項：
1、清水要分三次加入,但攪拌的時間不能過長，用力不可過大,以免攪斷面筋。
2、這種脆皮糊調製好後,應立即使用,放置時間太長影響成品效果。
酵母脆皮糊(有種脆漿）
原料：中筋麵粉500克，澱粉100克，老酵母150克（如用酵母粉，用量應在10克左右），精煉油150克，精鹽10克，食用鹼6克（若用酵母就不要加食用鹼），清水550-600克。
製作：將老酵母用清水拌勻,放入用澱粉、精鹽拌勻後的麵粉中調和均勻,然後放置發酵3-5小時後,加入食用鹼調拌均勻,最後放入精煉油拌勻即可。
注意事項：
1、加入食用鹼要注意用量，過多過少都會影響脆皮糊的質量。
2、發酵時間應根據季節的變化而變化，夏天時間要稍短一些，冬天要適當的長一些。
3、油脂不能提前加入，否則會影響發酵。
9樓：匿名使用者
澱粉雞蛋，要不泡打粉也行
10樓：h非良民
這個專業的叫全蛋糊。澱粉放盆，加入適量雞蛋。和成稠糊狀，然後加入少許淨油。這樣蛋糊不會結塊，有利原料掛糊。
11樓：玩______笑
直接拍幹澱粉 或用蛋清與幹澱粉調
東北農村一種炸豬肉的做法？跪求，東北農村一種炸豬肉的做法？跪求！！！
你說的那個，也許叫酥白肉，是甜的吧，是用雞蛋和麵粉及澱粉掛芡，然後油鍋炸酥，最後像拔絲地瓜一樣，用糖漿滾一下出鍋。他們說的都不對，我是吃這種肉長大的，特好吃，做好了之後以後每次只用鍋蒸熱了吃就行，後來我自己發明了一些創新的吃法，就是把做好的肉與喜歡吃的青菜放一起，蒸30分鐘，放入各種調料。超美味。是...
女生給人一種迷迷糊糊呆萌的感覺，這女生是什麼特點啊
應該是慵懶那類的小女生咯，蠢萌蠢萌的。特點大概就是蠢萌，懶洋洋的好溝通。青春文學的特徵 青春文學的主要受眾群體是十幾二十歲處於青春期的青少年，為了迎合這 內一時期的讀者容 少年不識愁滋味，為賦新詞強說愁 的特點，青春文學作品多半情結與校園貼近，各種各樣懵懂青澀的感情糾結在一起，筆觸柔軟細膩，風格憂傷...
還有一種愛是放手怎麼解釋，有一種愛叫做放手，怎麼理解？
你好很高興回答你的問題！有一種愛叫放手，其實意思就是大家在一起過的不開心。不如都放手離開他，這樣大家都好。兩個人愛情如果變成囚禁，兩個人枷鎖！何必在談下去，各奔東西是最好結果。就是很愛你但是給不了你幸福，只能分手，讓你去找屬於你的幸福！在錯的時間遇見對的人或者在對的時間遇到錯的人，只能說聲抱歉，不想...