1樓：匿名使用者
普洱茶屬於後發酵茶，分生茶和熟茶。芽頭在茶葉中佔比越高階別越高，但級別高的並不一定好喝。
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和**的功效。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。
葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
2樓：匿名使用者
1. 從香氣辨別
2. 從湯
3. 從葉底辯別
幹倉普洱與溼倉普洱，有時可以從型茶表面就看出來，但是有些曾經在溼倉，後來改到幹倉儲存，往往從沖泡後的葉底識別出來。溼倉的普洱是經過了"黴變"，對普洱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與溼倉茶，有著極相似的失真品味。
也有較輕度的，短時間的溼倉普洱，經過三五開的沖泡後，可以還原到幹倉特色。以目前的科技水平，要控制幹倉的環境並不太困難，有好的幹倉，才能儲存出來最自然美好的陳年普洱茶。
普洱茶是如何分級的？
3樓：大學微積分
特級 外型條索緊直較細，顯毫;內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩.
一級 外型條索緊結稍嫩，較顯毫;內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩.
** 外形條索緊結，尚顯毫;內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟.
五級 外型條索堅實，略顯毫;內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟.
4樓：愛做夢的比熊
普洱茶鮮葉分級指標：
特級：一芽一葉佔70%以上，一芽二葉佔30%以下一級：一芽二葉佔70%以上，同等嫩度其它芽葉佔30%以下二級：一芽
二、三葉佔60%以上，同等嫩度其它芽葉佔40%以下**：一芽
二、三葉佔50%以上，同等嫩度其它芽葉佔50%以下四級：一芽
三、四葉佔70%以上，同等嫩度其它芽葉佔30%以下五級：一芽
三、四葉佔50%以上，同等嫩度其它芽葉佔50%以下
5樓：你幾睡啦
普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎，嫩度越高的級別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點：
一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高。
二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實的程度，緊結，重實的嫩度好。
三是色澤光潤的程度．色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。
擴充套件資料：
普洱茶（學名：camellia sinensis var. assamica），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。
葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。
萼片5，近圓形，外面**。花瓣6-7片，倒卵形，**。雄蕊長8-10毫米，離生，**。
子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
分級標準：
特級外型條索緊直較細，顯毫；內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩。
一級外型條索緊結稍嫩，較顯毫；內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。
**外形條索緊結，尚顯毫；內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。
五級外型條索堅實，略顯毫；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。
七級外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
八級外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
九級外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
十級外型條索稍鬆，色澤褐紅稍花；內質湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗。
6樓：請不要發脾氣
普洱茶按各自不同的品質特徵分為特級和一到十級：
特級 外型條索緊直較細，顯毫;內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩.
一級 外型條索緊結稍嫩，較顯毫;內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩.
** 外形條索緊結，尚顯毫;內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟.
五級 外型條索堅實，略顯毫;內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟.
七級 外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩.
八級 外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰;內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩.
九級 外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰;內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩.
十級 外型條索稍鬆，色澤褐紅稍花;內質湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗.
7樓：茶與收藏
選購普洱茶不要太看重，他表面以及包裝上那些豪華漂亮的字眼，要講到級別首先普洱茶的茶青分為10個級別，比如大益的七子餅茶，嘜號：7572，
首先講75，75的意思講的就是，2023年研製的配方，再講7，7就是茶葉的級別，意思是用7級的茶青原料加工的茶餅。
再講2，2的意思就是代表廠家的意思，大益品牌的廠家代號就是2代號：1 是雲南中（茶昆明廠）
代號：2 是大益（勐海茶廠）
代號：3 是下關（下關茶廠）
至於什麼什麼餅，什麼廷，什麼茶等等都不是很重要，重要的是哪個廠家生產，用的什麼級別的茶青，什麼配方，所以買茶時一定要睜大眼睛，多看看，多品品！什麼茶都不重要，重要的是形，色，香，味！達到這個標準就是好茶！
8樓：匿名使用者
普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級；中檔次茶如：
7576熟餅、7432青餅，一級、**磚茶，沱茶、一級到五級散茶；低等級是六到十級的散茶。茶葉採摘時，葉和芽同時採，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的採一芽、二葉一芽的採一葉一芽、三葉一芽的採二葉一芽。
分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。
9樓：樂在家
對於普洱茶，現在國家還沒有給出一個標準`````只是讓專家品嚐來決定茶的等級````不過從茶葉中的茶梗、碎茶、顏色等方面來看茶葉是否是好茶````
10樓：油湯泡茶
目前市場上的茶葉分級很亂，也沒有一個嚴格標準的分級標準，所以只有通過品嚐才能找到自己喜歡且健康的口感。。。。
普洱茶等級的區別
11樓：匿名使用者
普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎，嫩度越高的級別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點，一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高，二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實的程度，緊結，重實的嫩度好；三是色澤光潤的程度．色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差！以下是普洱茶的分級標準。
特級外型條索緊直較細，顯毫；內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩。
一級外型條索緊結稍嫩，較顯毫；內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。
**外形條索緊結，尚顯毫；內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。
五級外型條索堅實，略顯毫；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。
七級外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
八級外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
九級外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
十級外型條索稍鬆，色澤褐紅稍花；內質湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗。
12樓：假面
1、首先將普洱茶的鮮葉原料，按芽葉比例和嫩度特徵劃分為如下6個等級：
【特級】：一芽一葉佔70%以上，一芽二葉佔30%以下。
【一級】：一芽二葉佔70%以上，同等嫩度其他芽葉佔30%以下。
【二級】：一芽
二、三葉佔60%以上，同等嫩度其他芽葉佔40%以下。
【**】：一芽
二、三葉佔50%以上，同等嫩度其他芽葉佔50%以下。
【四級】：一芽
三、四葉佔70%以上，同等嫩度其他芽葉佔30%以下。
【五級】：一芽
三、四葉佔50%以上，同等嫩度其他芽葉佔50%以下。
2、其次是晒青茶，國標中也將晒青茶劃分為6個等級，各等級特徵如下：
【特級】：條索肥嫩緊結、芽毫顯；色澤綠潤，外形勻整，稍有嫩莖；香氣清香濃郁；滋味濃醇回甘；湯色黃綠清淨；葉底柔嫩顯芽。
【二級】：條索肥壯緊結、顯毫；色澤綠潤，外形勻整，有嫩莖；香氣清香尚濃；滋味濃厚；湯色黃綠明亮；葉底嫩勻。
【四級】：條索緊結；色澤墨綠潤澤，外形尚勻整，稍有梗片；香氣清香；滋味醇厚；湯色綠黃；葉底肥厚。
【六級】：條索緊實；色澤深綠，外形尚勻整，有梗片；香氣純正；滋味醇和；湯色綠黃；葉底肥壯。
【八級】：條索粗實；色澤黃綠，外形尚勻整，梗片稍多；香氣平和，滋味平和，湯色綠黃稍濁，葉底粗壯。
【十級】：條索粗鬆；色澤黃褐，外形欠勻整，梗片較多；香氣粗老，滋味粗淡；湯色黃濁，葉底粗老。
瞭解普洱茶的茶友都知道，普洱茶並非一味求嫩的茶類，而是不同等級的原料擁有不同的滋味，最近有茶友如是問道，普洱茶不同的等級的原料都有什麼特徵？是不是等級越高越好呢？
據國家質檢總局頒佈的最新的、現行的2008版《gb/t22111-2008地理標誌產品普洱茶國家標準》對鮮葉分級、晒青茶感官品質特徵、熟茶感官品質特徵三者制定了明確的等級劃分指標。
1、首先將普洱茶的鮮葉原料，按芽葉比例和嫩度特徵劃分為如下6個等級：
【特級】：一芽一葉佔70%以上，一芽二葉佔30%以下。
【一級】：一芽二葉佔70%以上，同等嫩度其他芽葉佔30%以下。
【二級】：一芽
二、三葉佔60%以上，同等嫩度其他芽葉佔40%以下。
【**】：一芽
二、三葉佔50%以上，同等嫩度其他芽葉佔50%以下。
【四級】：一芽
三、四葉佔70%以上，同等嫩度其他芽葉佔30%以下。
【五級】：一芽
三、四葉佔50%以上，同等嫩度其他芽葉佔50%以下。
2、其次是晒青茶，國標中也將晒青茶劃分為6個等級，各等級特徵如下：
【特級】：條索肥嫩緊結、芽毫顯；色澤綠潤，外形勻整，稍有嫩莖；香氣清香濃郁；滋味濃醇回甘；湯色黃綠清淨；葉底柔嫩顯芽。
【二級】：條索肥壯緊結、顯毫；色澤綠潤，外形勻整，有嫩莖；香氣清香尚濃；滋味濃厚；湯色黃綠明亮；葉底嫩勻。
【四級】：條索緊結；色澤墨綠潤澤，外形尚勻整，稍有梗片；香氣清香；滋味醇厚；湯色綠黃；葉底肥厚。
【六級】：條索緊實；色澤深綠，外形尚勻整，有梗片；香氣純正；滋味醇和；湯色綠黃；葉底肥壯。
【八級】：條索粗實；色澤黃綠，外形尚勻整，梗片稍多；香氣平和，滋味平和，湯色綠黃稍濁，葉底粗壯。
【十級】：條索粗鬆；色澤黃褐，外形欠勻整，梗片較多；香氣粗老，滋味粗淡；湯色黃濁，葉底粗老。
3、再者就是熟茶，國標中也將熟茶劃分為6個等級，各等級特徵如下：
【特級】：條索緊細；外形勻整、勻淨，色澤紅褐潤顯毫；陳香濃郁滋味濃醇甘爽；湯色紅豔明亮；葉底紅褐柔嫩。
【一級】：條索緊結；外形勻整、勻淨，色澤紅褐潤較顯毫；陳香濃厚；滋味濃醇回甘；湯色紅濃明亮；葉底紅褐較嫩。
【**】：條索尚緊結；外形勻整、勻淨帶嫩梗，色澤褐潤尚顯毫；陳香濃純；滋味醇厚回甘；湯色紅濃明亮；葉底紅褐尚嫩。
【五級】：條索緊實；外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤；陳香尚濃，滋味濃厚回甘；湯色深紅明亮；葉底紅褐欠嫩。
【七級】：條索尚緊實；外形尚勻齊、尚勻帶梗，色澤褐欠潤；陳香純正；滋味醇和回甘；湯色褐紅尚濃；葉底紅褐粗實。
【九級】：條索粗鬆；外形欠勻齊、欠勻帶梗片，色澤褐稍花；陳香平和；滋味純正回甘；湯色褐紅尚濃，葉底紅褐粗鬆。
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