1樓：匿名使用者
用清水把腸衣的外層清洗一下。
薰煮香腸類產品的發粘拉絲一般是膠粘狀的粘絲，無異味，不產氣。產品用手掰開可見膠粘狀拉絲。這種膠粘狀拉絲是微生物分解蛋白質的產物而形成的膠類粘性物質，是微生物的代謝物和老化的菌體，即菌落本身的聚集黏性絮體。
這時的微生物總量107cfu/cm2以上。
由於薰煮香腸類產品殺菌採用的是巴氏殺菌，微生物的芽孢不能被殺死，微生物的芽孢才是罪魁禍首。這種芽孢菌在巴氏殺菌條件下不能被殺死，而且這種芽孢桿菌是好氧性的，**繁殖速度也特別快。
2樓：匿名使用者
這種情況下不適合再風乾了，因為已經出現發粘現象了，不快點處理有可能會更嚴重，如果遇上連續陰雨天氣怎麼辦，真要那樣就沒法吃了，把腸衣外層清洗乾淨再烘乾。
3樓：匿名使用者
用濃塩水洗一次、再掛到外面去！可以吃！
4樓：匿名使用者
能吃的，但要用清水把腸衣的外層清洗一下，然後風乾，儲存的環境一定要注意，通風不好的話，類似情況還會出現
5樓：匿名使用者
天知道！這麼熱的天還搞香腸！如果加的鹽多點還好！反正，快點加工熟了放冰箱裡啊！試著少吃點看啊！
6樓：匿名使用者
趕緊烘乾，要不有可能會變質的
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