明太魚和鱈魚是不是一種魚,明太魚和鱈魚是同一種魚嗎

2021-03-16 17:29:44 字數 2921 閱讀 5352

1樓:假面

從學術分類角度來說明太魚應屬鱈魚的一種,不過從吉林市本地俗稱角度而言又各有特指回,主要有答

如下區別:

1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚,對產於朝鮮海域的稱之為明太魚,所以明太魚是朝鮮的特產之一;

2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣,不過相對而言明太魚的腥氣要大一點,隨之鮮味也更多,而且明太魚的蒜瓣也略小;

3、相對而言鱈魚粗胖一些,顏色稍淺,明太魚則顯細長,顏色稍身;

4、市場賣的鱈魚一般都無頭,據說是有頭容易變質,而明太魚則帶頭銷售,這是最明顯而簡單的區分方法;

5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚,飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的,因為明太魚一般不出數,**也相對較貴。

明太魚和鱈魚是不是一種魚?

2樓:知識青年

是的。鱈魚屬來脊椎動物門源(vertebrata)、脊椎動物亞門(subphylum vertebrata)、真骨魚綱(division teleostei)、鱈形目(gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分佈於世界的各大洋。

其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。

鱈魚肉質鮮美、營養豐富,可以活血祛癖;鰾可以補血止血;鱈魚的骨可以治腳氣;鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000iu胰島素;鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油(含油量20%~40%)。

3樓:向日葵

簡單來來說,明太魚是鱈魚的自一種。明太魚學名黃線狹鱈,在生物學分類上,屬於鱈形目鱈科,在西方又被稱作大口魚。而在我國,一般來說,對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚,對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。

明太魚和鱈魚的肉都呈蒜瓣狀,但明太魚的肉塊略小。而且明太魚的腥氣比鱈魚稍大,鮮味也因此更濃。

此外,相對而言,明太魚細長,顏色較深,鱈魚則比較粗胖一些,顏色也更淺。

而在市面上,最簡單的區分明太魚和鱈魚的方法就是,市場賣的鱈魚一般都的無頭的,而明太魚則是帶頭銷售的。

世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族人。關於明太魚名字的由來,朝鮮時代後期文臣李裕元著述的《林下筆記》中記載:有**至咸鏡道明川郡,吃了太姓漁夫獻上的魚,非常好吃,於是取明川郡的「明」和漁夫的姓,稱之為明太魚。

而在朝鮮王朝成宗時期,由盧思慎、徐居正等人開始編撰的《新增東國輿地勝覽》(系仿中國南宋祝穆編《方輿勝覽》和明朝官修《大明一統志》)中,稱明太魚為「無太魚」。19世紀初由學者徐有榘編撰的農業技術書籍《林園十六志》中,稱之為「太魚」。

4樓:匿名使用者

網上下bai載的:17樓從學術分類角du度來說明太魚應屬鱈魚的zhi一種,不過dao從吉林市本地回俗稱角度而言又各有特指答,主要有如下區別:

1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚,對產於朝鮮海域的稱之為明太魚,所以明太魚是朝鮮的特產之一;

2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣,不過相對而言明太魚的腥氣要大一點,隨之鮮味也更多,而且明太魚的蒜瓣也略小;

3、相對而言鱈魚粗胖一些,顏色稍淺,明太魚則顯細長,顏色稍身;

4、市場賣的鱈魚一般都無頭,據說是有頭容易變質,而明太魚則帶頭銷售,這是最明顯而簡單的區分方法;

5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚,飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的,因為明太魚一般不出數,**也相對較貴。

5樓:金南瑆

不是,雖然都是一類的,但是明太魚出產的海域有限。是我們延邊人的最愛,家家戶戶都愛吃,**也很便宜,但是這種魚出了延邊就會變得很貴了。

6樓:假面

從學術分類角度來複

說明太魚應屬鱈制魚的一種,不過bai從吉林du市本地俗稱角度而言又zhi各有特指,主要有如dao下區別:

1、一般對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚,對產於朝鮮海域的稱之為明太魚,所以明太魚是朝鮮的特產之一;

2、雖然鱈魚和明太魚都是蒜瓣肉且少腥氣,不過相對而言明太魚的腥氣要大一點,隨之鮮味也更多,而且明太魚的蒜瓣也略小;

3、相對而言鱈魚粗胖一些,顏色稍淺,明太魚則顯細長,顏色稍身;

4、市場賣的鱈魚一般都無頭,據說是有頭容易變質,而明太魚則帶頭銷售,這是最明顯而簡單的區分方法;

5、在東市場牛馬行賣的那些「明太魚」其實都是鱈魚,飯店裡的「紅燒明太魚」之類的菜也都是用鱈魚做的,因為明太魚一般不出數,**也相對較貴。

7樓:匿名使用者

可以這樣說,明太魚是鱈魚的一種。

明太魚和鱈魚是同一種魚嗎?

8樓:匿名使用者

是的明太魚 明太魚(theragra chalcogramma;alaska po-llack)鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種 狹鱈身體長形,後部側扁;體長可達900毫米,體長為體高的6.6~10.2倍,為頭長的4.

1~4.6倍,為眼徑的3.9~4.

8倍又叫大口魚

一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統食品在吉林 東北很多人都食用

琿春東面海域為日本海,距出海口15公里,北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤,東南方向與日本、韓國海域相連,該海域是明太魚的主要產區

9樓:小

明太魚是高麗人的叫法吧

10樓:安莉娜

是的,明太魚和鱈魚是一樣的魚,只是叫法不同而已

鱈魚和明太魚的區別

11樓:匿名使用者

明太魚 又稱 狹鱈

, 歸類於 鱈魚。

如有需要, 昌德經貿**** 常年** 優質俄羅斯狹內鱈,188 0433 9996 吳經理, 我司儲備容大量25+ 30+ 35+ 有頭 無頭 明太魚。

email: wcr8454@yahoo.**

12樓:匿名使用者

狹義的講就是同一種魚,市售多數都是狹鱈,朝鮮叫明太魚。

明太魚和鱈魚是不是一種魚,明太魚和鱈魚是同一種魚嗎

是的。鱈魚屬來脊椎動物門源 vertebrata 脊椎動物亞門 subphylum vertebrata 真骨魚綱 division teleostei 鱈形目 gadiformes 鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分佈於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界...

過分努力是不是一種病,過分擔憂是不是一種病?

不是,因為努力是一種動力,沒有人一生下來不通過努力就可以得到自己想要的東西,而過分的努力,只是為了以更快 更高的要求和標準來達到自己的目標和夢想!而且最主要的就是向他人證明自己有這個能力!我的閨蜜 李麗就是一個例子!所以,朋友們,不要認為過分的努力是一種病,很多時候,真是因為這個過分,給你的人生帶來...

死是不是一種解脫,是不是有的人死是一種解脫

不是的,死並不是一中解脫,而是一種逃避現實的方式,死能解脫?有誰證明過這一點呢?對吧。有句話說得不錯,既然有勇氣去死,為什麼沒有勇氣活著呢 死純粹是逃避的方式,沒有一點科學依據,假設人死後真的會變成鬼,那麼我相信 鬼一定很希望再次活著。如果死去了就代表失去,活著就還有希望。所謂的自殺,其實只是人的一...