1樓：功夫王
火鍋文化主要盛行於四川一帶，燒烤文化會對中國的空氣產生了一定的負面影響
中國的飲食文化對中國的文化有什麼影響？
2樓：恰檸檬一號選手
中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
3樓：渣黔涼
國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。 中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。 從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。
五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。 從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。 總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；
4樓：遠愛
中國的飲食文化它是中國文化的組成部分。總的來說，中國的飲食文化因地區差異不同而顯現出不同，而且中國的飲食文化它也是源遠流長，浩如煙海的。中國的飲食文化，它還受到了傳統文化教育中陰陽五行哲學的思想和儒家道德觀念以及中醫養生的影響，所以說一方面飲食文化，它既豐富了中國的傳統文化，另一方面中國的傳統文化也影響著我國的一個飲食文化 。
5樓：這很撩妹
中國的飲食，在世界上是享有盛譽的，華僑和華裔外籍人在海外謀取生，經營最為普遍的產業就是餐飲業．有華人處應有中國餐館，中國的飲食可以說是「食」被天下．這一現象早在本世紀初時，就被革命的先行者孫中山先生敏銳地觀察到了。孫中山先生在其《建國方略》一書中說：「我中國近代文明進化，事事皆落人之後，惟飲食一道之進步，至今尚為各國所不及。
」孫中山先生的這一論述十分正確，而事實上確如孫中山先生所言，中華文明到了近代，被西方文明衝擊得七零八落，有識之士莫不診脈問疾。然而中國餐館則大異其趣，居然能夠登陸歐美，遍佈全球，所向披靡，至今世界上幾乎每一個角落都有中餐館。這種強烈的反差引起了學術界的關注，但是並沒有一個較有說服力的解釋。
我們認為，中國餐館能夠遍佈世界各地不是一個孤立和偶然的現象，其中的原因與中國飲食文化有著千絲萬縷的關聯。因而**一下中國飲食文化的某些特徵，將有利於我們對於這一現象的解釋。
6樓：匿名使用者
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博，從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈
7樓：life大長腿黑
飲食文化還是個模糊概念。有的研究者籠統地說，它包括吃什麼、怎麼做、怎麼吃這三方面的問題；有的研究者認為飲食文化學孕育出六門科學，即烹調學、食品製造學、食療學、飲食民俗學、飲食文藝學、食品製造學；有的研究者還主張加上飲食美學、飲食商業學、飲食用具學等等。本人才疏學淺，對於這麼多學科未能涉獵。
我所理解的飲食文化主要指飲食與人、人群的關係及其所產生的社會意義。所以我在《中國飲食文化史》中雖然也討論食物、餚饌、食品加工、烹飪、飲食習俗乃至進餐環境、食具、餐具等等，但都圍繞著它們與人、人群的關係及其所產生的社會意義等方面加以介紹和評介，至於與人關係不大的純工藝過程、除了必要的知識介紹外，大多略去，意在突出飲食生活給人們帶來的物質上和精神上的雙重享受，以及中國飲食文化在這兩方面的刻意追求。
8樓：大長腿黑
華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，儘管有些特性對於現代人來說是不可理解、或者說不太科學（近百年來，「科學」二字在中國幾乎成為宗教信仰，它只是衡量一切領域是非的一把尺子，而它本身卻不能受到質疑），但飲食生活難道僅僅是「科學」二字所能說盡的嗎？如果我們再關注一下「文化」，那麼研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
9樓：輪迴者
中國的飲食文化對中國的文化的影響：我國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。飲食文化作為一種象徵符號體系、作為一種意義形式，在看似簡略卻最為雜亂、看似塵俗卻又最為神聖的日常日子典禮中，彰顯出「一個民族的精力氣質、日子風格、特徵和質量，即品德與審美的風格及心情和世界觀——即他們所以為的事物真實存在方法的圖景，亦即他們全面的秩序觀念」。
10樓：ok不奢求不強求
中國文化中最基本的運作法則是追求均衡與調和,也就是經典上所說的『致中和』的本意。它包括三個層面:一是自然體系(天)的調和；二是有機體系統(人)的調和；三是人際關係(社會)的調和」。
飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
11樓：豬寶安以沫
中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。「中也者，天下之大本也；和也者，天下之達者也。至中和，天地位焉，萬物育焉」（《禮記·中庸》）。
這種審美理想建築在個體與社會、人與自然的和諧統一之上。這種通過調諧而實現「中和之美」的想法是在上古烹調實踐與理論的啟發和影響下產生的，而反過來又影響了人們的整個的飲食生活，對於追求藝術生活化、生活藝術化的古代文人士大夫，尤其如此。
傳統社會政治結構對中國文化有哪些正面影響和負面影響
12樓：天風海雨樓主
以宗法色彩濃厚和君主**制度高度發達為主要特徵的中國傳統社會政治結構，對中國文化的影響是巨大的。
1：社會結構的宗法型特徵，導致中國文化形成倫理型正規化。這種正規化的正面影響是使中華民族凝聚力強勁，注重道德修養，重視人際溫情，成為禮儀之邦；它的負面影響是使三綱五常的倫理說教，「存理滅欲」的修身養性，「非我族類，其心必異」的盲目排外心理等等，成為中國文化健康發展的障礙。
2：中國社會結構的**性特徵，導致中國文化形成政治型正規化。這種正規化的正面影響是，中華民族的整體觀念，國家利益至上觀念，造就了民族心理上的文化認同，講究家族團結，重人情輕國法，重群體輕個體，重義輕利，重道輕器。
它的負面影響使使國人存有嚴重的服從心態，對權威和權力迷信，個人自信心的缺乏等。還表現在對中國傳統文化精華的抑制和摧殘方面。例如，孟子「民貴君輕」的觀點並未實施。
3：宗法與**的結合，在政治上表現為儒法合流。在文化上的反映則是倫理政治化和政治倫理化，因而法律意識和觀念在中國古代很難立足。
這一特點經過歷朝歷代被延續下來。中國文化倫理政治化和政治倫理化的正規化，從「內聖外王」的矛盾統一體中獲得了堅韌的理論框架，並以小農經濟和宗法**社會結構作為堅實基礎，組成一個嚴密的體系。這個嚴密的體系，只有在近代大工業興起之後，才逐漸瓦解，新時代的新文化才有可能形成。
新文化運動對中國傳統文化有怎樣的負面影響
13樓：匿名使用者
（1）動搖了封建思想的統治地位,使人格平等（2）推動了
馬克思列林主義在中國的傳播
（3）有利於文化的普及和繁榮
（4）新文化運動是中國現代革命發展的一個重要環節.
（5）.促使人們衝破封建思想的羅網.探索救國救民的新出路.在近代中國掀起了一場思想解放的風暴
中國飲食文化對中國文化的影響中國的飲食文化對中國的文化有什麼影響？
國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成 宗教信仰 政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想 儒家倫理道德觀念 中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就 飲食審美風尚 民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪...
有趣的中國餐飲文化有什麼，中華飲食文化中有趣的故事
在中國古代政治家和思想家看來，平定天下，治理國家，和炒菜做飯是一個道理。比如老子就說過 治大國者若烹小鮮 小鮮 就是小魚小蝦，烹煎小魚小蝦當然不能拿一把鍋鏟上下亂翻，攪個不停，只能是文火慢煎，功到自然成。治理國家也是如此，最忌諱不停地搞 運動 弄得人心離散，一塌糊塗，所以，就需要特別會處理別人吃飯問...
佛教對中國文化有什麼影響,佛教對中國文化的影響有哪些
佛教根植於儒道。不僅影響了中國文化2000多年,而且橫遍十方,豎窮三際。全人類為之受益 佛教對中國文化的影響有哪些?在以下三個方面都產生了影響。一 思想 中國哲學思想,萌芽於周,而盛於戰國。戰國時代,諸子爭鳴,各倡其說,使中國哲學思想,極盛一時。漢朝,則唯有孔老,後因武帝斥百家而定儒為一尊,故道教日...