1樓：曉龍修理
不都能叫陳皮，橘子皮可以叫陳皮。
橘子皮和橙子皮的區別：性質不同、所含物質不同、作用不同一、性質不同
1、橘子皮：常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室。
2、橙子皮：基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。
二、所含物質不同
1、橘子皮：含有大量的維生素c和香精油。
2、橙子皮：含有大量果膠，同時含有的豐富的類黃酮成分。
三、作用不同
1、橘子皮：有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等作用。
2、橙子皮：有快氣利隔、化痰降逆、疏達肝氣、調和氣血的作用。可以促進脾胃的運化，改善消化功能，對於便祕也有一定的作用。
2樓：匿名使用者
一、區別：
1、名稱不同
晒乾了的橘子皮晾乾後儲存一年以上才叫陳皮。
橙子皮就是橙子的果皮。
2、成分不同
橘子皮：橘子皮中含有胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量，比果肉中還多。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。
果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
橙子皮：性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。
3、價值不同
橘子皮有點苦，無毒，無論是乾的或鮮的都可以食用。晾乾的橘子皮稱為陳皮，可以自制。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺。
二、什麼是陳皮
就是把橘子皮晾乾後儲存一年以上才叫陳皮。 橘子皮中同樣含有豐富的營養，非凡是胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量，比果肉中還多。橘子皮有點苦，無毒，稍加處理。
3樓：熱點
一、橙皮
橙子皮主要就是我們常見的甜橙皮，跟陳皮沒什麼關係。只是普通話裡 「橙」 和 「陳」 的讀音十分相似，有些不明真相的群眾以為陳皮是橙皮晒乾了。
另外芸香科植物（包括柑橘類水果）的皮大多都含有一種叫「橙皮甙」的物質，也稱「陳皮甙」「桔皮甙」「橙皮苷」，也許這種化學物質的叫法也令人們混淆了橙皮和陳皮。
結論：橙皮≠陳皮
二、橘皮
古時所指的「橘」，是對各種柑橘類水果的總稱；現代單字一個「橘」也並不代表某種水果，而「柑橘」則是對柑橘類水果的統稱。
《本草綱目》記載：「橘皮苦能洩能燥……」；而2023年版的中華人民共和國藥典中也提及：「陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，古時也稱橘皮……」。
由此可見，橘皮就是陳皮，橘皮和柑皮只是古代說法和現代說法不同罷了。
結論：橘皮=柑皮=陳皮
由於各地群眾的習慣稱呼不同，這些名稱常被混淆！例如溫州蜜柑有時會被稱為無核橘；錦橙因果形長圓，在四川地區也被稱為鵝蛋柑；
柑橘類的水果分很多種，名稱界限不明確，導致了人們概念上的模糊。
通過以上分析，可以知道，陳皮的原料就是柑皮，但大家要記住，並不是所有市面上賣的柑橘類水果的皮晒乾後都可作「陳皮」！
4樓：遼
橘子皮晒乾後可以當作陳皮使用可以泡水喝去清火~！具體主要的效果最好質詢中醫
桔子皮和陳皮的區別是什麼 都可以泡水麼
5樓：迪奧凝脂
桔子皮和陳皮的區別：
1、外觀不一樣，陳皮是乾的，桔子皮是指的剛剝下來新鮮的。
2、鮮桔子皮經過晒乾炮製後才是陳皮，桔子皮陳的越久越好，一般應放置隔年後再用，陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實能清熱化痰。
3、用鮮桔子皮泡水就不同了，由於新鮮桔子皮中含有揮發性油比較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂，再者桔皮表現附有農藥或者保鮮劑，一般的水洗、日晒可能不能將這些有害物質去除乾淨。
4、陳皮是時間得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。
陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。
5、鮮桔皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。
一定要記住陳皮可以泡水，桔子皮不可以泡水喝。
服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。
第一：**咳嗽痰多
如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
第二：胃痛
由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。
將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
第三：嘔吐
將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的**身體出現嘔吐的情況。
第四：燙傷
如果身體出現了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。
第五：慢性胃炎
將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用溫開水沖泡空腹服用。
擴充套件資料
陳皮，中藥名。為芸香科植物橘citrus reticulata blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥。
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。
生理特性
1、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。
質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
6樓：匿名使用者
陳皮是一味中藥，同時也是泡水養生最常見的藥材。在這裡，要提醒大家的是陳皮並不是橘子皮，兩者之間是有差別的。下面為大家介紹的是陳皮泡水的功效和選購竅門，千萬別錯過了。
陳皮泡水的功效
理氣健脾，燥溼化痰：陳皮可以理氣健脾，燥溼化痰，對於**暈動病有很好的療效，乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下；車（船）開動後每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。
清腸：陳皮泡水還有很好的清腸利胃的功效。能夠幫助行氣通便，取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。
番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
抑菌：陳皮對於真菌也有很好的抑制作用。用陳皮可以治**癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
治咳嗽：適當的喝一些陳皮泡水還可以幫助我們有效的止咳，用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
那麼，選購陳皮時有哪些竅門呢？
陳皮的選購竅門
陳皮藥材分「陳皮」和「廣陳皮」。一般來說，陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束，質稍硬而脆，氣香，味辛而微苦。
而廣陳皮果皮則多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。但是不管是陳皮還是廣陳皮都以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。
陳皮不是橘子皮
顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。
可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。
而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。
在喝陳皮泡水前先應瞭解是否適合自己。
7樓：匿名使用者
橘子皮就是新鮮的桔子剝下來來的皮，陳皮就是橘子皮剝下來以後放了很長一段時間這就叫陳皮，其實不管橘子皮或者橙皮都可以泡水喝對人身體都是非常好的。
8樓：匿名使用者
其實陳皮就是由桔子皮晒乾後製作而成的，用來泡水喝可以開開胃，助消化。
晒乾的橙子皮是不是就是陳皮，可以直接泡水喝嗎，還要不要放儲存一段時間在拿來跑呢
9樓：我家有個老小孩
這個是不一樣的，橘子皮處理後是陳皮，柚子皮處理後是化橘紅，甜橙、枳的幼果處理後是枳實，酸橙的成熟果子處理後是枳殼。橙子的皮處理後也可以歸於陳皮類，一般要風乾之後泡水比較好，鮮品直接泡水味道比較大，苦味重，風乾之後澀味減輕，而且容易儲存，而且在中藥中陳皮越陳越貴，不過要是那種經過正規處理的。
10樓：木林
鮮的叫橘子皮，幹了叫陳皮，而且時間越長藥效越顯著，
11樓：離也者天下
橙子皮不是陳皮。陳皮是橘子皮。
把桔子皮晒乾就是陳皮了嗎
12樓：
是的，陳皮做法如下：
主料：柑橘2500g
步驟一：新鮮摘回來的柑橘。
步驟二：用紙巾把它的外皮擦乾淨。
步驟三：用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分。
步驟四：然後再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷。
步驟五：用手輕輕的剝開。
步驟六：剝到頂部要注意，不要把它弄破了。
步驟七：然後再從底部反過來。
步驟八：把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下晒。
步驟九：晒兩天後，再反面繼續晒。
步驟十：反覆的把它晒乾，用密封罐裝起來，吃的時候再取出。
步驟十一：成品。
13樓：一生半夢
眾所周知，陳皮是一味有名的中藥，如果我們隨便扒下桔子皮晒乾，就成了陳皮，那麼它的價值也就大打折扣了。陳皮的製作很講究的，不同時間摘的桔子，做出來的陳皮也是不一樣的，因為桔子皮中富集的橙皮苷是不同的，常見的陳皮可分為：柑青皮、黃皮和大紅皮。
桔子皮剝下後，就是晾晒了，為了使水分最快的蒸發，要將內皮翻開，並在幹晴的天氣晾晒。陳皮晒乾後，還有一個「陳化」階段，年份越久的陳皮，**越高。一般3年的陳皮才算「入門」，經過陳化的陳皮，其中的黃酮類化合物含量才會更高。
14樓：海之風南
在中醫上，一直有著「百年陳皮，千年人蔘」的說法。而在日常生活中，老一輩的人也常說「一兩陳皮一兩金」。所以等到秋季橘子上市後，很多人開始動起了歪心思：
吃完橘子後把皮留下來，然後晒乾後泡水喝。
從字面意思來看，陳皮就是放置時間較久的橘皮。可實際上，自己在家晒乾的橘子皮還不是陳皮，最多算是陳皮的原材料罷了。因為只有特定品種的橘皮，經常炮製加工後才能稱為陳皮。
這個過程非常的複雜，先要將其在太陽底下風乾，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80%的潮溼空氣加溼。然後待果皮軟化後，放到太陽下晒乾，最後再將其密封存放一段時間，才能得到真正的陳皮。
而且前面也提到過，這並不是真正的陳皮，所以能起到的養生效果也非常有限。那麼如果捨不得丟掉該怎麼辦呢?其實，橘皮在生活中還有一個很常見的用處，那就是去腥解油膩，燉肉的時候放一點，是非常不錯的選擇。
因為橘子中富含胡蘿蔔素，當你一次性吃的比較多時，攝入的胡蘿蔔素可能短時間內代謝不掉，就會進入到血液中，流向全身各個組織器官，把**染黃。
橘子和橙子有什麼區別，橘子和橙子的區別？
橙子個頭大，味道酸甜，汁特別的多，摸起來軟一些有籽。桔子就是那種最好剝皮的，味道更酸一些，現在分紅皮的和黃皮的2種，紅色的甜一些，黃色的酸一些。還有就是，橙子的皮相對厚很多，有個品種叫臍橙，就是有個好象肚臍的頭，味道是最好的，桔子的皮就是疙疙瘩瘩，包完了手上都是汁那種了 橙子敗火，桔子上火，但是桔子...
陳皮與橘子皮在成分上有什麼區別，陳皮和橘子皮有什麼區別
1 含水量不同 陳皮是新鮮果皮，也就是橘子皮經過乾燥而炮製而成的，裡面所含的水分極少。陳皮在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，不易損壞。橘子皮就是新鮮橘子剝下的果皮了，因為是沒有經過處理的，所以裡面的含水量非常大。一般來說，過幾天後，不處理過的橘子皮就會腐爛，儲藏不了。2 性質上不同 陳皮和橘子皮雖...
鹹菜橘子皮放什麼好吃，有橘子皮的鹹菜嗎？怎麼做？
你們平時吃過的橘子皮是不是扔了呢？其實，橘子皮也能吃啊，可醃可炒，比如醃醃就是一道很棒的美食呢！我是隨意做的，但是感覺味道真的不錯呢，平時當個開胃菜吃，很爽口。所需材料很簡單，首先是吃過的橘子皮剪成條狀 用開水燙過，要燙到半個小時以上，不然會苦的 大蒜，辣椒，小米椒，豆豉，姜，糖 鹽 油。開水燙橘皮...