1樓：最愛雲南
生魚片可是日本人的最愛，現在許多國人也喜歡吃，因為肉質鮮美、細膩，所以許多人愛吃。都說生魚片含有寄生蟲，那日本人為什麼不怕呢。當然是他們選料的講究，必須是深海魚，這樣的魚是不含有或者很少含有寄生蟲的。
1、日本生魚片比較講究，從選料上就特別注意細節。
日本人對飲食可是特別細膩的，所以選做生魚片的原材料也是精挑細選。他們一般選取的是深海的三文魚、鱸魚及其他的魚類，這深海里面的魚寄生蟲相對會比較少甚至沒有。當然**也不低，如果**低就需要慎重，看是不是近海養殖的，那樣寄生蟲就多了。
2、低溫保藏，能殺死一些寄生蟲。日本人吃生魚片都會低溫保藏，而且保藏後食用都會加上冰塊。為了保證魚肉的鮮嫩，他們採取的是低溫，將魚肉冷凍到零下20多度，這樣同樣有去除寄生蟲的效果。
3、蘸料也有殺寄生蟲的作用，雖然不是太強，但深海魚本來就不多的寄生蟲，經過這幾道工序基本能消滅了。
蘸料除了能提高食物的鮮味，還有一定的殺死寄生蟲的作用。醬料一般選用的是醬油、芥末和醋等等，這些能起到殺死寄生蟲的作用。不多的寄生蟲經過這些工序確實應該沒有了。
當然食物加工過程也非常關鍵，這個時候需要避免汙染，日本人加工這個食品也非常細膩，他們會當著食客的面進行加工。所以他們非常放心的吃生魚片，也是有原因的。
2樓：北極雪
生魚片裡面可能會含有一定的寄生蟲，但是日本的生魚片跟其他地方的不一樣，因為日本的水域是非常好的，而且他們吃的生魚片一般都是來自深海里面的魚，所以這裡面的魚寄生蟲自然也就少一些，而且日本人在吃生魚片的時候都會蘸上芥末，而芥末也是有一定的殺菌作用的，所以日本人就可以很好的享受生魚片了，完全不用再顧及有寄生蟲這樣的問題了。
3樓：匿名使用者
日本人每天都吃生魚片，不怕長寄生蟲，因為他們那邊的環境跟我們的環境不一樣，所以他們的體質，吃了生魚片就不會長寄生蟲，我們中國人偶爾吃一一頓兩頓就沒事，有些身邊的人也不可以吃，所以他們跟我們中國人不一樣，我本人就喜歡吃那種生魚片，這也沒問題，所以他們就不怕體內會長那個寄生蟲。
4樓：川北粒
那麼那邊環境跟我們這邊不一樣，體質也會不一樣。他們吃了沒問題，但是我們中國人偶爾吃是沒事的，有些病人也是不能吃的。
5樓：匿名使用者
日本人也不是每天都吃生魚片的，而且肉質不佳的生魚片日本人是不會吃的。
作為食品安全管控最嚴格的國家之一，日本料理最厲害的就是讓人吃著放心。
當然如果你吃不慣，生魚片也可以在開水裡燙一下再吃，稍微影響口感。
6樓：百度使用者
一方水土養一方人，日本人每無都吃生魚片是不怕體內長寄生蟲的。
7樓：必將否極泰來
也許在海邊長大的人習慣了吧，尤其是日本人，為了吃鯨肉，連全世界一起罵他們，都不在意，還怕這點小問題嗎？日本是一個怪異而瘋狂的民族。
8樓：匿名使用者
日本人吃生魚片時都是蘸著芥末吃，芥末有殺菌的功能，所以不會長寄生蟲。
9樓：下雨天拿遮陽傘
醋芥末就能殺死寄生蟲
10樓：jack阿軍
你多看哈一戰和二戰時期的戰爭他們吃什麼 謝謝我的回答
11樓：home骨感的生活
打撈上來後都低溫冷凍殺菌，還有他們吃的話都喜歡沾醬油和芥末，這兩個都殺菌。
12樓：藍瓦精暖火爐
日本人吃的都是海魚，不是淡水魚，沒有寄生蟲。
日本人一直都在吃生魚片，不擔心有寄生蟲嗎？
13樓：玖玖大柒柒
首先選用的都是
深海的三文魚鱸魚，還有其他的一些魚類在深海里面預計市場相對來說會非常少，為了保證魚肉的新鮮，他們採取的都是低溫防毒，將魚肉冷凍到零下20多度，這樣同樣能夠有效的去除寄生蟲的效果，醬料一般選用都是醬油，芥末和醋，
這樣也能夠起到殺死寄生蟲的作用。進入日本料理給人的感覺就是非常衛生，而且製作全部都是透明的，可以面對面的給你做每一個步驟都是非常講究。說起來我國的傳統美食在公開方面確實是不如人家偶爾吃一次體驗一次也是挺好的，日本美食貌似不會給人吃飽，但是我還是覺得中餐吃起來比較踏實。
吃飽了之後有一種滿足感，這樣也是這些日本生魚片不能給的。日本注重刺身的色香味器幾大結合，他們做出來的刺身看上去非常的美觀，擺放的器具也是很有講究的，所以給人賞心悅目的感覺。刺身料理的製作過程比較簡單，口味清新淡雅，天然鮮美。
現在日本的刺身已經發展到國際了，我們在本國的很多餐廳也可以吃到日本的刺身美味。
而且日本醬油和醋的味道特別的鮮美，用來蘸新鮮的海鮮非常的好吃。其次，雖然日本海洋裡面的魚類寄生蟲比較少，但是不代表沒有寄生蟲，最好的處理方式就是低溫防毒，這種方式不會讓魚變熟，而且還可以充分消毒，吃起來口感依然非常的好，不會破壞海鮮原來的鮮美。
14樓：啦啦嚕啦啦
時尚魚片是他們的傳統，但是很有可能會導致寄生蟲進入人體
15樓：人生有你不同
寄生蟲肯定會有一點，但是吃生魚片又是那裡的飲食習慣，在清理前肯定會清理的乾淨點吧
16樓：匿名使用者
日本有專門處理生魚片的過程，並不用擔心有寄生蟲。
17樓：匿名使用者
不用擔心的，生魚片都是經過檢測沒有寄生蟲才敢賣的。
18樓：武漢黑鴨
好像也有吧，也出現過這種情況，所以建議大家不要吃生的食物
19樓：穎love兒哈
其實這個生魚片在吃之前已經被精心處理過了，所以不用擔心有什麼衛生問題。
20樓：不服輸的黑巖
不擔心的啊，日本的生魚片基本是大海里面的新鮮的一般不會有的
21樓：卡卡西
這個問題肯定會考慮到的，應該會處理乾淨才讓人吃
為什麼日本人常吃生魚片卻不擔心寄生蟲？
22樓：可愛娜
我們大家都知道我們中國的美食文化是非常豐富的，而且每個地方都有自己的特色小吃，並且我們中國還有八大菜系，每個菜系都有自己的特點。每個國家也有自己代表性的美食，比如說韓國泡菜，美國的炸雞，法國的三明治，日本的生魚片。
我們大家也都知道在日常生活當中，我們都有這樣的常識，吃東西要吃熟的，尤其是家裡的老人還常常教導我們不要吃涼的東西，要吃熱的東西，以免出現拉肚子的現象，尤其是海鮮，我們大家也知道里邊會有許多寄生蟲，所以說在日常生活當中，我們常常被告誡烹飪海鮮的時候一定要煮熟，否則很容易將海鮮當中的寄生蟲吃進肚子當中，從而出現拉肚子的現象，嚴重的還可能會造成一些不良的後果呢，那麼為什麼日本人天天吃生魚片，他們卻不害怕繼承寵的困擾呢？
當然首先日本人之所以喜歡吃生魚片，但他們的地理環境是有非常大的關係的，我們大家也都知道日本屬於一個島國，它四面環海，而且它的國土面積又非常的小，所以說農作物是非常少的，一般來說他們的瓜果蔬菜都是非常貴的，但是他們的海鮮的是比較便宜的，自然她們吃海鮮吃的就最多了。那麼咱們大家也都知道日本人特別喜歡吃壽司，在我國也是非常受歡迎，原本我是不敢吃的，覺得聞著非常的新而且不乾淨，或許還會有寄生蟲的存在，想想都會怕後來看到日本的料理之後，我也敢去嘗試一番口感，吃起來還是挺好吃的。
首先選用的都是深海的三文魚鱸魚，還有其他的一些魚類在深海里面預計市場相對來說會非常少，為了保證魚肉的新鮮，他們採取的都是低溫防毒，將魚肉冷凍到零下20多度，這樣同樣能夠有效的去除寄生蟲的效果，醬料一般選用都是醬油，芥末和醋，這樣也能夠起到殺死寄生蟲的作用。
23樓：不服輸的黑巖
這個應該是因為日本人吃的都是海魚的，海魚的寄生蟲是沒法寄生在人體身上的
24樓：懸崖上的流浪貓
他們吃之前都已經處理乾淨了，所以就不用擔心寄生蟲了。
25樓：一碗胡辣湯
因為海魚中的寄生蟲是無法在人體內生存的，所以不用擔心
26樓：晚七戀
因為他們吃的生魚片都是經過防毒的。採用的低溫環境。
27樓：櫻花樹下小千代
吃之前已經清理乾淨了，衛生方面還是有保障的
日本人吃生魚片不怕得寄生蟲病嗎？
28樓：**賣家
日本人基本每天都吃生魚片，他們怎麼不怕長寄生蟲？
29樓：百家賬號
為什麼日本人每天都吃生魚片，體內不會長寄生蟲呢
30樓：小松部落格
對腸胃很不好
影響腸胃消化
我就吃壞過很多次
要節制魚體內有好多寄生蟲，不經過高溫是殺不死的，容易得病
生魚片好吃但隱患不少本資訊摘自：金羊網 生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。
據衛生部寄生蟲病專家諮詢委員會副主任委員林金祥介紹，食用生魚片、涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就寄生在膽囊內，會引起膽囊發炎和 膽道堵塞，從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。食用生魚片還會感染異形科吸蟲、棘口科吸蟲、東方次睪吸蟲等寄生蟲病。食用生魚片主要在廣東沿海一帶，現在因食用生魚片感染華支睪吸蟲的病例已大幅上升。
據介紹，食用生魚片和未煮熟的魚還會感染顎口線蟲病。顎口線蟲進入人體後會在**、內臟到處移行，引起發燒、區域性腫塊，鑽進臟器則會引起嚴重病變。近10年來，全國感染顎口線蟲病例已經增加3倍多。
肺吸蟲病是另一種常見的食源性寄生蟲病。據專家介紹，肺吸蟲病感染主要是食用淡水螃蟹和蟲刺蛄引起的。感染肺吸蟲病會咳嗽、胸痛，引起胸部積液和胸膜炎。
而食用螺螄，尤其是福壽螺和大蝸牛會感染廣州管圓線蟲病。據專家介紹，廣州管圓線蟲幼蟲大量進入腦部後，會引起劇烈的頭疼、嘔吐、嗜睡，並伴有脖子硬等腦炎、腦膜炎症狀，嚴重的會導致死亡。廣州管圓線蟲病在我國大陸過去極為罕見，2023年前只發現3例，但自2023年以來就已猛增至近100例。
專家還特別指出，食用青蛙、蛇會引起曼氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染，現在吃蛙肉、蛇肉，吞蛇膽、喝蛇血的人越來越多，曼氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染病例也不斷出現。
31樓：匿名使用者
32樓：匿名使用者
他們吃魚生的同時還吃介辣和喝清酒的，這兩樣都有消毒作用
日本人吃生魚片不怕得寄生蟲病嗎？
33樓：**賣家
日本人基本每天都吃生魚片，他們怎麼不怕長寄生蟲？
34樓：百家賬號
為什麼日本人每天都吃生魚片，體內不會長寄生蟲呢
35樓：星敬夕夏山
相對而言的！因為日本人食用生魚片的方式跟我們中國所謂的食用魚生的方式是截然不同的。主要在於日本人食用生魚片的配料跟中國不一樣，他們的配料非常的科學健康，既能鎖住各種營養還能預防殺滅魚片中含有的寄生蟲與各種對人體有害的細菌病毒！
其中芥末就是一種···
36樓：花岐亞
吃生魚片會有得寄生蟲病的危險，日本是發達國家中寄生蟲病高發國家。
預防措施：
1. 選擇養殖的深海魚，不要聽到野生這兩個字就覺得特別高大上。從源頭開始對寄生蟲的遏制就是深海養殖了，其中我們大量進口的來自挪威、蘇格蘭、智利等地的魚類有75%是屬於深海養殖的。
整個流程從親魚人工受精開始，到魚苗的淡水養殖，隨後海水養殖，再到成魚的捕撈包裝，都是有嚴格精準的科學控制的。養殖魚對飼料和環境的把控，對魚苗的疫苗接種，對養殖捕撈人員的嚴格消毒，以及進出口海關的檢疫，讓這些養殖魚類有著很高的安全性。
比之下野生的魚類就比較危險了，在美國食藥監局（fda）的一項實驗中對比了237條養殖三文魚和50條野生三文魚中的異尖線蟲三期幼蟲。其中養殖三文魚均沒檢測出來，但是50條野生三文魚中則是條條都有寄生蟲，平均每條魚體內有14只左右的異尖線蟲三期幼蟲。
2. 急速冷凍是消滅寄生蟲最有效的辦法之一。魚類的處理方式是在選擇養殖魚之後針對寄生蟲的第二道防禦。
當然啦，加熱是最好的殺死寄生蟲的方法，但誰讓我們今天講的是生魚片呢~在美國和歐美國家，為了即不過多的損害肉質的口感又提高有效的防禦，普遍使用的方式是急速冷凍（iqf）。
fda的建議是在-20℃以下冷凍七天，在-35℃以下冷凍15個小時，而歐盟則規定，要在−20°c以下保持24小時殺死寄生蟲，總之冷凍是殺死寄生蟲幼蟲和蟲卵的一個非常有效的手段。但是我們往往喜歡「冰鮮」、「空運」這種大大的關鍵字，聽到冷凍就認為會肉質不在鮮美了。
喜歡網上購物的也要找靠譜的，有質檢報告的企業店鋪。
為什麼日本人都喜歡吃生魚片，但是身體裡從來不長寄生蟲
因為這些魚都是經過低溫冷凍後才會吃的，非常乾淨沒有寄生蟲。可能是因為他們已經習慣了這樣吃魚，很早之前就這樣吃了，已經形成了抗體。因為日本人在長期的飲食過程中就已經形成了抗體。可能是因為他們的體質特殊或者就是長出了抗體了啊 因為他們吃了生魚片都是特別檢驗合格的，所以裡面沒有寄生蟲。因為日本人會定時統一...
日本人為什麼那麼喜歡吃生魚片，日本人為什麼喜歡吃生魚片。
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為什麼日本人吃那麼多生魚片不拉肚子呢
第一，他們有遺傳基因，吃習 慣了沒事了。第二，日本的生魚其實做的時候很講究，是要把魚先凍上，然後解凍到一個適當的溫度，這時侯魚上的細菌剛被凍死，新的細菌還沒有長出來，馬上下刀切，即時上桌馬上吃。很多生魚店，都沒有給客人打包的服務，因為客人拿回去後細菌已經長出來了，吃了會出健康問題，關係到店的聲譽。拉...