1樓：月似當時
我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要儘可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。
在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。
人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。
2樓：讓我們相伴今生
象徵著一家人再新的一年團團圓圓，美滿和睦。
為什麼要吃團圓飯
3樓：匿名使用者
團圓飯是有故事來歷的，其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦「年」的故事。
太古時期，有一種凶猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。它的形貌猙獰，生性**，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，人們談「年」色變。後來，人們慢慢掌握了「年」的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來熬，稱作「年關」，每到這天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃「年夜飯」，由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。
吃過飯後，誰也不敢睡覺，坐在一起閒聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃團圓飯的習慣。
4樓：小平很酷
因為全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓。
團圓飯是有故事來歷的，其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦「年」的故事。
太古時期，有一種凶猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。它的形貌猙獰，生性**，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，人們談「年」色變。
後來，人們慢慢掌握了「年」的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來熬，稱作「年關」，每到這天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃「年夜飯」。
由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。
吃過飯後，誰也不敢睡覺，坐在一起閒聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃團圓飯的習慣。
5樓：匿名使用者
團圓飯（family reunion dinner） 中國的春節，「吃」往往會成為大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那麼一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。「民以食為天」這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。 景觀：
您「吃」了嗎？ 在中國，人與人之間相互見面時問候的第一句話就是：你「吃」了嗎？
節氣到了得「吃」，端午節「吃」、中秋節「吃」、重陽節「吃」、年年歲歲的春節期間忙著「吃」，聚會「吃」、結婚「吃」、生日「吃」、孩子考取大學「吃、找到好工作還是要「吃」……總之，遇到喜慶的事兒，大部分人所選擇的慶祝方式保準就是「吃」。 春節的熱鬧味兒向來是飯店先「嘗」的，一些飯店包房在節前半個月就已經預訂滿了，年夜飯火爆的場面可想而知。以去年春節為例，根據北京、上海、天津等10個城市飯店與餐飲企業營業額抽樣調查統計，春節**週期間餐飲業營業收入比去年同期增長了15％左右，全國餐飲業營業收入約210億元，也就是說，一個猴年春節就「吃」進了200億。
一年一度的「團圓飯」對中國人是極其重要的，家人的團聚能夠令人在精神上得到安慰與滿足，一家大小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁是一種幸福的時光。 傳統：南北食俗自不同 春節是中國民間歷史最悠久、最隆重的傳統節日，也是漢族和大部分少數民族的共同節日。
漢族過春節，時間較長，一般從農曆臘月初八開始，到正月十五元宵節為止。 從南北朝到宋代，長江流域年節有飲「屠蘇酒」、「柏葉酒」和「桃湯」的習俗。飲屠蘇酒據說可以避瘟疫。
柏葉酒，由柏樹葉浸於酒中製成，柏為常青之樹，柏葉後凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長久之意。 明清以來，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取「更歲交子」的意思。
為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生佳棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生（或稱長生果）的，用意是吃了人可長壽；還有一隻餃子中放一枚硬幣，用意是誰吃到了就「財運亨通」。餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做「金絲穿元寶」。
南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫「湯圓」、「糰子」、「圓子」，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取「年年高」之意。
直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。 江南風俗：節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足。
年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做「年飯」。 新年飲食都要取吉利的用語。江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為「無寶茶」。
新年吃飯，必有炒青菜，說吃了「親親熱熱」；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似「如意」；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做「年年有魚（餘）」。 北京風俗：北京民謠唱道，「糖瓜祭灶，新年來到」，首先進入節日的食品是「祭灶」用的糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時代，這是極好的美食。
而且，家中有了糖瓜和關東糖，預示著春節已經不遠了。當然，「灶王爺」不食人間煙火，這種希冀「灶王爺」「上天言好事，下界保平安」的「賄賂」，自然成為孩子們的口中之物。 老北京人，特別講究「過年」，於是便有了：
「老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十
三、糖瓜粘，二十
四、掃房子，二十
五、炸豆腐，二十
六、燉羊肉，二十
七、殺公雞，二十
八、把面發，二十
九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……」的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食。今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時方可大飽口福。
列數：齒頰留香的過年吃食 更歲之交吃「餃子」：餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。
春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：
一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。 步步高昇吃「年糕」：
年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作生活一年比一年提高。據說，最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，首推黏黍
6樓：餛飩粉面
辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話
叫做「年夜飯」，也有的地方叫做「團年飯」、「閤家歡」、「分歲酒」、「守歲酒」、「辭歲酒」。辭歲之風自晉朝以來就很盛行，當夜骨肉團聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團圓。
除夕夜，吃團圓飯，幾乎是每家每戶的傳統習慣。這天，在外工作的人，只要有時間，都要趕回家中，一家人團聚在一起，把最豐盛的食品拿出來，團團圓圓地吃一頓年夜飯。
在中國各地，吃團圓飯並不都一樣。在南方，這頓飯一般有十幾道菜，其中一定要有豆腐和魚，因為這是漢字「富裕」的諧音。在北方，團圓飯大多是餃子，全家人一齊包，這是一種把美味肉餡包在圓形的薄面皮裡的食品，包好後，用開水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，熱熱鬧鬧地聚餐。
「餃子」具有象徵團聚的意思。
春節為什麼要吃團圓飯?關於年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦「年」的故事。
太古時期，有一種凶猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。它的形貌猙獰，生性**，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，人們談「年」色變。後來，人們慢慢掌握了「年」的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來熬，稱作「年關」，每到這天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃「年夜飯」，由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。
吃過飯後，誰也不敢睡覺，坐在一起閒聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃團圓飯的習慣。
團圓飯的另一個傳說
在大年三十這一天，要吃一頓「團圓飯」。這「團圓飯」就是把天上的、地上的、水裡的東西放在一起做著吃。
相傳很久以前，有一個老員外，家裡僱了一個好廚師，老員外有一個獨生子被抓去當了兵，眼看要過年了，老員外兩口想起兒子一年都沒給家裡來個信兒，也不知道是死是活，就成天板著臉，沒一點要過年的意思。老廚師看在眼裡，心裡為老倆口傷心，可他也沒什麼別的辦法，只想把飯做的好點兒，也叫老倆口高興點兒。
三十兒這天，老廚師一早兒到街上買了些鴿、雞、魚、青菜，在廚房裡做好了，正想端去，老員外的獨
除夕習俗 除夕為什麼吃團圓飯，除夕為什麼要吃團圓飯
因為在這天大多數人都放假回家了，所有家人最有可能團聚在一起的時刻，當然要在這天吃個團圓飯。在中國，人與人之間相互見面時問候的第一句話就是 你 吃 了嗎？節氣到了得 吃 端午節 吃 中秋節 吃 重陽節 吃 年年歲歲的春節期間忙著 吃 聚會 吃 結婚 吃 生日 吃 總之，遇到喜慶的事兒，大部分人所選擇的...
元宵節吃的飯可以叫年夜飯嗎，元宵為什麼吃團圓飯
元宵節吃的飯不可以叫年夜飯叫宵夜飯。吃年夜飯的習俗 1 年夜飯吃魚魚是祖國各地年夜飯餐桌上最常見也是必不可少的一道食材,因為它的寓意吉祥,寓意 年年有餘 表示新的一年有餘錢 餘糧,一切都很寬裕。2 年夜飯吃湯圓元宵又名湯圓,在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形 可往裡加入不同口味的餡 再放入鍋裡煮食,...
為什麼要喝屠蘇酒，春節為什麼要吃團圓飯？
屠蘇酒，是在中國古代春節時飲用的酒品，故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子裡釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃 白朮 桂枝 防風 花椒 烏頭 附子等中藥入酒中浸製而成。這種藥具有益氣溫陽 祛風散寒 避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。...