1樓：曾安珍
長芽後的紅薯營養流失，而且口感也不好。 紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。
吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。 紅薯發芽了還能吃嗎? 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。
吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。 另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。紅薯忌與柿子同吃：紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。
如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
土豆發芽不能吃,那紅薯發芽能吃嗎?
2樓：請教教主
紅薯發芽了還能吃
紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生龍葵配醣體對人體有害的成分，它的芽沒有任何的危害，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點要注意，如果芽發的過大也是不適食用的，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。
3樓：匿名使用者
土豆發芽不能吃，紅薯也是不能吃的。原因相當簡單，土豆和紅薯都屬於根莖類植物，紅薯發芽了說明附近部分塊莖部分已經發育變異，吃了對身體無益。
4樓：匿名使用者
都屬於根莖類植物，不能吃。
甜薯（地瓜）發芽了有毒嗎？可以吃嗎？
5樓：悲傷魚兒
土豆發芽了 會產生一種叫龍葵鹼的 東西 。
呢個發芽的地方 拿刀消掉。
炒的時候炒時候長點 放醋的時候要晚點。要不土豆還是硬的。
炒土豆放醋 可以跟呢個沒有看到的龍葵鹼中和。
完畢。額是有營養師證的哦。
呵呵。。
6樓：
不可以，千萬不要食用！！！
但把發芽的部分去除，然後做熟還是繼續能吃剩下的部分的
7樓：
沒聽說甜薯發芽了不能吃啊，不過那些也不容易發芽的吧，建議種著土裡明年收更多的甜薯。
8樓：超越終點
當然可以吃了,知識營養沒那麼多,把芽切掉就可以了.我家常常有這種情況發生,不過我們還是照吃不誤
9樓：鶴舞青松
是可以吃的,紅薯不的馬鈴薯。發芽之後還是可以食用。
10樓：匿名使用者
地瓜發芽了應該可以吃的。只是聽過土豆發芽了不可以吃。
11樓：熱愛紅燒肉
最好不要吃,萬一吃壞了得不嘗失.
12樓：雙星星
木有毒滴，地瓜芽都可以吃的啦
13樓：新南湖小子
沒有毒，只是營養確實而已。
14樓：匿名使用者
如果發芽了,還變綠色就最近不要吃.
15樓：羽楓
土豆發芽了 會產生一種叫龍葵鹼的 東西
會有小毒，少吃，或儘量不吃
16樓：匿名使用者
可以吃啊.我吃過,應該沒問題!
土豆和紅薯發芽能吃嗎
17樓：諸城巨集科機械****
土豆發芽有毒，是不能吃的，是因為土豆中含有龍葵素，這是一種生物鹼，是植物的自我保護措施。
地瓜發芽了是沒有毒的，植物學博士史軍表示，地瓜發芽依舊可以食用，不具有毒性。
18樓：小新奇
不可以的 有毒的
土豆發芽後不能吃了，那麼山藥、紅薯發芽能不能吃？為什麼？
19樓：橘裡橘氣啊
不能吃，因為當他們發芽的時候，會生成一些對人身體有害的物質。
20樓：匿名使用者
不能吃，因為有毒素產生，並且發芽後口感也不好。
21樓：匿名使用者
這些東西發芽最好也不要吃，因為很有可能也有毒素。
22樓：天才人物我無敵
山藥和紅薯發芽以後也不要吃，因為同樣會產生有毒物質，對身體造成危害。
23樓：幸運的蝸想
土豆發芽後是不能吃的，包括山藥紅薯發芽也是不能吃的，因為發芽了之後可能會有毒素。
24樓：你我愛情像臭臭
那個東西發芽過後也不要吃，發芽過後，山藥紅薯內部可能會產生毒素。
25樓：小
統統不能吃了，這個時候它們是有毒素的，會導致嘔吐，頭暈，腹瀉。
紅薯發芽了還能吃嗎紅薯發芽有毒嗎
導讀 紅薯發芽了還能吃嗎?紅薯發芽了還能吃,但長芽後的紅薯營養流失,而且口感也不好。紅薯也叫番薯,北方人稱為地瓜。專家告訴我們,紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意,紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來...
紅薯發芽了還能吃嗎，紅薯發芽還能吃嗎 m
發芽了的紅薯也是能夠吃的，因為它並不是會像土豆一樣會產生對人體有害的一種成分，只要將紅薯上長的芽去掉就是可以吃的，也不會出現中毒得現象 但是應該要注意，紅薯長芽以後營養還有水分會大量的流失，吃起來口感不是很好，可以吃，但是建議不要一次性吃的太多。而且紅薯發芽了以後會失去它的食用價值，所以吃發芽的紅薯...
土豆發芽有毒嗎，土豆發芽有毒,是發芽部分有毒,還是整個土豆都有毒
土豆經常放不了幾天就會發芽，發了芽的土豆還能吃嗎，為什麼都說吃了發芽的土豆會中毒呢？土豆是大家經常吃的一種蔬菜，而且由於土豆能夠長時間儲存，所以很多童鞋家中都存一些土豆，可以隨吃隨做。但不得不面對的一個問題，土豆時間放長了就會發芽，所以很多人會想問，發芽的土豆能吃嗎？那麼，現在就給大家來進行解答。一...