1樓：阿狸路路的城堡
因為被臍帶懸著的卵細胞，由於卵黃顆粒的重力，就像一個不倒翁一樣，其重心始終在下半部，這樣無論蛋的位置如何，使胚盤總是朝上，即朝著母雞溫暖的身體，有利於接受親鳥孵卵。
雞蛋有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
2樓：匿名使用者
雞蛋都是一頭大一頭小。大頭有一個充滿空氣的"氣室"。當小雞快出來時，它的頭就在大頭裡，最後用嘴鑽入氣室，開始呼吸氣室內的空氣。
因此小雞在胚胎期，必須有氣室，才能正常發育。雞蛋的形狀，與小雞在蛋裡的狀態有很大關係，小雞從蛋裡出來，是靠自己啄破蛋殼，啄殼時，不僅頭、頸部用力，腳也要支撐，雞蛋小頭的殼，是小雞的支撐點。所以，雞蛋才一頭大一頭小，所以熟雞蛋一般是大頭是空的
3樓：匿名使用者
生雞蛋那個位置也是空的，主要是給孵小雞還沒有啄破蛋殼出來之前呼吸使用的空氣。
4樓：匿名使用者
空心的那一邊是雞蛋屁股 很顯然嘛``，呵呵
雞蛋煮熟後為什麼有一端是空的？
5樓：大大的
因為被臍帶懸著的卵細胞，由於卵黃顆粒的重力，就像一個不倒翁一樣，其重心始終在下半部，這樣無論蛋的位置如何，使胚盤總是朝上，即朝著母雞溫暖的身體，有利於接受親鳥孵卵。雞蛋都是一頭大一頭小。大頭有一個充滿空氣的"氣室"。
當小雞快出來時，它的頭就在大頭裡，最後用嘴鑽入氣室，開始呼吸氣室內的空氣。因此小雞在胚胎期，必須有氣室，才能正常發育。雞蛋的形狀，與小雞在蛋裡的狀態有很大關係，小雞從蛋裡出來，是靠自己啄破蛋殼，啄殼時，不僅頭、頸部用力，腳也要支撐，雞蛋小頭的殼，是小雞的支撐點。
所以，雞蛋才一頭大一頭小，所以熟雞蛋一般是大頭是空的。
1、雞蛋的結構
完整的蛋殼呈雞蛋圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（calcium carbonate），約佔整個蛋殼質量的91%～95%，其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好**。
2、殼膜
3、蛋白
蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。
4、蛋黃
蛋黃多居於蛋白的**，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。
對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素a和維生素d，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
6樓：他咯兔卡
這個是因為雞蛋的特殊物質導致的，所以它會有一段是控的。
7樓：不羨仙
那是因為受到水的影響，所以它在煮的過程中不停的翻滾就會出現這種狀況。
8樓：戰戰戰戰的家
因為雞蛋是流動的液體，煮熟後液體會被固定，所以才會這樣。
9樓：c2百賬號
因為煮雞蛋的時候他們都會往一邊傾斜，所以有一邊是空的。
10樓：長腿老頭
因為雞蛋裡面本來就不是滿的，所以煮熟以後有一些地方是空的，而且成為固體的體積更小。
11樓：淘淘淘奇
因為雞蛋裡還是有空隙的，所以煮熟了以後有空的。
12樓：匿名使用者
雞蛋煮熟後因為裡面的蛋清全部捲縮了引起的效應。
13樓：五菱之角
,這樣處理對身體有害,但是很少人知道 很多人都習慣將鮮蛋帶殼煮熟或蒸熟後,馬上放到冷水中激一下,一來可以降溫,二來有利於剝殼時離皮。
14樓：轉身回眸之間
因為在之前的時候，雞蛋就不是完全充滿了蛋殼的。
15樓：四十隻獅
因為可能部分溫度太高了，一部分就蒸發了。
雞蛋為什麼一頭大一頭小
16樓：豬寶安以沫
正常的雞蛋都bai是一頭大一頭小du，這是由於雞肚子zhi
的形狀導致的dao。大頭有一個充滿專空氣的小室，叫做「氣屬室」。當小雞快被孵化出來時，它的頭就在雞蛋的大頭裡，最後用嘴鑽入氣室，開始呼吸氣室內的空氣。
蛋的形狀，與小雞在蛋中的狀態有密切的關係，小雞從蛋裡出來，是靠自己的嘴啄破蛋殼並用力掙扎出來的。啄殼時，不但頭和頸部要用勁，腳也需要有支援的地方，身體才好用力。雞蛋小頭的殼，正是小雞兩腳的支援點。
這正如我們坐在椅子上要站起來，地板是我們身體的支援點一樣。如果蛋是圓的，或者過長，小雞就比較難將蛋殼弄破。所以過圓和過長的蛋，很難孵出小雞來。
同時形狀不正常的蛋，孵出的小雞也常常是畸形的。
17樓：匿名使用者
正常的來雞蛋都是一頭大一頭小，源這是bai由於雞肚子的形狀導du致的。大
頭有一個充滿空zhi氣的dao小室，叫做「氣室」。當小雞快被孵化出來時，它的頭就在雞蛋的大頭裡，最後用嘴鑽入氣室，開始呼吸氣室內的空氣。
小雞在胚胎期時必須利用氣室，否則無法正常發育。雞蛋的形狀與小雞在蛋裡的狀態有很大的關係。小雞從蛋裡出來，是靠自己啄破蛋殼。
啄殼時，不僅頭部、頸部要用力，腳也需要有支撐的地方，身體才好用力，雞蛋小頭的殼是小雞的支撐點。所以，過圓、過長的蛋很難孵出小雞來。
大頭有一個充滿空氣的小室，叫做氣室。當小雞快出來時，它的頭就在大頭裡，最後用嘴穿入氣室，開始直接呼吸氣室內的空氣。因此，小雞在胚胎時期，必須有氣室，才能正常生長髮育。
蛋的形狀，與小雞在蛋中的狀態有密切的關係，小雞從蛋裡出來，是靠自己的嘴啄破蛋殼並用力掙扎出來的。啄殼時，不但頭和頸部要用勁，腳也需要有支援的地方，身體才好用力。雞蛋小頭的殼，正是小雞兩腳的支援點。
這正如我們坐在椅子上要站起來，地板是我們身體的支援點一樣。如果蛋是圓的，或者過長，小雞就比較難將蛋殼弄破。所以過圓和過長的蛋，很難孵出小雞來。
同時形狀不正常的蛋，孵出的小雞也常常是畸形的。
18樓：匿名使用者
正常的雞抄蛋都是一頭大一頭襲小，這是由於雞肚子的形狀導致的。大頭有一個充滿空氣的小室，叫做「氣室」。當小雞快被孵化出來時，它的頭就在雞蛋的大頭裡，最後用嘴鑽入氣室，開始呼吸氣室內的空氣。
小雞在胚胎期時必須利用氣室，否則無法正常發育。雞蛋的形狀與小雞在蛋裡的狀態有很大的關係。小雞從蛋裡出來，是靠自己啄破蛋殼。
啄殼時，不僅頭部、頸部要用力，腳也需要有支撐的地方，身體才好用力，雞蛋小頭的殼是小雞的支撐點。所以，過圓、過長的蛋很難孵出小雞來，就是這個原因。
19樓：小麥
正常的復雞蛋都是一頭大一頭小，制
這是由於雞肚子的形狀bai導du致的。大頭有一個充滿空氣的小zhi
室，叫做「氣室」。dao當小雞快被孵化出來時，它的頭就在雞蛋的大頭裡，最後用嘴鑽入氣室，開始呼吸氣室內的空氣。小雞在胚胎期時必須利用氣室，否則無法正常發育。
雞蛋的形狀與小雞在蛋裡的狀態有很大的關係。小雞從蛋裡出來，是靠自己啄破蛋殼。啄殼時，不僅頭部、頸部要用力，腳也需要有支撐的地方，身體才好用力，雞蛋小頭的殼是小雞的支撐點。
所以，過圓、過長的蛋很難孵出小雞來，就是這個原因。
20樓：匿名使用者
因為雞蛋象人臉，人臉就是一頭大一頭小，雞為了模仿人臉，專門下人臉形狀的雞蛋
21樓：慘姜別
由於雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓，卵向前（向輸卵管的下端）移動的機械作用所形成的。被擠壓的一端，蛋白和殼膜被擠向左右，因而擴大，在殼形成後，大的一頭就固定下來了。
22樓：繼續裝下去
這是個很有意思的問題，雞蛋的構造,大體上分為蛋黃,蛋白,殼膜和蛋殼四個部分版.蛋黃是在卵巢中形成的
權.單蛋黃成熟後就離開卵巢,從輸卵管的上端喇叭口進到輸卵管口中,向下移動到輸卵管的膨大部.輸卵管的膨大部能分泌大量蛋白質,包在蛋黃的外面,形成一層厚厚的透明蛋白層.
大約2~3小時後,它就從膨大部分擠壓進入峽部,並在此形成了殼膜.經過一個小時後,它又被壓進子宮.蛋殼是在峽部至子宮的移行過程中,由軟變硬逐漸形成的.
輸卵管具有不斷正向收縮蠕動能力,這種能力是推進雞蛋向前移動的動力**.輸卵管主要由平滑肌組成,具有彈性回縮能力,所以它也向內擠壓雞蛋,阻礙雞蛋前行.由於雞蛋後端不斷受到輸卵管的推動,前端不斷受到輸卵管的擠壓,所以就形成了一頭大,一頭小的形狀,熟卵管將雞蛋;雕刻成的這種形狀,符合物理學原理,使雞蛋容易在輸卵管移動.
雞蛋到達子宮後半部,小的一頭朝著雞尾巴的方向.這樣,母雞子宮收縮後,就可以相對容易得將它生出來。
煮熟的雞蛋為什麼會有空隙為什麼煮熟的雞蛋剝開後會有空
是雞蛋的氣室。煮熟的的雞蛋因為蛋白質的凝固，體積變小，蛋殼中的氣室就會變得明顯，就會產生空隙。每個雞蛋殼內都有一塊空的地方，沒有蛋液，這個結構叫氣室，它主要有兩個作用。當蛋被孵化的時候，還沒有出殼的小雞要呼吸空氣。小雞呼吸的就是氣室裡的空氣。在蛋殼上約有7 000多個肉眼看不見的小孔，大多分佈在氣室...
為什麼煮熟的雞蛋剝開後會有空煮熟的雞蛋為什麼會有空隙
那是雞蛋的氣室。雞蛋的一頭 鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在，使蛋的重心要向小頭偏移。由於形狀和重心的原因，當蛋平置時，卵黃總是傾向於尖的一端，如果滾動，會轉圈滾動而不至於滾遠，而且滾動時，總是大頭在外，如果有小損傷，不至於影響全卵。若氣室不在鈍端，雞蛋就成了 不倒翁 不利於胚胎的保護和孵化。鈍端有氣室，...
煮熟的雞蛋為什麼有黑點，煮熟的蛋黃上有個黑點是什麼
煮熟的雞蛋出現黑點有兩種情況。一是黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用 二是蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。雞蛋的黑點是受精卵，表示這個雞蛋是受過精，但是還沒有開始孵化，如果過一段時間，蛋清處會出現血絲，也...