1樓：匿名使用者
直接去超市買罐裝的剁椒，方便又好吃，有個叫「壇壇鄉」牌子的不錯，我都是用這個做剁椒魚頭，很好吃！！！
2樓：手機使用者
用醬椒吧!我覺得那種還好吃點!可以把醬椒裡面混入紅的剁椒和黃燈籠姜米!
再調味!用熱油澆一下! 雙色的滿好看的!
味道也還可以!辣椒也滿香的~!
3樓：雅夢冰霜
用那種淺綠色的剁椒。紅紅的那種剁椒就加一點調色。
做剁椒魚頭用什麼剁椒醬好呢？
4樓：李有才
市場上有剁椒賣，還要加賣豆鼓蒸魚、醬油、薑絲、鹽、油就行，還可以自己做剁椒也行。
5樓：g永4訔熱矄
平時自己在家也會做剁椒魚頭，基本都用的賀福記魚頭剁椒，做法簡單，味道也好，家裡人都喜歡吃。
6樓：匿名使用者
津山口福的魚頭剁椒還不錯 味道正宗 辣度適中
7樓：冒夜推哨
1.將魚頭洗淨，劈成兩半，魚頭背部需相連，紅辣椒洗淨切末，姜洗淨切末，蔥洗淨切段， 2.在魚頭上抹油，放在圓盤內，撒上剁椒醬、薑末、鹽、味精，料酒， 3.
魚頭放蒸鍋蒸7至9分鐘至熟，取出盤子，撒入蒜茸， 4.炒鍋置於火上，燒熱後倒入油，將油燒熱後淋在魚頭上，最後放上蔥段即可。 特點：
肥而不膩，鹹鮮微辣。 用超市買的現成的剁椒醬是很方便。
剁椒魚頭的剁椒醬什麼牌子的好，剁椒魚頭用什麼剁椒醬好呢？
要自己買來的剁好的，醃製10天左右，或著用醬辣椒，也就是醬椒魚頭，比如買來一包包的朝天椒 其實自己做的剁椒醬味道最好，如果實在不會做的話那就選擇海天的咯，海天的剁椒醬味道很好的。海天是中國最大的專業調味品生產企業，溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究 口感醇厚的釀造方法領先...
剁椒魚頭裡面的剁椒怎麼做，剁椒魚頭怎麼做
教你剁椒魚頭最正宗的做法 湘菜剁椒魚頭其實很簡單 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌麵拌飯都是比較好吃的 用新鮮六寸紅辣椒...
自制剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭的醃製方法
用料紅辣椒 5個 大蒜 5瓣 鹽 適量 薑絲 少量 白酒 數滴 白糖 少許 花鰱魚頭 1個 生抽 少許 料酒 少許 自制剁椒做的剁椒魚頭的做法 紅椒洗淨，晾乾。切成小碎塊，或者剁碎。蒜剁成碎沫，姜切成絲。一起倒到乾淨無水的盆子裡。撒入鹽，可以多放點，放少了容易酸，攪拌均勻。醃一會兒，會出水，倒幾滴白...