1樓:紫涵小仙
煮湯圓是可以放番薯的。
番薯湯圓的而做法:
主料紅薯1個
輔料糯米粉300g 雙色芝麻100g 白糖100g步驟1.紅薯去皮,洗淨
2.切滾刀狀待用
3.和涼水一起下鍋
4.蓋鍋煮
5.煮紅薯的期間,用一個碗,下適量的糯米粉6.加入溫水(一定需要是溫水)
7.反覆搓揉,到能搓成一個一個平滑的小湯圓(盤子裡最好先置一些乾的糯米粉,否則會粘)
8.撒上炒過的黑白雙色芝麻,讓湯圓粘上芝麻9.將湯圓放入煮開的紅薯湯中,煮至湯圓上浮10.下適量的白糖
2樓:迷路cock麼
煮湯圓是可以放番薯的。
主料芝麻湯圓150克、甘薯(白心)300克、元宵80克
紅薯湯圓, 廣西小吃。以黃心紅薯摻糯米和大米粉制皮,包白糖餡煮熟而成。皮色豔黃,爽滑甜糯,薯味濃郁,極富地方特色。
南寧市新生園冷飲廠製作的此湯圓,2023年被認定為《中華名小吃》。
慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內不斷翻滾,煮出的元宵外熟裡生不好吃。 點冷水在煮元宵的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後,即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。 及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好後久放,會出現變質現象,生元宵受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
3樓:百叮噹度
可以的,紅薯還可以做成紅薯湯圓的。
材料:糯米粉100克,紅薯200克。
做法1.糯米粉倒入容器中。
2.紅薯放入微波爐中轉幾分鐘熟了後,去皮,將紅薯肉倒入糯米粉中。
3.然後搓成小湯圓。
4.鍋中水開後,下入湯圓,至熟即可。
4樓:ch陳先生
煮湯圓是可以放番薯的。
慢煮高煮一段時間。元宵節一到,就趕緊改做低檔菜。否則,元宵節將繼續在鍋裡滾。
外面做的元宵不好吃。在煮元宵的過程中,同時在鍋內加入適量的冷水,使鍋內的元宵不停滾動。煮兩三次後,煮一會兒,就可以吃了。
經常更換水壺裡的開水,連續煮兩三次元宵,然後及時更換開水。因為此時,鍋中的元宵湯變得又厚又油膩。如果繼續使用,不僅煮得慢,而且容易混合。
及時煮熟的糯米粉含有大量的水。如果你把元宵節放久了,它就會變壞。如果冷凍後烹調,往往會使外面破裂,影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
煮湯圓可以放紅糖嗎?
5樓:月似當時
煮湯圓的口味需根據食用者的喜好來定,有的人偏愛吃甜食的,可以選擇在煮湯圓的時候在裡面放入一些白糖或紅糖,或是湯圓煮好晾溫後加入蜂蜜也可,若是平時不喜歡吃糖,買的也不是甜味餡的湯圓,則最好不要放糖,影響食品口感。
在家中煮湯圓是要準備200克左右的湯圓,再準備一個不鏽鋼湯鍋,然後準備足量的清水和一把勺子。把準備好的清水放到不鏽鋼鍋中,蓋好鍋蓋,加熱燒開。
把火力調小一些,把準備好的湯圓直接放到鍋中,然後用勺子的背部輕輕把它們分開,蓋上鍋蓋以後再次煮開,然後開啟鍋蓋接著煮, 煮的過程中要用勺子的背不斷攪拌鍋中的湯圓,等湯圓全部浮上水的表面以後就能關火取出,這時美味的湯圓就煮好可以食用了。
6樓:vip認證
個人是不建議煮湯圓放紅糖的,紅糖本身就有顏色,加入紅糖煮會導致湯圓被染上紅糖的顏色。
其湯圓裡面的餡就是芝麻和一些豆沙,豆沙本身是有甜味的。
以下分享個人煮湯圓的步驟
7樓:謙謙的辰啊
根據個人口味而定,煮湯圓放入紅糖或白沙糖均可。在超市買的很多湯圓也是有糖餡或黑芝麻餡的,有的餡的湯圓就沒被要在放糖煮了。
8樓:秀我
可以的,好吃、香甜又營養,同時還能驅寒補氣血。糯米屬於性寒,容易引起飽滯的食物,紅糖和生薑都是具有健脾暖胃,驅風散寒的功效,可以緩解飽脹感,也可以保護脾胃,特別適合腸胃不適、體虛和老年人、孩子等食用。
湯圓的外皮糯米含有較多的支鏈澱粉,粘度高,難以消化;加上餡料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁,加豬油混合製成,熱量非常高,一旦多吃,很容易造成血糖升高,對健康造成不良的影響。
有4類人在吃湯圓時要特別注意:
第一是高脂血症、高血壓、糖尿病患者,要嚴格控制糖分的攝入;
第二是消化能力有問題的腸胃病人,容易出現消化不良,產生胃脹、腹痛、泛酸等情況;
第三是痛風患者,高脂食物會影響尿酸的排洩,增大痛風發生的可能;
第四是小孩子,消化功能尚未健全又容易貪吃.
9樓:小魚頭
根據個人口味而定,煮湯圓放入紅糖或白沙糖均可。在超市買的很多湯圓也是有糖餡或黑芝麻餡的,有的餡的湯圓就沒被要在放糖煮了。
紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適於產婦、兒童及貧血者食用。 有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用紅糖薑湯祛寒。
對老年體弱,特別是大病初癒的人,
紅糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。 吃多了肯定會發胖的 而且不能吃多了,而且紅糖吃多了上火哦 另外紅糖不要和豆漿一起喝,紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物,降低了營養價值。
10樓:曾小清
當然可以,而且補血。
煮湯圓放什麼調料需要放油鹽嗎煮湯圓應該怎麼煮？要放什麼配料？要放鹽不？
煮湯圓不用放油。可以放少量的食鹽，這樣不容易粘鍋或破口。首先把加好水的鍋放在火上或煤氣灶上，有電飯煲的也可以用。等水燒開後把湯圓倒入鍋中煮。蓋上鍋蓋過十幾秒用勺子攪動四五下，一直要這樣煮到湯圓漂起來。看起來個頭比生的湯圓大很多，用勺子碰一下軟軟的，就證明可以了。然後裝入碗中，加點湯，又美觀又好吃的湯...
問大家個問題煮湯圓放鹽嗎，煮湯圓應該怎麼煮？要放什麼配料？要放鹽不？
看個人口味，如果吃鹹煮湯圓可以放鹽，吃甜就放糖。難怪湯圓破皮露餡不好吃。很多人煮湯圓直接冷水下鍋，認為湯圓是冷凍的冷水下鍋是正常的，也有的人會把水燒開後再下鍋，其實煮湯圓是需要大約70度熱水下鍋的，看到鍋邊冒泡就可以下鍋了，因為湯圓一般都是冷凍的，開水下鍋的話溫度差太大湯圓容易開裂，正確做法是鍋內倒...
湯圓怎麼煮，湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
煮湯圓要在鍋里加好涼水，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動。費後倒入適量涼水，止沸。湯圓飄起後基本就可以出鍋了。將湯圓和湯盛入碗中。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者 老年人 兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不...