1樓：奧陶紀科技
鹹菜可以冷凍，但不建議放入冰箱冷凍。
鹹菜是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期儲存。
鹹菜這種高鹽的食品，高滲透壓可以抑制微生物的生長，起到防腐的作用，因此，醃鹹菜的時候都要放大量的食鹽，放到室溫下就可以儲存很長時間，對於這類高鹽的食物，放到冰箱冷凍，反而會因為鹽會結晶被誤以為是變質而丟掉，因此不建議放進冰箱中冷凍儲存。
擴充套件資料：鹹菜家庭日常三種食用方法：清切。鹹菜從壇內拿出，在自來水中洗淨，切成小塊，製成冷盤。若是喝稀粥配清切鹹菜，十分爽口。
煎炒。可以根據各人的嗜好參些調料，比如生薑、辣椒、蒜頭，也可放點紅糖，吃起來很開胃。炒鹹菜飯味道極好，許多人喜歡吃鹹菜飯，又喝鹹菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。
蒸或燉。用雜骨、排骨燉鹹菜，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃。若是用鹹菜燉三層肉，這是一道美味佳餚。
做這道菜是一層鹹菜，一層三層肉，一直放到滿缽為止，然後放到鍋裡蒸，爛熟後起鍋。有了這道菜，你的食慾肯定大增。
2樓：木瓜橙汁
鹹菜是可以長時間儲存的！
放在通風陰涼處即可！
3樓：帳號已登出
鹹菜應該是好像可以冷凍吧，不過可以試一試吧？
4樓：月丶楓
姆潘巴現象背後一杯冷水和一杯熱水同時放入冰箱的冷凍室裡，哪一杯水先結冰？“當然是冷水先結冰了！”相信很多人都會毫不猶豫地做出這樣的。
可是，很遺憾，這個答案是錯的。發現這一錯誤的是非洲坦尚尼亞的馬乾巴中學的初三學生姆潘巴。2023年的一天，姆潘巴發現自己放在電冰箱冷凍室裡的熱牛奶比其他同學的冷牛奶先結冰。
這令他大為不解，於是，他立刻跑到老師那兒去向老師請教。老師卻很輕易地說：“肯定是你搞錯了，姆潘巴。
姆潘巴不服氣，又做了一次試驗，結果還是熱牛奶比冷牛奶先結冰。某天，達累斯薩拉姆大學物理系主任奧斯玻恩博士到姆潘巴所在學校訪問。姆潘巴就鼓足勇氣向博士提出了他的問題。
奧斯玻恩博士的說：“我不能馬上你的問題，不過我保證等我一回到達累斯薩拉姆就親自做這個實驗。”結果，博士的實驗和姆潘巴說的一樣。
於是，人們就把這種現象稱為“姆潘巴現象”。40多年來，“姆潘巴現象”一直被人們當作真理認可到今天。事情到這裡並沒有結束。
2023年，上海嚮明中學一女生庾順禧對這一現象提出了質疑。在科技名師黃曾新的指導下，庾順禧和另外兩名女生開始研究姆潘巴現象。她們利用糖、清水、牛奶、澱粉、冰淇淋等多種材料，採。
鹹菜放冰箱裡可以放多久
5樓：現金戰隊答題團
你好朋友，一般情況下鹹菜在冰箱裡能放一兩個月的，但是不建議這個樣，放一星期左右就比較好，有很多的老年人非常喜歡鹹菜，因為它的味道是很好吃的。口感還是比較獨特的。
香辣鹹菜。鹹菜存放的時間過久，那麼裡面就會產生對身體不利的物質，我們吃了這樣的鹹菜也影響身體健康，所以如果鹹菜存放過久，一般不建議食用，還是直接扔掉為好。
請看下面鹹菜的儲存方法。
1.密封袋儲存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在儲存鹹菜之前應該把裡面多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。
另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方儲存，切記放在陽光下暴曬，這樣不利於鹹菜的儲存。
2.使用保鮮膜的方法。倒掉鹹菜裡面多餘的水分，之後拿適量的保鮮膜封好口，再把裝有鹹菜的容器放入冰箱裡面儲存即可。
儲存鹹菜的容器要放在冰箱冷藏儲存，儲存時間會很久，隨吃隨取也比較方便。
3.如果是用鹹菜缸醃製的鹹菜，那麼直接把鹹菜缸的口密封好即可。之後再把鹹菜缸放在涼爽通風的地方儲存就行了，這樣鹹菜可以儲存幾個月不變質，而且風味也會很好。
酸菜鹹菜。鹹菜在製作的過程中會新增食用鹽、辣椒等等，所以如果儲存得當的話，一般都會儲存很久。
6樓：姜浩然
親，綜上所述以下是為您的解答，您好，鹹菜是可以存放在冰箱中冷藏的，但是放進去之前鹹菜一定是常溫的，鹹菜也不可在冰箱記憶體放時間太長，存放長時間會產生一些對身體有害的物質。所以建議儘量少弄。剩下可以暫時在冰箱裡冷藏。
但時間不易過長。
7樓：穰映
鹹菜放到冰箱裡，一般情況下可以儲存一週左右，但如果是東北醃的鹹菜，它放到冰箱裡就可以儲存三個月，甚至半年都沒有問題，因為東北的鹹菜特別的鹹，並不是單純的酸甜的口味，有好多就是，鹹味兒特別重的那種，所以，可以儲存很長時間，尤其是放到冰箱裡，當然可以儲存的時間更久一些，沒問題的。
8樓：仁蕭
你好鹹菜放在冰箱裡一般情況要是自己醃製的可以放一星期因為沒有防腐劑要是期它可以多放幾天。
9樓：有電發光的路燈
一般的鹹菜的話，可以放半個月左右，是沒有問題的呀。
鹹菜放冰箱裡可以放多久
10樓：阿鵬咬煙臺
鹹菜放冰箱裡能放3個月。鹹菜是用食鹽等調味料醃製而成的食物，具有一定的防腐、防變質能力，能在陰涼處存放3個月左右。鹹菜有較強的鹹味，製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。
中國各地的鹹菜各有特點，互不相同。
鹹菜分佈地區：
蘇州的春不老，是用帶纓子的很小的蘿蔔醃製的，醃成後寸把長的小纓子還是碧綠的，極嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是這樣的。周作人曾說他的家鄉經常吃的是鹹極了的鹹魚和鹹極了的鹹菜。
魯迅《風波》裡寫的蒸得烏黑的乾菜很誘人。醃雪裡蕻南北皆有。上海人愛吃鹹菜肉絲麵和雪筍湯。
雲南曲靖的韭菜花風味絕佳。
瓶裝醃製的鹹菜過期兩年了能吃嗎
11樓：
摘要。你好，很高興能夠你的問題，瓶裝醃製的鹹菜已經過去了兩年，肯定是不能吃的哦。
你好，很高興能夠你的問題，瓶裝醃製的鹹菜已經過去了兩年，肯定是不能吃的哦。
鹹菜屬於醃製食品，在醃製的過程會導致蔬菜裡面橘州的營養物質大量流失，長期、大量吃鹹菜會導致人體營養不良。在鹹菜的加工和製作的過程中會放入很多的鹽敗塵，在醃製過程中可能會產察伍禪生亞硝酸鹽，食用後對人體有害。
鹹菜放冰箱一年多沒變質，能吃嗎，我的醃鹹菜放在冰箱急凍一年還能吃嗎所？
最好別吃了，因為已經過了保質期，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適 拉肚子甚至中毒，危害身體健康。除排健康因素，是能吃的。去年爆出二戰期間儲備的類肉都流通到中國的燒烤攤上了！所以1年不算長1 很鹹的東西本來就不太容易變質的,儲存的時候要密封瓶口,置於...
冬瓜可以醃製鹹菜嗎
用料 主料 冬瓜1000克 輔料 食鹽 適量 大蒜 2瓣 芝麻油 少量 醃冬瓜的做 法 1.買一圈厚度約4 6公分，直徑約30公分的專冬屬瓜切片。2.洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留著，中醫認為，冬瓜有利水去溼的功效，而瓜皮是最有效果的。3.沿著冬瓜中心，切與冬瓜厚度大小的段。4.切好的冬瓜放入鍋中，...
春筍可以放冰箱冷凍嗎
春筍可以放冰箱冷凍。春筍放冰箱冷凍之前需要剝皮焯熟密封放冰箱冷凍，這樣儲存的時間才久。如果是生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰...