1樓：愛國者搗個蛋
麻辣饞嘴蛙
用料牛蛙 3只
配菜：黃瓜、絲瓜、平菇 若干
郫縣豆瓣醬 兩勺
蔥蒜姜 若干
花椒 大量
幹辣椒 大量
家常香料 少量
泡椒 少量
麻辣饞嘴蛙的做法
牛蛙切塊兒，放入一點鹽、大量澱粉、料酒，醃製20分鐘。
黃瓜切條兒，平菇也撕成條兒條兒。
蔥段姜切好備用。
蔬菜全部大火炒熟，盛出備用。
多放油，把牛蛙煸炒至金黃，盛出備用。
小火，煸炒香料。
放入兩勺郫縣豆瓣醬煸出紅油。
開大火，放入蔥蒜姜、牛蛙、少量老抽、泡椒、適量水，煮開，繼續煮10分鐘⏰出國～
碗底鋪炒好的蔬菜，把牛蛙一股腦倒進去，最上面放點蒜末，在鍋內燒熱油，呲啦澆上即可～香噴噴的家常版饞嘴蛙就完成啦！一起試試吧！
2樓：清水聽音的家
材料主料：豆角(半斤)、瘦豬肉(4兩)、蒜頭(5瓣)
調料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙)
醃料：醬油(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法1、洗淨豆角，去掉頭尾掰成段(約1指長)；蒜頭拍扁剝去衣，剁成蒜蓉。
2、豬肉洗淨切成片，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精拌勻，醃製5分鐘。
3、加2湯匙油入鍋燒熱，爆香蒜蓉，放入醃好的瘦肉炒至肉色變白後撈起。
4、繼續加2湯匙燒熱，放入1/3湯匙鹽和蒜蓉爆香，將豆角倒進鍋大火炒5分鐘，其間加2湯匙水避免炒焦。
5、放豬肉下鍋炒1分鐘左右，加1/3湯匙醬油、1/3湯匙雞精和1湯匙水，再翻炒幾下即可。
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