1樓:浮生
木耳燉豆腐編輯詞條
一、原料: 1. 主料:水發木耳100 克,豆腐500 克。 2. 調料:精鹽、味精、薑絲、蔥花、素油。
二、製法: 1. 將木耳去雜洗淨,撕成小片。
將豆腐切成片。 2. 鍋內油熱,投入蔥姜煸香,加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水, 武火燒沸後,改為文火燉至豆腐入味即成。
按:木耳具有益氣潤肺,輕身強志、和血養容的功效。豆腐具有益氣和 中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
二者相配成此菜,可作為崩中漏下、痔瘡 出血、高血壓、血管硬化、便祕等病症患者的輔助食療菜餚使用。
2樓:植物網
可以的木耳豆腐湯做法:
食材:木耳、豆腐適量。
做法:1、將木耳泡發後洗淨。
2、木耳和豆腐一起放入鍋中。(可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜)3、煮十分鐘即可食用。
3樓:天道勤酬
木耳和豆腐可以一塊燉著吃,木耳具益氣潤肺輕身強志、血養功效;豆腐具益氣 、津潤燥、清熱解毒功效二者相配菜作崩漏、痔瘡 血、高血壓、血管硬化、便祕等病症患者輔助食療菜餚使用
材料黑木耳,豆腐,蔥薑絲,鹽,味精,雞精。
2.豆腐切小塊兒,蔥白切絲,蔥芽切末,姜切絲。
3.炒鍋入油,炒香蔥薑絲,加入清湯或清水。
4.倒入豆腐,木耳,調入鹽,雞精,燜至豆腐入味兒,味精調味,出鍋即可。
豆腐能和木耳一起吃嗎?怎麼吃比較科學,涼拌還是炒著吃?
4樓:匿名使用者
豆腐和木耳是可以一起吃的。
豆腐和木耳炒著吃比較科學,口感適中,而且還比較入味。
1、豆腐切塊備用
2、木耳泡發備用
3、熱鍋下油,將豆腐排在鍋中煎一煎
4、煎完一面煎另一面,兩面都需要灑上少許鹽同煎,煎好後盛起5、原鍋下油,爆香蒜頭後倒入木耳翻炒,並加少許水將木耳燜煮一會兒6、待水煮開後,將煎好的豆腐倒入一同燜煮
7、最後加鹽和生抽調味,再加少許生粉水勾芡木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂**等作用,且對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
而豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。兩者搭配食用,其營養則更加豐富,而且對身體有很大益處。
5樓:匿名使用者
與豆腐相剋的食物:
豆腐與芹菜;忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜;不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白;不宜與豆腐同吃,同吃易形成結石。
豆腐與蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿蔔;嚴禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜;不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
豆腐與韭菜;不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與牛肉同吃,同吃會令人發燥上火。
豆腐與竹筍;不宜與豆腐同吃,同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
豆腐與甘薯;不能與柿子同吃,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
豆腐與芥菜;不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。
木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
(豆腐木耳)
做法原料:
豆腐500克,木耳50克,蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
製作:1、將豆腐上鍋蒸熟,取出切丁;木耳用溫水泡,發後洗淨切丁,火腿切丁
2、炒鍋注油燒熱,下入蔥,薑末爆鍋,放入木耳煸炒數下,加入鮮湯、鹽、燒開後,用水澱粉勾芡,撒上火腿丁,翻勻,出鍋即成。
製作工藝 :
1.將豆腐上鍋蒸熟,取出切丁;木耳用溫水泡發後洗淨切丁,火腿切丁。大蔥冼淨切末;姜洗淨切末;澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱,下入蔥薑末爆鍋,放入木耳煸炒數下,加入鮮湯、鹽燒開後,用水澱粉勾芡,撒上火腿丁,翻勻,出鍋即成。
6樓:匿名使用者
木耳的禁忌裡面沒有豆腐皮,所以儘管放心去烹調出美味營養佳餚來。
木耳和豆腐可以一塊吃嗎,木耳和豆腐可以一起吃嗎
可以的。豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞,使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆 乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益於神經 血管 大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養 健腦,豆腐...
木耳和牛肉能一起吃嗎,木耳和牛肉能一起吃麼?
木耳和牛肉可以一起吃,例如木耳圓椒洋蔥炒牛肉。木耳圓椒洋蔥炒牛肉的製作方法如下 主料 牛肉100克,木耳50克 輔料 食用油適量 食用鹽適量 白糖適量 生抽醬油適量 豆粉適量 薑絲適量 清水適量 圓椒適量 洋蔥適量 步驟一 牛肉用加入適量的食用油 食用鹽 生抽醬油 豆粉 薑絲,攪拌均勻後醃製20分鐘...
牛肉芹菜餃子和拌木耳和皮蛋豆腐一起吃家裡都下吐下瀉了,怎麼回
豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受。豬肉豆類不同食,引起腹脹和氣滯。豬肝若與菜花遇,降低人身吸收力。牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐。羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵。羊肉南瓜若同食,胸悶腹脹時不遲。狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身。狗肉切記吃大蒜,同食刺激胃黏膜。雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身。雞蛋若遇消炎...