1樓：匿名使用者
低脂牛奶可以做酸奶，具體做法如下：
1、提前準備好需要用到的食材，動物蛋奶油內100克，糖粉30克，檸檬汁容10克，低脂牛奶50克，然後打發。
2、加入低脂酸奶50克，糖粉30克，混入少量的麵粉，然後用勺子均勻的將食材攪拌好，使得充分混合。
3、將食材攪拌好之後，把準備好的酸奶、吉利丁液倒入打發的奶油中，均勻的攪拌幾分鐘，等待酸奶和吉利丁液混合均勻之後，放入模具。
4、最後將完成好的酸奶放置冰箱中冷藏4小時以上，等待著酸奶脫模，這樣酸奶就做好了可以食用了。
2樓：溜達的專用
用低脂牛奶
可以做酸奶，跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的。
做 法：
原料：淡奶油版 100g 純牛奶 900g 酸奶菌粉 1小包1、牛奶倒入經權過消毒的碗中。
2、牛奶加入淡奶油中，攪拌均勻。
3、加入酸奶發酵劑，攪拌至少半分鐘左右至混合均勻。
4、再放入發酵箱，發酵11個小時。（如果沒有發酵機，可以用有發酵功能的烤箱或者麵包機制作。如果只有一部無發酵功能的烤箱依然能做酸奶，烤箱內放一盆熱水，烤箱內有水蒸氣即可，酸奶容器記得加蓋，勤換熱水使溫度控制在40℃左右。
）5、11個小時後，一碗濃稠的酸奶就大功告成了。在製作酸奶的時候，根據自己的口味加入適量的木糖醇。
3樓：須禮年春
牛奶的發酵主要靠蛋白質的發酵，所以低脂牛奶做酸奶是沒有問題的，做出來的酸奶就是低脂酸奶，相比普通酸奶的口感略有區別。
4樓：匿名使用者
你好！只要是純奶是可以做的，酸奶主要是看蛋白質含量高低
5樓：qt語音1130家寶
不可以，我覺得不好，營養降低了
為什麼製作酸奶不能用脫脂和高鈣牛奶？
6樓：百度使用者
雪蓮菌只可以用純牛奶做。味道才會好，脫脂的，加蓋的，都不好，天然的東西，當然要用純牛奶來養，否則對菌種不好。
7樓：怕怕夏天
。。。可能是怕營養成分無法達到最高吧，或者粘稠度不好。可是我家就是用普通酸奶加高鈣奶做的酸奶啊，我沒覺得有什麼異樣啊，很好喝啊。如果想稠點就時間長點。
8樓：匿名使用者
我的也是！不結塊！氣死啦！
為什麼用脫脂牛奶做酸奶比用全脂牛奶做酸奶更好？
9樓：匿名使用者
用脫脂牛奶效果會更好的，口感更好
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