1樓：何焱宇傑龍
油炸後剩下的油含有致癌物，最好倒掉，別覺得很浪費，和健康比起來，這些錢根本就是九牛一毛，說不定食用了這些油後生病了，看病的錢比油錢要多得多，所以，最好不要食用，希望我的回答對你有幫助
炸過東西的油應該怎麼處理？還可以再用嗎？怎麼儲存？
2樓：新新
我們知道
油脂最好不要反覆高溫加熱，因為這樣會加快油脂酸敗的速度。酸敗的油脂除了口感不好外，還會產生致癌物質，引起腹瀉、肝臟損害等疾病。
但是，油脂不要反覆加熱，並不是說炸一次食品之後，剩下的油脂必須丟棄。要根據情況具體對待之。
首先，我們看一看炸過東西的油的色澤、粘稠度和雜質情況。如果顏色很深，比較黏稠，雜質很多，最好丟棄；反之，可以將其靜置，取上層比較清澈的油，放在另一個器皿裡繼續食用。
這些炸過東西的油，食用的時候有三個原則：一是不要再一次高溫應用；二是一定避光、密閉儲存；三是儘快用完。減少酸敗的機會。望採納
3樓：匿名使用者
炸過東西的油是可以在食用的，但是一定要只炸過一次，可以把它放在容器裡。短時間內使用完。
4樓：烤熟的鴨嘴
如果只是炸了一兩次，或許還能用，可以用盤子裝起來備用，但是經常油炸食物的油是不應該再用的，因為含有致癌物
5樓：蘇州王偉
可以繼續用來炒菜，比如也可以調冷盤，因為它屬於熟油了，
6樓：行域通匯商學院
做菜用。最好不要再次使用
7樓：匿名使用者
放到一個塑料桶裡呀，做飯的時候再用。
炸過的油還能做菜嗎炸過東西的油還能用來炒菜嗎
可以的，不過需要妥善儲存然後用來做菜。炸過食物的油是可以吃的，但是要注意儲存。高溫加熱後的油，如果敞著口存放，會產生酸變。所以，平時吃剩下的油，如果不捨得扔，就一定要放進密封的容器裡存放，這樣才能避免油產生怪味。我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱後會產生黑煙，這...
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