1樓：匿名使用者
白毛有二種可能copy
一是你買的時候很潮溼
bai被你買去du之後 你沒有晒它 就放起來了 現在zhi長的毛 就是壞了
你可dao以用鹽水煮一下 再晒乾 存放 如果不行 哪就扔掉好了二是 你買的鹽份很大 現在出的白色的 可能就是鹽
瑤柱有點發黴了怎麼辦
2樓：維意定製傢俱
瑤柱是bai發黴了還是鹽分過高，看表面du顏色。如果zhi瑤柱表面有綠色
dao黴點，就是發黴的回
表現，不能食用答。如果是白色斑點，那是鹽分高的表現。
瑤柱又名「乾貝」，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的，形呈短圓柱體，體側有柱筋，顏色呈深淺黃色不等，存放時間久的有些帶白霜，有可能是發 黴，也有可能是鹽分過高。這要看儲存的環境，如果一直是密閉儲存的，而且沒有異味，起一點白霜還是可以食用的。如果長時間存放在開放環境裡，而且空氣比較 潮溼，聞起來還有黴味，就不要食用了。
瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中。烹煮瑤柱前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸。
3樓：
乾貝的營養價copy值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
所以人們食用乾貝還是比較多的，但是往往卻有人因為儲存的問題發愁。很多人都會遇到瑤柱發黴的問題。
發黴的乾貝是不能吃的，食物發黴後再吃對身體是有很大危害的！
乾貝的儲藏和烹飪：
乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。 烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。
黴變食物還是忍痛扔掉吧，總比吃了得病強。
如果是極輕微的發黴，實在舍不扔掉，建議你先用水徹底洗一下，然後放到微波爐裡叮幹，涼後再放入冰箱冷藏室內，但儘管這樣也不能保持太長的時間，你要儘快吃完。
4樓：哦風的味道
黴變食復物還是忍痛扔制掉吧，總比吃了得病強。bai瑤柱就是乾貝du，發黴zhi的幹dao貝是不能吃的，食物發黴後再吃對身體是有很大危害的! 乾貝的儲藏和烹飪：
乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。 烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。
瑤柱(scallops)俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝，在古時是進貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作"海八珍"之一，素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市裡隨處都能買到，但大的乾貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感乾燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
5樓：啊往事知多少
以前我也試過這樣的情況，因為海鮮乾貨帶鹹味遇潮導致黴菌滋長，真是超級鬱悶
建議你先用水徹底洗一下，然後放到微波爐裡叮幹，涼後再放入冰箱冷藏室內，但儘管這樣也不能保持太長的時間，你要儘快吃完。
6樓：匿名使用者
估計是壞掉了吧，用水洗洗，然後晒乾幹
7樓：匿名使用者
建議：發黴就不能吃的了，會中毒的。
乾貝上面有白白的像發黴一樣還能不能吃
8樓：love只是天使
乾貝如果出現發黴的情況，最好還是不
要再食用了，因為發黴的乾貝可能已經被回黴菌汙染了。
發黴的乾貝是答不能吃的，食物發黴後再吃對身體是有很大危害的！其實除了乾貝以外，發黴的食物最好都不要食用了，只要發黴最好的辦法還是扔掉。
在遇到食物發黴的時候，很多人本著勤儉節約的原則，覺得全部扔掉怪可惜的，經常把發黴的部分去掉，剩下的繼續吃，其實我們看到的「發黴部分」，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。
拓展資料：
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。
乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
9樓：匿名使用者
如果是全都很像有層白白的粉，尤其是從冰箱拿出來後，那種是屬於正常可以吃的。
但如果你說的白白的已經有白中帶深色，感覺像長出來的短短白毛，那就是發黴不能吃了。
10樓：窯中人
那是滲透出來的鹽分的細小結晶。
11樓：匿名使用者
千萬別吃了
要是吃壞了可就不是買乾貝那點錢能處理的了的！划不來！！
怎麼判斷瑤柱有沒有變質，發黴的瑤柱是怎樣的
12樓：匿名使用者
瑤柱有沒有變質主要看表面顏色。
發黴的瑤柱表面會有綠色黴點，是不可以食用的。
鹽分高的瑤柱表面會存在白色斑點，是可食用的。
瑤柱又名「乾貝」，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的，形呈短圓柱體，體側有柱筋，顏色呈深淺黃色不等，存放時間久的有些帶白霜，有可能是發 黴，也有可能是鹽分過高。這要看儲存的環境，如果一直是密閉儲存的，而且沒有異味，起一點白霜還是可以食用的。如果長時間存放在開放環境裡，而且空氣比較 潮溼，聞起來還有黴味，就不要食用了。
瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中。烹煮瑤柱前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸。
13樓：天然居
瑤柱是發黴了還是鹽分過高，看表面顏色。
如果瑤柱表面有綠色黴點，就是發黴的表現，不能食用。如果是白色斑點，那是鹽分高的表現。
瑤柱又名「乾貝」，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的，形呈短圓柱體，體側有柱筋，顏色呈深淺黃色不等，存放時間久的有些帶白霜，有可能是發 黴，也有可能是鹽分過高。這要看儲存的環境，如果一直是密閉儲存的，而且沒有異味，起一點白霜還是可以食用的。如果長時間存放在開放環境裡，而且空氣比較 潮溼，聞起來還有黴味，就不要食用了。
瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中。烹煮瑤柱前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸。
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