1樓：天邊一朵雲水平
三杯雞上點綴的綠色葉子即是九層塔
如果不是看過吳宗憲的「食字路口」，相信很多人都不知道什麼是九層塔。九層塔其實是一種遍地都有的香料，臺灣人用它就像我們用蔥蒜一樣平常。但是在內地，九層塔就換了一個名稱———金不換。
因為用量少很少人種，所以**很高，故稱金不換。但是臺灣菜卻離不開它。
學名：馬約蘭
馬約蘭和同屬的奧勒岡極為類似，但植株質地較佳。此種溫帶多年生的植物具密生淺根性的根群。莖杆方形，分枝具灰白絨毛。
球狀小花有白色、粉紅及紅色等，密生於花莖上為傘形花序。開花期在歐美國家為7至8月份，臺灣種植之馬約蘭開花期則約在3至4月和10至12月左右兩次花期。種子為棕褐色小堅果。
葉片細小對生，呈卵形或長橢圓形，具白色絨毛，淡灰綠色。株高約30至36公分，株寬約30公分。中等耐寒性之多年生草本植物。
新鮮或乾燥的葉片與花朵均可在烹調中新增在食物中，例如：牛肉、小牛排、小羊排、魚肉、家禽、綠色蔬菜、花椰菜、蘿蔔、洋菇及蕃茄等。它可增添燉、煮或悶之食物、滷汁、醬料、餐盤裝飾、醋、奶油與油之味道。
馬約蘭為德國人制作香腸必備之原料。它也是義大利麵條、披薩醬及醬汁的主要材料。乾燥的馬約蘭可作香藥草花圈、花環或花冠。
以橄欖油浸泡據稱有藥用效果。庭園設計常將馬約蘭規劃為花園的圍籬或邊籬植物。種植時進行摘心以促進形成叢生灌木。
毒性作用：目前無毒作用報告，惟孕婦禁止使用。
九層塔有什麼用，九層塔有什麼作用？
九層塔俗稱羅勒，西餐裡很常見，和番茄特別搭 九層塔為脣形科植物羅勒 ocimum basilicum l 的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為 九層塔 又叫羅勒 零陵菜等。由於其葉與莖及花均有檸檬香氣及薄荷香味，也叫檸檬香羅勒 薄荷香羅勒 蘭香羅勒，全草具疏風解表，化溼和中，行氣活血，解毒消腫之...
九層塔怎麼養殖啊，如何養殖九層塔
常用的九層塔繁殖方法供養殖九層塔的花友參考 一般在母株的附近,春天時都會發現有很多的小苗.那是小顆的九層塔苗.小心挖出移栽即可 或者可以利用老的母株中剪一分叉的枝幹,直接叉進泥土中,即可種出一棵新的九層塔.對於九層塔的繁殖要注意一點，就是排水要好.九層塔經不起水災的。九層塔的排水不好很容易造成爛根。...
九層塔幹葉方法 陽臺種了一些九層塔，用什麼方法把摘下的葉子幹
蔭幹即可，如果要儲存完好，可以用矽膠覆蓋，可以快速脫水 九層塔陽臺種植技術有哪些，陽臺怎麼種九層塔 羅勒因bai其老化會開花，狀du似層層迭起的高塔，zhi因此稱為九層塔dao。內羅勒易開花，若不留種 容子，應隨時摘除，以避免植株因開花而老化，並且可延長採收的時間，非常適合家庭種菜。栽種過程 一 取...