1樓：匿名使用者
自己打發的淡奶油應該也可以，可能受條件影響沒有蛋糕店打的好也正常，打淡奶油時需要加百分之十的細砂糖一起打，打的時候用中速就可以不要打過，這樣就會細膩多了，口感應該還可以沒有問題。
2樓：學習生
淡奶油不是用來做奶油的！
植脂奶油才是，一般都是維益的植脂奶油！金鑽是最貴的40塊一罐！
最便宜的15一罐。
自己可以網購！
打發好的淡奶油為什麼很快就變稀變軟了？著急~
用安佳淡奶油加細砂糖幾滴香草精和朗姆酒隔冰塊打發，做出來的蛋糕很快就化了，有沒有辦法解決？
3樓：匿名使用者
打發是蛋糕製作過程中的一種方法。指黃油、奶油、雞蛋等的攪拌。打發淡奶油材料：
淡奶油、香草精（幾滴）、砂糖（非糖粉）、朗姆酒10ml製作過程：1、在盆中倒入適量的淡奶油。2、根據口味加適量的砂糖。
3、加幾滴香草精和10ml的朗姆酒（酒沒有也可以不加）4、直接用電動機最高轉速打發。5、淡奶油越打越稠。6、繼續變稠。
7、繼續變稠，可以和前面的幾張比較。8、出現紋路。9、稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。
成功！下面看一下，打過打發黃油的淡奶油是什麼樣子。這樣比較好掌握打發的程度。
取少量的淡奶油。10、繼續打，還可以更稠些。這說明還能繼續，此時，就要注意了。
11、開始過頭了。12、淡奶油打過頭的跡象，有明顯的豆腐渣狀的顆粒。13、上蛋糕抹一下。
14、抹開後，很粗糙。15、對比，抹打發正好的蛋糕對比。
4樓：匿名使用者
動物奶油對溫度要求比較高，常溫容易溶化
可以冷藏儲存，積慕蛋糕就是這樣
加其他東西，就有點得不償失了，對人健康也不好
5樓：l超壞少
淡奶油本身很快就會化的，加點吉士粉。
6樓：李狗嗨的快樂生活
奶油打發之前冷藏一下吧
淡奶油未打發成功能做什麼，淡奶油不打發的情況下，都可以做些什麼？
打發是為了做某種糕點，或者咖啡上的奶泡。沒打發的話可以放在咖啡或茶裡增加口感。淡奶油不打發的情況下，都可以做些什麼？可以做水果酸奶杯，焦糖布丁，冰激淋。白砂糖100g與清水一同倒入鍋中，攪拌至白砂糖融化，調成小火，將湯水熬煮成咖啡色即可關火，將焦糖液倒入到容器中備用。取3枚雞蛋攪拌打散，將250ml...
奶油和淡奶油的區別，做雪糕為什麼一定要用淡奶油
淡奶油的含奶脂量低一些，較容易打發些，奶油和淡奶油的區別，做雪糕為什麼一定要用淡奶油 奶油和淡奶油的區別，做雪糕為什麼一定要用淡奶油 其實區別是比較大的！淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶版油是從牛奶中體權檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類...
做生日蛋糕的奶油用什麼材料調成各種顏色
一 做生日蛋糕的奶油可以用水果的果汁調顏色。二 用水果的果汁調生日蛋糕奶油顏色方法 食材明細 火龍果1個 奶油500g 步驟1 取紅心火龍果果肉榨汁。2 過濾取純果汁。3 淡奶油打五六成發後加入火龍果汁 一下不可加入太多 4 用電動打蛋器將加了火龍果汁後的淡奶油打發，奶油就呈淺紫色了。你買的鮮奶先用...