1樓：葉子藍
鄭州特bai色小吃：
鄭州王三du米皮、蕭記三zhi鮮燴麵、海底撈、dao漢江、光頭蟹等等吧內
棉紡東路的程記胡辣容湯，常三米皮；
建新街的灌湯包，漿麵條，撈豆腐；
經三路與緯二路交叉口黃牛莊的牛肉湯；
友愛路省文夜市的螺絲大蝦與炒涼粉；
隴海路京廣汽車站對面的符離集香雞；
二七區糧管所（綠城廣場南）隔壁的熱乾麵；
二七廣場老華聯樓下辣妹小吃的酸辣粉；
嵩山飯店對面的林記熱盆景的胡辣魚
2樓：次思宸盤藍
蔡記蒸餃
葛記「燜餅」
b仔涼粉
新鄭丁家粉蒸肉
廣武石榴
滎陽柿子
鄭州蜜桃
盧氏猴頭
新鄭紅棗
櫻桃蕃茄
景家麻花
葛記燜餅
鄭州烤鴨
河南名吃秦氏燻肉
羊肉燴麵
鯉魚三吃
3樓：良弘壯符宜
胡辣湯，最好喝；
羊肉湯，味道很鮮美，而且很實在，我們常吃，我現在內在外地，就吃不到容這麼好吃的東西，很想念；
蔡記蒸餃，小時候每週吃一次，美好的回憶，現在不知道那駕是正宗的；
葛記燜餅，肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜；
合計燴麵，蕭記三鮮燴麵，都是燴麵中的龍頭；
馬豫興桶子雞，鹹香爽脆、肥而不膩
還有就是黃河大鯉魚，
鄭州有什麼特色小吃 5
4樓：天堂沒有
1、合記燴麵
合記燴麵，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號，97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
2、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3、大隗牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。
4、油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面託有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。
5、道口燒雞
道口燒雞是河南滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制，是華北地區著名的特產。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
6、漿麵條
漿麵條（也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南省傳統美食小吃。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
5樓：我想該睡
1.燴麵
燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。
2.胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3.葛記燜餅
葛記燜餅是「京都老號」葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。
4.油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
5.伊府麵
「伊麵」，是一種油炸的雞蛋麵，為中國漢族著名麵食之一，以雞蛋麵條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麵條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，被人稱讚為世界最早的速食麵，是泡麵、方便麵的「老祖宗」。
6.鄭州烤鴨
鄭州烤鴨點主打名菜「鄭州烤鴨」選材於 北京填鴨。製成的 烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
7.開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有「坼作十字」形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。
鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
6樓：種花家的小米兔
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。
鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
鄭州，河南省省會，是中國中部地區重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐、中原經濟區核心城市，地處華北平原南部、黃河下游，居河南省中部偏北，東接開封市。
鄭州市總面積7446平方公里，截至2023年末，下轄6個市轄區、1個縣，代管5個縣級市，常住人口956.9萬人。2023年鄭州生產總值為7315.
2億元。鄭州市地處中原腹地，屬溫帶季風氣候，四季分明，位於中國地貌第二階梯與第三階梯的交接過渡地帶，地勢西南高、東北低。
7樓：登舟巴半煙
燴麵，胡辣湯，羊肉泡饃（不是那裡的特產但是也不錯）。就知道這些希望有幫助。
8樓：千奕森良才
鄭州的芝麻葉雜麵條超好吃，特別是東明路城東路向北一點的那家，好像是5塊一小碗，但是小碗男士吃都夠了。味道超讚，我特別喜歡。還有醫學院立交橋下邊有加專門的店，他家的也還不錯。
9樓：匿名使用者
1、葛記燜餅 葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。
葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
2.河南燴麵 河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。
外地人也經常慕名前來品嚐。
3、老君燒雞 鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、胡辣湯 胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐
5、燜子 燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。在煮好的骨頭湯秫入粉芡，
並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
五一快到了，為你的攻略添點料吧
10樓：儒雅的
葛記燜餅、龍鬚糕、琵琶酥、丁家粉蒸肉、老君燒雞、燴羊肉、肉盒等等，胡辣湯這個不能忘，配著油饃頭，那味道真的很香，還有燒餅，滿滿的都是芝麻，咬一口特別脆。你可以看宮中號鄭州吃貨推薦的美食，都是好吃的，對了還有素餅
鄭州的特色小吃
11樓：0澤國a網盤
1.燴麵
燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。
2.胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3.葛記燜餅
葛記燜餅是「京都老號」葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。
4.油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
5.伊府麵
「伊麵」，是一種油炸的雞蛋麵，為中國漢族著名麵食之一，以雞蛋麵條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麵條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，被人稱讚為世界最早的速食麵，是泡麵、方便麵的「老祖宗」。
6.鄭州烤鴨
鄭州烤鴨點主打名菜「鄭州烤鴨」選材於 北京填鴨。製成的 烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
7.開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有「坼作十字」形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
拓展資料
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。
鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
鄭州的特色小吃有哪些？
12樓：鄭州老推車滷肉
鄭州有名的就是燴麵了，像其他的小吃都是周邊城市的，鄭州並沒有什麼正宗的，例如胡辣湯是西華縣逍遙鎮的，不過鄭州南環橄欖城有好吃的滷肉，我自己做的稻草東坡肉不錯，還有黃豆豬蹄和茶香叫花雞
鄭州有什麼特色小吃？
13樓：無形的我
鄭州的特色小吃：
1、燴麵
燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號，97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
2、蒸餃
蔡記蒸餃是河南省傳統的漢族小吃，屬於豫菜。蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。由於幾十年如一日，堅持傳統操作規程，群眾對其質量有「出門百步外，餘香留口中」之讚譽。
3、燜餅
燜餅是是一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。
4、桶子雞
桶子雞特點：形體豐滿，造型獨特；色澤金黃誘人食慾；肥而不膩，嫩而香脆。它製作工藝考究，選料嚴格，一律選用生長期一年以上，三年以內，毛重在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為最佳，用百年老湯浸煮，約二小時即可，食用時，把雞分為左右兩片，每片再分前後兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風味。
5、牛肉拉麵
牛肉拉麵具有「色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、麵條筋斗」的特點而備受歡迎。
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鄭州的小吃有哪些，鄭州有名的小吃有哪些？
1，大隗牛肉 大隗牛肉是產於新密市大隗鎮的五香牛肉，歷史悠久 配方獨特，製作後具有色鮮 味美 筋爛 肉面等特點。2，重陽糕 重陽糕亦稱 花糕 為漢族重陽節食品，流行於中國大部分地區。農曆九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。人們通常把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花 故...
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