1樓：匿名使用者
coco ·拉芳舍，故事咖啡············
咖啡與美食如何搭？
2樓：妖哥杸
喝咖啡應該吃點啥？為咖啡搭配美食可不是什麼容易的事情.很多人喜歡在早餐時來一杯滴濾咖啡幫助提神,在晚餐過後來一杯義大利濃縮咖啡促進消化.
但你知道到底哪種食物和咖啡更搭嗎？我相信大部分人從來就沒有考慮過這個問題,因為在他們眼中,咖啡與美食是毫不相干、相互剝離的.
的確,在過去,咖啡的品質參差不齊,人們不懂得如何用烘焙和沖泡技術來調整咖啡的口味,大部分咖啡的口味渾濁且難以分辨,人們頂多能從中嚐出堅果、巧克力味和甜味,剩下的只是苦澀和焦糊味.但如今,一切都發生了改變.咖啡種植者懂得了如何通過改善種植、分揀和處理技術提高咖啡的品質；烘焙師懂得了如何調整烘焙曲線來激發咖啡的最大潛力；咖啡師、甚至是普通消費者也懂得了如何提高自己的沖泡技術.
現在的咖啡喝起來更加美味,豐富的口味得以全部體現,不同產地和烘焙商出品的咖啡開始呈現出細微的口味差別.
咖啡口味的極大豐富意味著我們應當重新考慮美食與咖啡的配搭.這與如何搭配美食與紅酒是一個道理.你只需掌握以下三個技巧,便可輕鬆掌握咖啡與美食配搭的訣竅.
1、把握時節
只要掌握了季節性變化對咖啡口味的影響,你就能輕鬆挑選出應季的咖啡品種.和其他農產品一樣,季節會極大地影響到咖啡的味道.考慮到咖啡的產季和運輸時間,春季到初秋時節,中美洲、衣索比亞和肯亞的咖啡品質多為最佳；而在晚秋到深冬季節,南美洲、非洲其他國家、印尼和巴布亞紐幾內亞的咖啡則更好.
此外,你還需要根據你所居住地區的氣溫來決定到底是喝熱咖啡還是冰咖啡.我相信沒人想在炎熱的夏日午後來一杯熱氣騰騰的滴濾咖啡！
2、注意口味
你需要仔細推敲哪種食物的味道與咖啡更搭.味道較重的食物應與口味同樣濃重的咖啡搭配,例如口感醇厚的肯亞咖啡、盧安達咖啡或是蒲隆地咖啡,亦或是口味豐富的巴布亞紐幾內亞和印尼咖啡.同理,味道較淡的食物應當與口味精緻的咖啡搭配,例如中美和南美洲咖啡,或是花香味十足的衣索比亞咖啡.
記住,即便是來自同一國家、不同產區的咖啡其口味也會有所區別.最好的方法就是在品嚐同一款美食時嘗試搭配不同品種的咖啡,以找到最適合自己的美食配搭.
3、斟酌時間
早餐更適合喝瑪琪雅朵或卡布其諾咖啡,午餐和晚餐則更適合喝滴濾咖啡.用餐過後喝咖啡有助消化,因此餐後咖啡的味道不得太過濃重,且能夠清除口中殘餘的食物味道,例如一小杯滴濾咖啡或是義大利濃縮咖啡.
只要你掌握了以上三點,你就可以開始嘗試自己搭配美食與咖啡了！在這裡要提醒大家,在挑選咖啡時,一定要注意咖啡的產地和烘焙商的名稱.在挑選產地時,只是考慮原產國的名稱是不夠的,你需要知道這款咖啡到底來自這一國家的哪個產區、甚至是哪個種植園才可以.
要知道,產區地理位置和自然環境的不同會對咖啡的口味造成巨大影響.如果你對咖啡的瞭解不多,你可以求助於咖啡師,讓他們幫你推薦不同種類的咖啡.
用咖啡做什麼簡易美食
3樓：曉月劍舞
飄香咖啡骨：
材料：小肋排（半斤）、雞蛋（2個）、速溶咖啡（1袋）、玉米麵粉（250克）、澱粉（200克）
調料：鹽（1/2茶匙）、檸檬（1個）、排骨醬（3湯匙）、番茄醬（3湯匙）
做法：1 小肋排放入開水鍋焯水，洗去血沫。
2 將兩隻雞蛋、2勺咖啡、玉米麵粉和澱粉攪拌成糊。
3 排骨中撒少許鹽，擠入檸檬汁，在玉米糊中裹勻。
4 油溫五六成熱時放入排骨炸制，待成型後撈出備用。
5 另把排骨醬和番茄醬1：1比例攪拌均勻，並倒入炒鍋中炒製成汁。
6 快速將炸好的排骨倒入鍋中與醬汁一同翻炒，待排骨掛上醬汁後即可出鍋。
4樓：彭呆呆呆
那兩個雞蛋，去蛋清
倒入一包速溶咖啡攪勻放入冰箱冷凍5小時 簡易冰欺凌完成
美食，拿鐵和卡布奇諾咖啡的區別
5樓：amy轉角
你是想說美式，拿鐵和卡布的區別吧？
美式是指espresso+水
拿鐵、卡布是espresso+牛奶+奶泡，當然含量是不一樣的，做法的區別在於打奶泡，打薄一點做出來的是拿鐵，打厚一點做出來的是卡布。下面有3個比較直觀的圖可以看出3種咖啡的不同
美食，拿鐵和卡布奇諾咖啡的區別
6樓：和倫衣戊
你是想說美式，bai
拿鐵和卡布的
du區別吧？
美式是指zhiespresso+水
拿鐵、卡布是espresso+牛奶+奶泡，當dao然含量是不專一樣的，做法的區屬別在於打奶泡，打薄一點做出來的是拿鐵，打厚一點做出來的是卡布。下面有3個比較直觀的圖可以看出3種咖啡的不同
咖啡粉可以做什麼美食
7樓：匿名使用者
做提拉米蘇-------
雀巢淡奶油125克，蛋黃2個，細砂糖(25+25)克，吉利丁片3片，芝士250克即溶咖啡粉10克，朗姆酒20克，熱開水50克，可可粉適量、戚風蛋糕片兩片
提拉米蘇的做法：
1、吉利丁片放入清水中泡軟；
2、蛋黃加25克細砂糖打發，放入泡軟的吉利丁片，加熱融化；（要小火加熱，水溫不要過高，不能沸騰）
3、加入芝士，加熱融化攪拌到無顆粒；
4、鮮奶油加25克細砂糖打至六分發；
5、將鮮奶油和芝士糊混合均勻；
6、將即溶咖啡粉、朗姆酒、熱開水混合均勻成咖啡水；
7、在奶油芝士糊中加一點咖啡水調味；
8、在模具底部鋪上一層蛋糕片，掃上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再鋪上一層蛋糕片，掃上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀將表面抹平；
9、放入冰箱中冷藏四個小時；
10、食用前在上面撒上一層咖啡粉即可。
咖啡豆可以做什麼美食
8樓：匿名使用者
咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液（2個雞蛋的量）做法1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。
2、然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。
4、雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。
美食咖啡不利於健康嗎
9樓：匿名使用者
主要還是個量問題，適量飲用並無礙健康。
再好的東西過量總是不好，比如大量飲用（指三杯以上）易造成心血管疾病的加重，而少量飲用咖啡對心血管還是有益的。大量飲用也容易造成鈣質流失。
只是睡眠不好的人需要注意，過午不飲，因為其中所含物質有興奮提神功效。
另外，如果是糖尿病人就要注意不能喝含糖的咖啡。
美食大戰老鼠咖啡粉強化有什麼用嗎
沒有，你用滑鼠指著它有，它說強化後就沒了，說明沒用！不過可以變美觀，大氣！可將它的冷卻時間縮短，但是推薦不要強化，如急需用它的話，自行解決。美食大戰老鼠咖啡粉配方 得 在材料掉落表中沒有顯示的卡片是都沒有配方材料的，是非合成類卡片，只能在 買的。沒有配方，主線任務獲得 美食大戰老鼠強化10星最好的方...
有龍港直接到溫州火車站的汽車嗎，龍港到溫州火車站的客車時刻表
汗，我肯定的說明一下吧。龍港到溫州的車，終點站都是到客運中心的。但是車分2種，走高速和走國道的。走國道的是不經過溫州火車站的，直接走牛山北路進客運中心。走高速的是經過溫州火車站的，一般這都有客人下車，也算直達。過了溫州火車站在到客運中心。所以你上次看到的就是走高速的龍港到溫州車。如果從龍港到新南站或...
麥當勞咖啡，麥當勞咖啡
用的是100 阿拉比卡咖啡豆 以巴西咖啡豆為基底，搭配經過哥斯大黎加與哥倫比亞國家認證最頂級的阿拉比卡咖啡豆 至少國內很難買到，要到進口店去找 以下是一些它的資訊 100 阿拉比卡咖啡豆 現磨現做 精調配方 造就麥當勞mccaf 香醇咖啡 有鑑於消費者對高品質咖啡需求日益增加，麥當勞mccaf 特別...