1樓：胡蘿炒香菜
步驟五香蒸饃的做法步驟11.溫水中倒入發效粉拌勻，使其溶化。
五香蒸饃的做法步驟22.倒入麵粉。
五香蒸饃的做法步驟33.揉成麵糰。
五香蒸饃的做法步驟44.麵糰移至面板上開始揉麵，邊揉邊加麵粉，把麵糰揉成較硬性。
五香蒸饃的做法步驟55.揉好的麵糰光滑細膩。
五香蒸饃的做法步驟66.蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發酵成功。
五香蒸饃的做法步驟77.發酵成功的麵糰，取出後排氣，擀成薄面皮。
五香蒸饃的做法步驟88.撒上鹽，五香粉，玉米油。
五香蒸饃的做法步驟99.進行多次摺疊。
五香蒸饃的做法步驟1010.摺疊起來後，在按扁。
五香蒸饃的做法步驟1111.在用擀麵杖略擀薄一些。
五香蒸饃的做法步驟1212.做好的五香饃胚。
五香蒸饃的做法步驟1313.玉米葉用熱水燙一下，清洗乾淨。
五香蒸饃的做法步驟1414.蒸蓖中鋪上玉米葉，用玉米葉的好處是底部防粘連。
五香蒸饃的做法步驟1515.蒸饃胚放入蒸蓖中。
五香蒸饃的做法步驟1616.蓋上鍋蓋中火燒開後，持續蒸20分鐘即可。
五香蒸饃的做法步驟1717.斷火後燜3分鐘左右，在開啟鍋蓋把蒸饃倒扣出來，戒掉玉米葉就可以了。
五香蒸饃的做法步驟1818.成品。
2樓：匿名使用者
食材主料
麵粉300g
溫水170g
輔料五香粉1匙鹽
2g玉米油
2匙發酵粉
2g步驟
1.溫水中倒入發效粉拌勻，使其溶化。
2.倒入麵粉。
3.揉成麵糰。
4.麵糰移至面板上開始揉麵，邊揉邊加麵粉，把麵糰揉成較硬性。
5.揉好的麵糰光滑細膩。
6.蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發酵成功。
7.發酵成功的麵糰，取出後排氣，擀成薄面皮。
8.撒上鹽，五香粉，玉米油。
9.進行多次摺疊。
10.摺疊起來後，在按扁。
11.在用擀麵杖略擀薄一些。
12.做好的五香饃胚。
13.玉米葉用熱水燙一下，清洗乾淨。
14.蒸蓖中鋪上玉米葉，用玉米葉的好處是底部防粘連。
15.蒸饃胚放入蒸蓖中。
16.蓋上鍋蓋中火燒開後，持續蒸20分鐘即可。
17.斷火後燜3分鐘左右，在開啟鍋蓋把蒸饃倒扣出來，戒掉玉米葉就可以了。
怎麼做好吃，五香蒸饃的家常做法
3樓：匿名使用者
主料麵粉 ：300
溫水 ：170
輔料五香粉 ：1勺
玉米油 ：2勺
鹽 ：2
發酵粉 ：2
具體步驟
第一步溫水中倒入發效粉拌勻，使其溶化
第二步倒入麵粉
第三步揉成麵糰
第四步麵糰移至面板上開始揉麵，邊揉邊加麵粉，把麵糰揉成較硬性。
第五步揉好的麵糰光滑細膩。
第六步蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發酵成功。
第七步發酵成功的麵糰，取出後排氣，擀成薄面皮。
第八步撒上鹽，五香粉，玉米油。
第九步進行多次摺疊。
第十步摺疊起來後，在按扁。
第十一步
在用擀麵杖略擀薄一些。
第十二步
做好的五香饃胚。
第十三步
玉米葉用熱水燙一下，清洗乾淨。
第十四步
蒸蓖中鋪上玉米葉，用玉米葉的好處是底部防粘連第十五步
蒸饃胚放入蒸蓖中。
第十六步
蓋上鍋蓋中火燒開後，持續蒸20分鐘即可。
第十七步
斷火後燜3分鐘左右，在開啟鍋蓋把蒸饃倒扣出來，戒掉玉米葉就可以了。
五香蒸饃的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：獨手f天下
主料麵粉300克溫水170克輔料五香粉1匙鹽2克玉米油2匙發酵粉2克
步驟五香蒸饃的做法步驟11.溫水中倒入發效粉拌勻，使其溶化。
五香蒸饃的做法步驟22.倒入麵粉。
五香蒸饃的做法步驟33.揉成麵糰。
五香蒸饃的做法步驟44.麵糰移至面板上開始揉麵，邊揉邊加麵粉，把麵糰揉成較硬性。
五香蒸饃的做法步驟55.揉好的麵糰光滑細膩。
五香蒸饃的做法步驟66.蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發酵成功。
五香蒸饃的做法步驟77.發酵成功的麵糰，取出後排氣，擀成薄面皮。
五香蒸饃的做法步驟88.撒上鹽，五香粉，玉米油。
五香蒸饃的做法步驟99.進行多次摺疊。
五香蒸饃的做法步驟1010.摺疊起來後，在按扁。
五香蒸饃的做法步驟1111.在用擀麵杖略擀薄一些。
五香蒸饃的做法步驟1212.做好的五香饃胚。
五香蒸饃的做法步驟1313.玉米葉用熱水燙一下，清洗乾淨。
五香蒸饃的做法步驟1414.蒸蓖中鋪上玉米葉，用玉米葉的好處是底部防粘連。
五香蒸饃的做法步驟1515.蒸饃胚放入蒸蓖中。
五香蒸饃的做法步驟1616.蓋上鍋蓋中火燒開後，持續蒸20分鐘即可。
五香蒸饃的做法步驟1717.斷火後燜3分鐘左右，在開啟鍋蓋把蒸饃倒扣出來，戒掉玉米葉就可以了。
五香蒸饃的做法步驟1818.成品。
放乾的蒸饃怎麼做好吃
5樓：異樣不一樣
炒幹饃的做法
1.準備好上述所需食材，將饅頭撕成小塊，晾晒乾透2.碗中放入孜然粉，五香粉、辣椒粉和鹽
3.加適量清水和一勺油調勻
4.平底鍋炒晒好的饃，分次加入調味汁，將調味汁充分包裹在饃上即可5.
蒸饃的做法有哪些？
6樓：賴鵬生酒業
1.把發酵粉在溫水裡泡發。
2.緩緩的倒入麵粉中攪拌。
3.拌成絮狀。
4.再慢慢柔成麵糰。
5.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。
6.揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘。
7.來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀。
8.放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再**。
9.蓋上蓋子**大火蒸二十分鐘就好。
10.關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。
11.入盤。
蒸饅頭的注意事項：1.蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
2.發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
3.室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間。
4.在發酵的麵糰裡，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
蒸饃頭怎麼做如何做好吃
7樓：雨洛成詩
材料酵母粉2克，麵粉2碗，溫水少許，白糖少許做法1.將安琪酵母粉倒入碗內加少許溫水將其化開，加入白糖倒入麵粉中將面揉至光滑；
2.盆外蓋上紗布或用塑料袋套緊，放至溫暖處發至3小時；
3.將面揉至光滑不沾手；
4.將麵糰分成10個大小均勻的小麵糰子；
5.將小麵糰揉至四面光滑的圓形放至紗布上；
6.鍋內做水，開鍋後蒸15分鐘，關火燜5分鐘再開鍋。
罐罐蒸饃的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：晚風就是俺
蒸饃的做法
1.溫水中放入發酵粉，攪拌一下，使其溶化。
2.倒入麵粉，放入鹽，攪拌至無干粉狀態。
3.移至面板上開始揉麵，麵糰較硬不粘手才行。
4.揉麵10分鐘，麵糰光滑細膩收圓，蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵。
5.麵糰發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發酵成功。
6.麵糰重新排氣後，擀成薄面皮，撒上五香粉，鹽。
7.在倒入玉米油，塗抹均勻。
8.把麵皮摺疊起來。
9.最後是這樣摺疊。
10.再把剩下的一片面皮摺疊過來。
11.摺疊起來後按扁。
12.用擀麵杖略擀薄一些。
13.做好的蒸饃生胚。
14.玉米葉用熱水燙一會，清洗乾淨。
15.蒸蓖鋪上玉米葉。
16.放入蒸饃。
17.蓋上鍋蓋，用中火燒開水，上氣後蒸20分鐘左右即可。
饃店的蒸饃方法及技巧配方
9樓：暗黑鼻涕
既然你做的是饅頭生意，應該是用的老肥發麵的方式，也應該做的成品是普通饅頭吧。如果是這樣的話，我就給你幾點建議吧。
一、選擇麵粉。這個很重要，一定要用適合做普通饅頭的中筋特二粉；這種粉質地粗、蛋白低，具有很高的發酵效能。經過增白的最好，實在沒有自己也可增白（幾乎沒有什麼成本的）。
二、面的發酵很重要，要選擇適當的溫度、溼度，一定要讓麵糰兒發到剛和起的三倍以上。這道工序要達不到要求而勉強去操作，往後的功夫都是白費，成品絕對不會理想的。
三、新增食用鹼也很關鍵，一定要做到剛好（這個得根據麵粉及軟硬程度來定）；多了，成品會發黃而影響色感，即使是多等一會兒，讓其失鹼，那也是浪費功夫；少了，饅頭底部易開裂，還發酸，影響口感。
四、解決好揉饅頭時因時間先後而影響到饅頭的個頭不一致的問題。
五、揉好的饅頭一定不要急著上鍋，讓它再餳發一會兒，以此達到餳發程度一致。
六因為是多節籠屜齊上，必須讓大氣上來後再裝饅頭，並且要始終保持足夠的氣壓。
哦，就先到這裡吧。大致情況就是這樣的，做饅頭其實是個辛苦加悟性的活計。一般別人的說教，都不一定切合你的具體實際，參考著來吧。
10樓：匿名使用者
麵食方面我不在行，頂多會包包餛飩和餃子！只能幫你在網上找找答案了！什麼時候用電飯鍋蒸饃成功了，記的發出來分享一下！
燒饃的做法，燒饃怎麼做好吃，燒饃的家常做法
11樓：**
食材主料
麵粉輔料
蔥花步驟
1.和麵，冷水和麵，加少量食鹽，醒30,分鐘2.擀開，抹油
3.放點花椒麵，會更香
4.放蔥花
5.捲起來
6.分成四份
7.擀圓
8.放入平底鍋，兩面金黃
9.出鍋
五香烤雞腿的做法，五香烤雞腿怎麼做好吃，五香
食材明細 小雞一隻 生薑適量 桂皮適量 八角適量 香葉適量 香菇適量 小蔥適量 生抽適量 老抽適量 精鹽適量 香油適量 五香口味烤工藝 數小時耗時 簡單難度 五香烤雞的做法步驟 五香烤雞的做法步驟 1 1淨雞一隻約750g，洗淨備用。五香烤雞的做法步驟 2 2鍋裡倒入生抽 老抽 清水，料酒比例6 1...
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用料主料 鵪鶉蛋20個 雞蛋5個 調料食鹽適量 八角適量 桂皮適量 老抽適量 啤酒1罐 茴香適量 甘草適量 草果適量 五香啤酒滷蛋的做法 1.將雞蛋 鵪蛋冷水下鍋，鍋中的水沒過雞蛋，再加入適量的鹽 2.將八角 桂皮 小茴香 陳皮 甘草 草果放入調料盒中，放入鍋中3.煮開後1分鐘，撈出鵪鶉蛋，敲破蛋皮...
閩南五香卷的做法，自制閩南五香卷怎麼做好
主料豆皮適量 澱粉適量 方法 步驟 準備好一定比例的澱粉和水，豆皮 瘦肉剁碎，蔥剁碎末，鹽，雞精，五香粉準備好，澱粉和好後放入，用勺子或者筷子攪拌均勻，備用，要做的不稀不稠，這樣才好接著下一步 拿出一張豆皮在案板上鋪開，用勺子搖出適量的肉餡兒，如下圖，兩手從豆皮對角處包過去，大約直徑2 3cm左右，...