1樓：湧奕
大年三十，我家飯桌上不可少的一個是面片，一個是餃子，還有一個我的最愛，火鍋，都要吃過來，不吃過來，我不甘心???
2樓：一朵小荷花
肉圓子，寓意團團圓圓
3樓：穀雨種田
炸元子是常見的一個菜，年夜飯也不可少呀。
4樓：來自珍珠泉劍眉入鬢的加菲貓
香芋扣肉！老爸走後，飯桌上就永遠少了這一道菜。就算有也不是那個味！
5樓：一個人修行
東北人沒有餃子咋接神呢。
6樓：青州好風憑藉力
燜豬肉、釀豆腐、香菇蒸雞、紅燒魚、金針、腐竹。
7樓：理碧春
魚丸，肉燕，蛋，雞，魚，肉，年糕，七碗過年必備菜其它什麼菜加三碗祭祖宗
8樓：叮叮桃
文昌雞是文昌人每個節日都少不了的！！！
9樓：匿名使用者
我家年夜飯，三道菜必有，1.土家族蒸肉糕、2.燉豬蹄子、3、魚-或燉或燒或蒸
10樓：進賢伢崽裡
必須是魚，儘管沒什麼人吃，但必須要有。
11樓：段幹舞
幹豆角燒豬排骨和餃子，比較正宗的年夜飯
12樓：老何是個好人
荷葉米粉肉，豆腐圓子。其他的有魚，雞，鴨等等。不過現在生活好了，到了三十那一天，看到滿滿的一桌菜，我更願意吃素炒白菜薹。
13樓：shi你如命
當然是魚了，年年有餘嘛
14樓：名字真暈
我們老家雞和魚是不可以少的！雞用來敬神，年年有餘。
15樓：匿名使用者
雞鴨魚肉。雪菜大黃魚,血蛤
16樓：金羽凌雲
東北必須有魚，雞，肘子
17樓：jise天平
麻辣酸菜魚 豬腳燉海帶
18樓：匿名使用者
我家年夜飯必有手把肉，跟烤全羊，當然了那麼大一頭羊是吃不完的還有別的菜呢，
19樓：匿名使用者
大年三十必吃的一道菜肯定是魚啦，寓意：鴻運當頭，福祿雙全，年年有餘。
20樓：鄭廣陵
全家福，紅燒肉，紅燒魚，一隻整雞還有很多啊，都是有寓意的菜。
21樓：熙熙
必不可少的菜曾經是一一雞、魚、肉三大件，肉包括豬、牛、羊三類。
年夜飯中必有的一道菜是什麼？
22樓：足球**專家
馬上就bai是一年一度的春節du
了，我們在zhi這dao樣的節日裡面，自內然要知道春節時候的一些講究容，當然春節裡面的講究很多，第一個講究應該是我們年夜飯的時候，必須準備的一道菜是什麼？其實這個答案是很簡單的那就是魚，因為魚代表了很多，我們國家的傳統文化。
魚是一種吉祥的代名詞，比如年年有魚就是中國人喜歡的一個成語，吃魚代表來年的收穫，代表未來的幸福生活，所以無論大江南北，中國人過年的時候，年夜飯裡面絕對少不了的就是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美。
吃魚對健康有利，對中國春節來說，吃魚還代表一家和睦的意思，所以現在我們國家的年夜飯裡面，必須由魚，就算是一般的請客吃飯，也需要有魚，結婚也是一樣的。由此看來魚對於我們年夜飯來說，是必不可少的一道大餐。
還需要說明一下，年夜飯裡面菜是魚，飯自然是餃子，有了魚和餃子的年夜飯，自然預示著一家人紅紅火火，快快樂樂，團團圓圓，開開心心！
在你的家鄉，年夜飯桌每年都有的一道菜是什麼？
23樓：喂喂喂潔
白斬雞。真的我們這裡每年每家每戶都是吃這個菜。
24樓：jz哈彬哈哈
在我的家鄉年夜飯桌上，每年都必有的一道菜是紅燒魚。
25樓：鬆鬆壞
在我的家鄉年夜飯上必備的就是餃子和羊肉湯。
26樓：以心
在我的家鄉過年時。最離不開的一道菜是夾山肉。先將紅薯切成片，放油鍋炸一下。
然後切幾片五花肉。將肉片與紅薯片擺放在碗裡。上蒸鍋。
蒸40分鐘。蒸熟吃的時候可以撒一點白糖，肥而不膩。
27樓：小吉子喲嚯嚯嚯
白斬雞，我的家鄉大年三十那一天都會弄幾隻雞吃，把雞煮了切好在上面放幾根香菜，沾醬料吃。
28樓：賣萌
我的家鄉，是一馬平川的大平
原。那片土地，肥沃，多產。年夜飯，對於小時候的回憶，就是餃子。
但年貨的準備，卻有我們當地的特色，就是粉條做出來的皮渣。從小到大，到現在，餃子不變，那是北方通行。皮渣也不變，是我們當地的風俗。
皮渣，白菜，豆腐，海帶，酥肉，丸子等等，燴成一鍋，我們稱為燴菜，外省人稱是大雜燴。
29樓：匿名使用者
鹹豬肉，過年殺年豬，各家各戶一下子，富有起來。新鮮豬肉，一時吃不完，又擔心壞掉，最好的辦法94，用鹽來醃製。這樣一來可以延長品味時間，又獨具風味。
沒有冰箱，用大缸儲存，古人的智慧，想吃，拿出來蒸一蒸，因為鹹，切片就能很下飯。流傳至今，配方不再單純只有鹽，加了蒜末，醃出的香味更有層次感，肥肉醃過，不再油膩，半透明體狀挺吸引人。鹹度也跟著時代潮流走，減鹽，幸好有冰箱幫忙保鮮。
30樓：百度使用者
每年過年，雞鴨魚肉基本上是必不可少的，魚，更是家家戶戶必不可少的。取其名曰「年年有餘」之義！在我來看，這些並沒什麼值的一提，因為太大眾化！
下面我為大家介紹一道我家過年必不可少的一道」菜，就是蓮藕。我們這裡又叫「和氣菜」！每年三十晚上的飯桌上，母親總是喜歡挾一些蓮藕到我們碗裡，嘴裡還不斷念叨，」吃了和氣」菜，和和氣氣，一年通泰！」
31樓：懷美琳
在我們家鄉過年離不開的一道菜是香腸，因為不管去誰家做客都有這道菜，在我們家鄉也是名菜，因為過年過節家家都有吃香腸，反正貴州和湖南都愛吃香腸和臘肉過年必備的菜。所以一到過年家家醃製臘肉和香腸，香腸和臘肉招待客人和自己家吃，過年沒有誰家去買肉家家都有臘肉省得花錢去買了，自己家殺的豬肉健康放心，不管是醃製臘肉還是香腸吃起來放心和健康，所以家家戶戶都殺豬過年，也是幾百年養成的習慣，自己家殺豬的肉醃製好了可以送人，也可以留著自己吃時間長一點，還可以給孩子們帶點出來打工吃等等，所以這個過年的一道必備的菜。
32樓：阿qi棄
過年期間，扣肉或梅菜扣肉這道菜是必不可少的。尤其是那種肉皮焦紅起皺，肥瘦相間，入口即化的五花肉製作的扣肉，真是令人饞唌欲滴。
33樓：沉夜孤星
亂燉。過年時，在年前幾乎家家都要炸藕合，生豆芽，由於我們那兒是產棉區，老棉油還是不少的，炸完年貨，剩下的藕巴子，蔥薑蒜頭，在把油倒淨的同時，為了沾油鍋，加上豆芽兒亂燉。再加上粉條子。
肉渣子等等。味道說不上很好，但勤儉節約的精神，每家都會發揚。
34樓：南宮夢容
快到年了，在我美麗的家鄉，離不開的一道菜，那就是扣肉，荔浦扣肉是用芋頭或五花肉做成。而荔浦芋頭歷史優久而得名，三十年晚每家每戶是少不了的，而我們的荔浦扣肉，肥而不膩，清香爽口。是一道美味各菜。
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