1樓：蘋果旺旺小饅頭
茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。
綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等症狀都有幫助。
綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。
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食用茶葉蛋的禁忌：
1、引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞硝酸鹽。含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
2、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
2樓：吃貨看透透
簡單的一顆茶葉蛋，用綠茶還是紅茶？沒選對就變「苦蛋」了
3樓：匿名使用者
建議：少吃。因茶與雞蛋相剋：
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
4樓：匿名使用者
用紅茶好吃，有一種叫做磚茶的不知你聽說過沒，煮出來更地道，味道濃
5樓：匿名使用者
綠茶，烏龍茶，紅茶都可以，最好用綠茶，不要用花茶
6樓：
應該用綠茶煮我媽就是的他煮的特香
茶葉蛋應該用什麼茶葉煮呢？紅茶 綠茶 花茶 還是其他？
茶葉蛋的做法1 材料 準備6個雞蛋 3個紅茶包 2枚八角 大料 小段桂皮 2粒丁香 2杯水 2小勺白糖 5大勺醬油 1大勺王守義十三香 鹽適量。做法 我們需要先把生雞蛋放到冷水裡煮，等到水開以後再煮5分鐘左右。然後把所有的調料一起放入鍋中慢慢的燉，等到雞蛋煮熟以後再把雞蛋撈出。然後把雞蛋殼輕輕的敲裂...
茶葉蛋煮久了有什麼危害，茶葉蛋對身體有沒有危害？
茶葉蛋的一個特色就是長時間的煮，人們都知道，就白開水煮太久以後也不宜食用，水中含有亞硝酸類成分，長時間的蒸煮會使水分的大量流失，間接的增加水中亞硝酸的濃度，食用之後會增加人體內亞硝酸的濃度，容易患癌症。其實茶葉和雞蛋這兩種食物對人體來說都是有益的，尤其是雞蛋，是目前除了牛奶以為最適合人體食用的一種營...
茶葉蛋怎麼煮才入味，怎麼煮茶葉蛋才能入味？
您需要準備好雞蛋 茶葉 鹽 醬油和可樂。煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫 敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完...