1樓：小熙猶如花美嗎
茶葉蛋的做法1
材料】準備6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量。
做法】我們需要先把生雞蛋放到冷水裡煮，等到水開以後再煮5分鐘左右。然後把所有的調料一起放入鍋中慢慢的燉，等到雞蛋煮熟以後再把雞蛋撈出。然後把雞蛋殼輕輕的敲裂，再次將它們放入燉鍋裡慢慢燉，但要注意這時使用的是最小火。
茶葉蛋的做法2
材料】雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、適量調味料、醬油半杯。
做法】1.首先我們可以先把紅茶葉用水燒開，大約4杯水就足夠，等到水燒開以後，再改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈出來。之後我們再往茶湯里加入用紗布包好的八角、桂枝、甘草等茶包。
2.之後我們在往鍋里加入醬油調味，再把雞蛋放進去一起煮，大約10分鐘以後我們再把雞蛋撈出，然後用筷子把蛋殼輕輕敲碎，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.等到火關了以後，我們先不急著把雞蛋撈出來，可以先把雞蛋放在湯汁中浸泡，等到湯汁冷了以後再撈出。
煮茶葉蛋的注意事項。
它雖然好吃，但不能一直蒸煮，我們一次把它蒸煮熟以後就好了，如果一直重複蒸煮的話，會讓雞蛋變質，口感也會變差，變得又催又硬。並且反覆煮沸的水會產生人多對人體有害的物質，所以齊家建議大家可以在家裡動手做哦，既衛生又美味。
2樓：北域名醫
茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。
綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等症狀都有幫助。
綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。
3樓：匿名使用者
茶葉蛋都是用大葉種的紅茶來煮的。因為大葉種的紅茶，它的耐泡性極高，不怕煮，而且茶油是比較豐富的，可以滲透到雞蛋當中去，且茶葉是越煮越香的。而綠茶花茶以及其他的茶要麼是耐不住高溫，要麼就是不耐泡，不耐煮，茶油不豐富，所以都不適合煮茶葉蛋。
其次，紅茶的**也是比較便宜的，所以從價效比而言，紅茶是最適合煮。大葉種的紅茶才多少錢？其它的茶葉好一點兒的都比紅茶要貴的多。
4樓：帳號已登出
茶葉蛋應該用什麼茶葉煮呢？紅茶，綠茶，花茶還是其他，我覺得茶葉蛋就可以用普通的茶葉去煮就可以了，不要用那些。好一些的茶沒有必要。
5樓：五正熟茶
綠茶應該是用的比較多的，不過其他茶類應該也可以。
做茶葉蛋的時候，應該用什麼茶葉呢?
6樓：王希說汽車
做茶葉蛋的時候，雞蛋是我們日常生活當中經常吃到的一種食物，裡面含有著豐富的蛋白質成分，而雞蛋除了水煮雞蛋之外，還有著各種各樣的吃法，其中最著名的一種就是煮茶葉蛋，那麼煮茶葉蛋一般用什麼茶呢？
雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋； 鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。
茶葉蛋營養豐富，很多人都比較喜歡，但是，一般都是在早餐攤上才能吃到，如果能掌握了製作茶葉蛋的過程，然後能天天在家自己做，那麼豈不是美哉，很多人對於茶葉蛋的製作過程都有個大概的了解，但是，做茶葉蛋用什麼茶葉？大家來了解一下吧。
在煮茶葉蛋的時候，人們一般都會用比較便宜的茶葉。用便宜的茶葉煮出來的茶葉蛋，雖然好吃，但是味道不醇厚。茶葉蛋用什麼茶葉煮最好呢？
在煮茶葉蛋的時候最好用綠茶和烏龍茶主因為用綠茶和烏龍茶煮出來的茶葉蛋更入味，吃起來也更香。不過也有很多人在煮茶葉蛋的時候喜歡用紅茶煮，用紅茶煮出來的茶葉蛋，吃起來有微微的甜味。人們在喝胡辣湯的時候，一般都喜歡搭配著茶葉蛋吃，搭配著茶葉蛋吃的胡辣湯，不僅更美味，而且營養也更豐富。
<>茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
另外，綠茶都可以的。紅茶能有效防治**癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
7樓：帳號已登出
正常我們煮茶葉蛋的的時候，都是用綠茶的，如果你使用花茶也是可以的，但是花茶的味道沒有綠茶的味道好。
8樓：網友
茶葉蛋應該用紅茶煮，因為茶葉蛋是需要有深一點的顏色，綠茶，花茶和其他的茶都沒有顏色，只有紅茶既有茶的味道又有顏色。
9樓：美雪
茶葉蛋應該用什麼材料中的紅茶綠茶花茶還是其他，我覺得紅茶綠茶都可以，我都用過。
10樓：牛錦文
對於煮茶葉蛋只要是茶葉就好，它主要能起到一個茶葉的味道，其實像你所說的，紅茶，綠茶，花茶，它們並沒有本質的區別。
茶葉蛋用什麼茶葉比較好 煮茶葉蛋什麼茶葉不能用
11樓：清清清清喵
1煮茶葉蛋可以選擇綠茶，但綠茶會有一定的澀感，每一個人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，就不要選擇綠茶。
煮茶葉蛋的最佳選擇是紅茶，味道純正，有一些紅茶還會有一些甜度，煮出來的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市裡面的紅茶包，使用起來方便，又不會弄得到處都是，所以使用紅茶茶包來煮茶葉蛋就非常適合。
2黃茶，白茶，花茶不適合用來做茶葉蛋，鐵觀音太貴，用來煮茶葉蛋就比較浪費。黑茶也不適合用來煮茶葉蛋，煮好以後味道會非常苦澀。
3準備雞精，糖，老抽，鹽，五香粉，茶葉，香葉，花椒，八角，肉桂粉以及雞蛋。
先把雞蛋清洗乾淨放進鍋裡面，加入適量的水，用中火煮開後立刻關小火煮上兩分鐘，把火關掉燜2~3分鐘，弄好以後把熱水倒掉，雞蛋倒出來用冷水衝雞蛋，一直到手可以拿住雞蛋就開始敲，這是能夠把茶葉蛋煮好吃的關鍵步驟，然後放到鍋裡面重新加入適量的水調料，大火煮開改成中火，把雞蛋翻動，加入適量的雞精，用小火煮15分鐘，把蓋子開啟，雞蛋翻動一下，下面的雞蛋翻到上面，讓它均勻入味，煮好以後繼續用小火煮15分鐘，把火關掉茶葉蛋浸泡的時間越久越入味，把它放到冰箱裡面儲存，吃的時候再次煮開就可以了。
4適當的吃一些茶葉蛋能夠達到消除疲勞以及提神醒腦作用，因為茶葉裡面含有咖啡因成分，而且還含有單寧酸成分，能夠預防中風出現，含有氟化物，可以預防牙齒疾病，用紅茶來煮茶葉蛋還可以預防**癌，美容養顏的效果非常不錯。
吃一些茶葉蛋能夠消炎殺菌抵抗衰老，但是一次性不要吃得太多，不要每天都吃。
用什麼茶葉煮茶葉蛋好 茶葉蛋的做法
12樓：抹茶派派香
1大家可以用綠茶煮茶葉蛋，因為裡面含有可以降低血壓、血糖以及血脂的茶多酚、單寧酸，因此可以防治各種心腦血管；裡面還含有氟化物，從而可以保護牙齒，確保口腔健康；搭配雞蛋裡面的蛋白質更有益身體。
用綠茶煮的茶葉蛋還具有止咳化痰，預防和輔助**氣管炎、哮喘的功效，並且做法十分簡單。把綠茶和雞蛋一塊放入鍋裡，倒入水一塊煮熟即可撈出去殼食用。不過大家需要注意別煮太久，以免造成雞蛋的性質以及口味發生改變。
除了綠茶，紅茶、也非常適合用來煮茶葉蛋，比如紅茶不論是口感，還是香味都十分醇正，並且還有絲絲香甜，用紅茶煮出來的茶葉蛋湯紅亮清爽，茶葉蛋也十分美麗。
21.先把雞蛋清洗乾淨後放入鍋裡面，再倒入可以淹沒食材的清水，大火煮開，再轉成中火慢慢熬煮五分鐘。
2.之後撈出快速放入冷水中沖泡，然後再敲碎一條縫，再放入鍋裡，倒入可以淹沒雞蛋的水，再放入茶葉包。
3.放入花椒、八角、香葉，同時放入白糖，倒入生抽，和老抽，放入適量鹽，繼續大火煮開，再小火慢慢煮五分鐘。
5.煮好後熄火，別立刻撈出來，讓蛋在湯汁裡面浸泡幾個小時，這樣可以更入味。
3茶葉蛋可以作為主食，也可以休閒時解饞。茶葉蛋是用茶葉、雞蛋加工製作而成，茶葉具有提神醒腦、去除煩惱和疲勞的功效，而且茶葉裡面漢以後的單寧酸可以防治各種牙齒疾病；不僅如此茶葉還可以美容**，防癌抗癌，抗氧化、延緩衰老。
茶葉蛋應該用什麼茶葉煮呢？紅茶綠茶花茶還
茶葉蛋可以用鐵觀音茶 紅茶 綠茶 玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚 預防心腦血管疾病的單寧酸 維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽 支氣管炎 哮喘等症狀都有幫助。綠茶煮蛋...
茶葉蛋煮久了有什麼危害，茶葉蛋對身體有沒有危害？
茶葉蛋的一個特色就是長時間的煮，人們都知道，就白開水煮太久以後也不宜食用，水中含有亞硝酸類成分，長時間的蒸煮會使水分的大量流失，間接的增加水中亞硝酸的濃度，食用之後會增加人體內亞硝酸的濃度，容易患癌症。其實茶葉和雞蛋這兩種食物對人體來說都是有益的，尤其是雞蛋，是目前除了牛奶以為最適合人體食用的一種營...
茶葉蛋怎麼煮才入味，怎麼煮茶葉蛋才能入味？
您需要準備好雞蛋 茶葉 鹽 醬油和可樂。煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫 敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完...