1樓：原創**夢工廠
和好 hé hǎo
和麵 huó miàn
和了 hú le
和藥 huò yào
媽媽正在和麵,準備包餃子用英語怎麼翻譯
2樓：匿名使用者
mom is kneading dough，and taking preparations for ****** dumplings.
奶奶正在包餃子 用英語怎麼說
3樓：匿名使用者
granny is ****** dumplings.
4樓：匿名使用者
grandmother is ****** dumplings.
5樓：愛吃雞
grandma and i make dumplings.
「和麵」的拼音怎麼讀？
6樓：漂亮的212啊
讀音：huó miàn
釋義：和麵就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麵粉。
造句：媽媽天天和麵給我烙餅吃。
今天我跟媽媽學習了怎麼和麵。
包餃子之前是需要和麵的。
包子好不好吃，和麵是很重要的一步。
我特別不喜歡和麵，因為胳膊會特別疼。
今天我想吃麵條，媽媽說要自己做，所以我們要一起和麵。
7樓：匿名使用者
和麵的和讀什麼音
和 [ huó ]
在粉狀物中攪拌或揉弄使粘在一起：～面。～泥。
包餃子作文350字 360字
正在包餃子呢，準備包個一元硬幣在裡面。你們包多大的？？
8樓：仍翠嵐
來年有好運，鴻運當頭
9樓：靜晨戀衣
我家早把餃子吃了，可是沒有包硬幣
10樓：玫瑰花的荊棘
記得提醒吃餃子的，別噎著了
11樓：才剛季節好
毛爺爺 ，注意剁碎了，這樣容易入味
12樓：匿名使用者
包棗也可以，硬幣特z
包餃子怎樣和麵？和好的面要放置多長時間才能用？
13樓：漫江雪
所需材料：面 水 鹽。
1、先往碗裡倒些麵粉。
2、倒半碗冷開水，加鹽拌勻。鹽釋放的目的是產生面筋。
3、先倒一點水，然後用筷子攪拌。（注：倒水時，先倒一點，再倒一點，攪拌一看，切記不要多倒一次）。
4、筷子攪拌麵。
5、水不足，再倒一次，繼續攪拌。夠了。用手揉麵。
6、揉麵。
7、揉好的麵糰。
8、掩護並醒來1分鐘。再擦兩次。然後用餐匙把半勺水倒進盆裡。
確保你沒有太多的水。（這水是用來清洗面盆上不可阻擋的麵粉）然後揉搓麵條來清洗面筋。如果仍然明顯有更多的水，倒1-2勺麵粉，繼續揉搓。
9、最後揉好的麵糰。臉盆急了。醒來一會兒，天就亮了。根據不同的需要，叫醒時間不同。不再擔心面對面的和諧。
14樓：撿心事的兔子
和好的面放置2小時即可，下面介紹和麵及包餃子的做法：
準備材料：餃子粉或特精粉300g、餃子餡適量、鹽1小勺製作步驟：
1、將麵粉、鹽放入面盆，緩緩加水用筷子攪成絮狀。
2、和成光滑麵糰，不軟不硬，醒2小時左右，時間長可抹些油，防止麵皮發乾。中間可揉幾次。
3、兩小時後面發酵完畢。
4、將餳好的面，取一小塊，從中間用手開個洞洞。
5、滾刀切成小劑子。
6、用擀麵杖擀成皮。
7、把餃子餡包進去。
8、全部包好。
9、成品圖。
15樓：匿名使用者
工具/原料
麵粉、雞蛋、鹽、清水
方法/步驟
準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。
先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中。
(按500g麵粉一個雞蛋的比例就行。）
邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。
用手沾水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。
第二種方法：準備麵粉500g、鹽一勺、清水適量。
把麵粉和鹽放在盆中，邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。
用手沾水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。
兩種方法和的面，包出的餃子煮時皮不易破，煮熟後不粘。
和麵時一定要用冷水，千萬不要用溫水或熱水，否則和出的面易粘也沒有韌性，餃子皮容易破。
16樓：匿名使用者
不用開水，但是面要和的稍微硬一些，因為是煮餃子嘛（要是純粹蒸餃子就可以和的稍軟些）。先在麵粉里加適量的水（別太多），充分和勻，這時候可能還會有些乾麵粉沒和進去，慢慢一點一點的往裡加水，加到剛剛好把所有的乾麵粉都和進去了就別再加了。和到面不粘手為止。
包餃子和麵，面和水的比例應是多少?
17樓：自娛自樂說今宵
面和水的比例是：3：1.7。
餃子皮的做法，準備材料：麵粉：300克、水：170克、鹽：1/4小勺。
1、把所有材料倒入大碗，攪拌成絮狀
2、揉成光滑的麵糰，然後用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右。
3、案板上撒薄面，將醒發好的麵糰搓成長條
4、切割成大小均等的劑子，然後用手把劑子按扁。
5、取一個劑子，一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉麵皮，一邊用另一隻手將麵皮擀成中間厚邊緣薄的圓片
6、完成。
18樓：絔衍巹
餃子用什麼水和麵：
包餃子首先就要準備好麵粉，以蛋白質含量較高的高筋麵粉為佳，麵粉中的蛋白粉含量越高，做出來的餃子皮越是筋道好吃。
其次，包餃子必須要用冷水和麵，水溫要低於30度才行，這樣和出的麵糰筋性好，韌性和延伸性強。
掌握上述兩個要點後，我們就開始說說包餃子應該怎麼和麵吧——
原料：麵粉500克，雞蛋1只，細鹽1勺，清水適量。
做法步驟：
1、麵粉倒在和麵盆裡攤開，加鹽，磕入雞蛋，與麵粉摻勻，然後一邊慢慢倒入清水，一邊攪拌。
2、所有面粉都攪拌成雪花片之後，準備一碗清水放在和麵盆的旁邊。
3、雙手用力將雪花片揉成麵糰，感覺比較幹，無法揉合成團的時候，就用手蘸取適量清水繼續揉。
4、直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的麵糰，且手光、面光、盆光。
5、揉好的麵糰留在和麵盆裡，蓋上蓋子，或者用潮溼的籠布蓋上，或者用保鮮膜蓋上，總之要保證麵糰表面的水分不會蒸發掉。
6、蓋好以後讓麵糰靜靜地餳發30分鐘左右，將麵糰再將揉至光滑就行了。
7、現在，我們就可以用這塊麵糰製作餃子皮啦。
成功要點：
1、所用麵粉的蛋白質含量越高越好。
2、在麵粉里加入雞蛋可以增加蛋白質含量，餃子下鍋之後就會很快的凝固收縮，煮出的餃子不容易粘連。
3、500克麵粉通常加入1只雞蛋就夠了，更好的方法是500克麵粉加入6個雞蛋的蛋清。
4、包餃子必須用冷水和麵，水溫不得越過30度。用溫水或熱水和的面比較粘，沒有韌性，不好包，煮的時候也容易破掉。
5、在麵粉中加點鹽更容易起筋，讓做出的餃子皮更加筋道，有韌性，不粘連。
6、麵糰要和的稍硬一些才好，但太硬或太軟都不行，具體要多硬沒有具體的指標，這需要大家在實踐當中摸索體會了，大約兩三次就掌握了。
7、餳面也是必不可少的關鍵步驟，它能讓麵粉中的蛋白質吸水膨脹，充分形成麵筋，這樣做出的餃子皮才會更加筋道，伸展性更好。
8、餳面的時間通常是30分鐘左右，時間緊張的話就餳10到15分鐘也行，不餳也行，但是會影響到餃子皮的品質。
9、麵粉和清水的用量比例大約為2：1，但這個比例絕對不是固定不變的，麵粉的吸水率或雞蛋的用量，都會影響最終的用水量。
10、餃子下鍋之前，還要在鍋里加入2%左右的食鹽，等食鹽溶化之後再下入餃子，這樣能增加餃子皮的韌性，同時讓餃子皮不粘連，餃子的色澤也會變白，湯色也清亮。
11、在比較乾燥的季節裡，包餃子的過程中要注意給麵糰保溼，防止麵糰因水分蒸發而起皮，保溼的方法是蓋上潮溼的布或包上保鮮膜。
包餃子麵粉和水的比例是多少：
包餃子和麵通常要把粉水比控制在2：1，但由於不同麵粉的吸水效能不同，所以加水的時候不要一次性全部加入，先加大約9成左右的清水，然後再根據揉麵的情況決定要不要再繼續加水。
餃子麵糰的硬度要介於麵條麵糰和包子麵糰之間，比手擀麵的麵糰要稍硬些，比包子麵糰要稍微鬆軟些，用這樣的麵糰包出的餃子才足夠好吃。
此外，和餃子面的時候還可以加少許鹽和適量蛋液，都可以改善餃子皮的口感，讓餃子皮更加好吃。充分的揉制也是讓餃子皮好吃的關鍵，揉制面團的時間越長，餃子皮就越好吃。
19樓：為什麼丁
看麵粉的吸水能力，不同麵粉的吸水性是不同的。你準備一碗水，左手拿著往盆裡倒一點，右手揉，慢慢倒，倒到差不多全部呈現學花絮狀，然後開始揉團，感覺硬了就再倒點水，慢慢倒，等到能揉成麵糰了，就可以了，這時應該是軟和的，並且不沾的，很柔軟的感覺。沾是水多了，硬是水少了。
20樓：劉筠
一樓說的我贊同。想必是你不太會和麵，我給說個原則吧，可以做到和麵的「三光」：
「面光、盆光」——把盆洗乾淨後，用抹布擦乾，然後讓它自然晾乾，或是用吹風機吹乾。和麵倒水的時候，水儘量不要碰到盆。
「手光」——用手和的時候，手是乾燥的，手儘量不要碰到水。
包餃子面用牛奶和麵的好處
21樓：匿名使用者
無好處：
1，浪費，喝了更好。
2，煮後越來越硬，口感太差。
3，影響了餡的口感及香味。
不好意思說真話，
當面好話是坑人。
22樓：樂秋梵靜
第一！會比較香和滑嫩吧。第二有濃濃的奶香
23樓：匿名使用者
會比較香和滑嫩吧。。。
24樓：匿名使用者
筋，光，不易破，吃口較軟
小籠湯包怎麼和麵，小籠包和麵的詳細步驟
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