1樓：116貝貝愛
一、普通家用麵粉就可以做披薩。
二：做披薩的注意事項
第一步 和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等切成小塊，盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
第四步 披薩餅放入烤箱,180度上下火烤10分鐘,出爐。
1.比薩（pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
2.“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，卻無從考究。
2樓：
中筋麵粉(all purpose flour plain flour)
即普通麵粉。
蛋白質含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式點心製作上，如包子、饅頭、餃子等。
大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
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