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贛州，江西省省轄市，簡稱「虔」，別稱「虔城」，也稱「贛南」，位於江西省南部，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口最多的地級市。素有千里贛江第一城、江南宋城、客家搖籃、紅色故都、世界橙鄉等美譽，擁有享譽國際的旅遊品牌：紅色故都、江南宋城、客家搖籃、生態贛州。
贛州四季分明、氣候溫和，是一個宜居宜旅遊的生態美城。這麼多的好處當然少不了美食的存在，下面就來看看贛州10大美食小吃，本地人視為美味，外地食客稱讚，人氣爆棚。
魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜。贛州的魚餅，俗稱魚脯，是用新鮮草魚肉經過精錘細掏後，加入各種佐料製成的一粒粒小圓球。用它來開湯，味道鮮美，香脆可口，是家居備菜.
一般逢年過節，贛州家家戶戶都很喜歡上的一種菜餚。魚餅色澤金黃，既有魚肉炸後的香味，又有大量的湯汁包在魚餅之中，鮮嫩味美，久食不膩。贛州魚餅以金錢魚餅和響鈴魚餅最為有名。
地處江西省南部的贛州市崇義縣號稱：「中國南酸棗糕之鄉」，雲南「酸角之鄉」。其精緻的齊雲山南酸棗糕也為江西特產之一。
以野生植物-酸棗為原料，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風乾，精製成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。經江西省食品檢驗站測定，含有原糖和多種維生素，是理想的營養保健食品。
3、贛州麻通
贛州麻通又稱麻棗，是江西贛州傳統的特色小吃。已有近百年的歷史。它的主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。
其製作過程有磨粉、製坯、乾燥、油炸、熬糖、沾麻、檢驗、包裝等幾道工序。***的麻通，油炸時有發頭，全體肥大，皮薄如紙，內空似瓜瓤，腹中為白絲。吃起來，"落口溶"無渣，香酥可口，是人們歡度春節之佳品，同時也可饋贈親友。
酒糟魚是江西南康的傳統特色名菜之一，屬於客家菜。做酒糟魚，多選半斤左右的鯽魚，醃製，晾到半乾時，放進釀好的米酒罈子裡封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。
關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美。
會昌豆乾選用優質大豆和天然香料，經傳統工藝與現代科技結合精製而成。它富含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和各種維生素，食用方便、保質保鮮、風味獨特、營養豐富，吃後口齒留香，回味無窮。是江西地方名產，有數百年曆史，歷史上曾被列為貢品。
花生巴或豆巴，以米漿加花生或豆子油炸而成。因其形狀像滿月，又叫月亮巴。花生巴也是江西贛州客家人的傳統食品，月亮花生巴是以麵粉為主要原料，佐以五香調味品、燦米粉、鮮花生仁、經加工成型後，在油鍋中煎炸而成。
薄如絲綢，酥、鬆、脆為一體，香氣鬱雅風味獨特，具有香脆可口、鬆酥宜人的特點是老少皆宜的傳統休閒食品。
包米果又稱客家包米果，是江西贛南地區最有特色的傳統小吃之一，屬於客家菜。在上猶、南康、大餘、信豐、龍南、贛縣、於都等客家人聚集地區更是久負盛名。在廣東客家地區潮州、梅州、韶關等地被稱作"捆粿"，相傳從元朝開始已有七百多年的歷史。
包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿蔔，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上猶包米果因"皮薄潤滑、料多爽口"而美名遠揚，成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。
贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支，為江西贛州的一道特色菜，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜。
王守仁在贛州任巡撫時曾聘用凌廚子做菜，凌得知王愛吃魚，為顯示自己的烹飪技藝，經常變換魚的做法和口味，深得王的賞識。有一次凌炒魚放醋，別具風味，王吃後十分高興，就把凌叫來，問這道菜叫什麼名字。凌靈機一動，心想這是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚，於是就隨口應道：
"小炒魚"，這菜也就因此得名。
信豐蘿蔔餃是一種獨特的傳統小吃，製作原料主要有白蘿蔔、薯粉、豬肉、鮮魚等，餃皮透明滑潤，餡肉香辣味鮮，以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。信豐白蘿蔔呈橢圓形，皮肉均為雪白，肉質細嫩，甜脆爽口，不易空心。用來炒辣椒、炒肉片、炒魚或與肉燉湯，別具風味。
而經日復醃漬晒加工的香乾蘿蔔，色黃，柔軟，肉脆細嫩，鹹淡適度，濃香撲鼻，風味獨特，耐儲存，便攜帶，是日常用菜和上等佐料。
10、安遠三鮮粉安遠三鮮粉以安遠著稱，安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃，粉既粉，客語曰，"粉幹"，唐宋以來就這麼叫著，吃著，在2023年安遠三鮮粉被評為江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現客家，越來越受歡迎。三鮮粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
2樓：自己滴定
贛州10大美食小吃是：贛南魚餅，崇義南酸棗糕 ，贛州麻通 ，南康酒糟魚 ，會昌豆乾 ，花生巴 ，包米果 ，贛南小炒魚 ，信豐蘿蔔餃 ，安遠三鮮粉 。
3樓：0007使用者
贛州10大美食小吃是贛南魚餅，贛州麻通，崇義南酸棗糕，南康酒糟魚，花生巴，會昌豆乾，贛南小炒魚，包米果，安遠三鮮粉，信豐蘿蔔餃 。
4樓：春季的風啊
贛州10大美食小吃都有：第1個，贛南魚餅 第2個，崇義南酸棗糕 第3個，安遠三鮮粉 第4個，肉丸 第5個，三倍及 第6個，沙地牌板鴨，第7個，信豐蘿蔔餃 、第8個，贛南客家釀豆腐 第9個，陽埠腐竹 第10個，江口倒菜
5樓：劉心安兒
贛州10大美食小吃分別包括肉丸，安遠三鮮粉，三杯雞，信豐蘿蔔餃，王母渡紅瓜子，燙皮絲，腐竹，江口倒菜，贛南客家釀豆腐，沙地牌板鴨。
6樓：右手年華
贛州10大美食小吃是會昌豆乾，南康酒糟魚，贛州麻通，崇義南酸棗，安遠三鮮粉，肉丸，三杯雞，沙地牌板鴨，信豐蘿蔔餃，贛南客家釀豆腐，味道鮮美，好吃。
7樓：灰姑娘的姐姐
贛州的十大美食小吃有安遠三鮮粉、寧都肉丸、三杯雞、「沙地牌」板鴨、信豐蘿蔔餃、贛南客家釀豆腐、王母渡紅瓜子、燙皮絲、江口倒菜、陽埠腐竹。
8樓：般若戚薇
安遠三鮮粉、寧都肉丸、三杯雞、「沙地牌」板鴨、信豐蘿蔔餃、贛南客家釀豆腐、王母渡紅瓜子、燙皮絲、江口倒菜。
9樓：liming吉祥如意
還有信豐大橋鎮艾米果！
贛州最有名的小吃是什麼
10樓：匿名使用者
1鐵廠下的肉丸
2姚府裡的滷五件（文藝學校）
3釣魚臺的臭豆腐（等）
4磨角上的吆咪鵝頭
5上壕塘的唆螺子（七中對面）
6宮保府的水煮
7衛府裡的豆漿油條
8八鏡臺的豆巴子
9方杆巷的餃子
10白塔巷南京路巷口的油餅
11桃子園的無骨鳳爪
12洪城巷的豬腳
13八角井的徹骨肉
14罈子巷的湯頭
15南河路的魚頭
16民俗村的燒烤
17東北館子的拔絲土豆
18學校側門巷子裡的香菜拌鴨肝
19「天下無二」的皮蛋瘦肉粥
20青年路的春捲
11樓：匿名使用者
釣魚臺的臭豆腐，和董記田螺。 文藝學校的滷翅膀、腳
鐵廠下的肉丸子 方杆巷的水餃 民俗村燒烤
12樓：爺呮手遮天
三杯子雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、潯陽魚片、 炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等。
1、 清湯泡糕：以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的麵皮，煮為清湯；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花製成糕，入清湯泡成。鹹、甜、香三味兼具，清香可口，糯軟不膩。
2、 酒糟湯圓：以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。
3、 白糖糕：優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。
4、伊府麵：以麵粉、雞蛋揉和至乾溼適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。
清代南安知府伊氏喜食，製法傳及民間，因稱。
5、鬆糕：將糯米粉、粳米粉、砂糖、蓮心、核桃仁、玫瑰花、黃桂花、蜜棗等料拌和均勻，入蒸籠推平，撒果料、香料及豬油丁，經擺花、撒糖、蒸熟、冷卻而成。潔白光亮，細膩甜香，鬆軟爽口，熱食最佳，冷食亦宜。
13樓：贛州新東方烹飪
贛南地區特色小吃有：小炒魚、米粉魚、燙皮、肉丸子、薯包米果、九層皮、薯餃等等
贛南美味的小吃不要太多了，每個縣有每個縣的特色，而且保證你愛吃！
14樓：元錦凡胡莉
贛州上猶的石伏魚很好吃的，全世界就上猶有那種魚，建議買用辣椒和姜掩制的，一般一瓶15元左右，上猶營前有人專門做這個賣的，產量不多哦，因為石伏魚很少
15樓：蓋昆明委琨
這東西就
很多了。。太
客觀了草
這就不是
答案啊。我
草。那吃的
怎麼多本來就是
太客觀。你
來回答啊
。你家鄉宣告
好吃啊。草。你說好吃我說不好吃。這東西
很難說啊。
贛州市有什麼特色小吃？
16樓：夏夜的蟬聲
下面的是贛州市內的菜譜：
1鐵廠下的肉丸 2姚府裡的滷五件（文藝學校）
3釣魚臺的臭豆腐（等） 4磨角上的吆咪鵝頭
5上壕塘的唆螺子（七中對面） 6宮保府的水煮
7衛府裡的豆漿油條 8八鏡臺的豆巴子
9方杆巷的餃子 10白塔巷南京路巷口的油餅
11桃子園的無骨鳳爪 12洪城巷的豬腳
13八角井的徹骨肉 14罈子巷的湯頭
15南河路的魚頭 16民俗村的燒烤
17東北館子的拔絲土豆 18學校側門巷子裡的香菜拌鴨肝
19「天下無二」的皮蛋瘦肉粥 20青年路的春捲
17樓：匿名使用者
小吃好多啊，尤其是農副產品做的幹食品，棒極了
18樓：贛州逛街
釣魚臺最好吃的不是臭豆腐，應該是田螺
贛州比較出名的小吃 5
19樓：匿名使用者
寧都肉撮，縣城及青塘鎮上及興國那邊可以買到！不過最喜歡的還是家家做的最棒了！很懷念老家的美食，在外面怎麼也吃不到那種味道！
20樓：鄭州聯想專供
贛州小吃
著名菜點有：三杯子雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、潯陽魚片、 炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等。
人口最多，面積最大的贛州在江西是什麼地位
贛州，簡稱 虔 別稱 虔城 也稱 贛南 位於江西省南部，是江西省的南大門，是江西省面積最大 人口最多的地級市。贛州是江西省省域副中心城市，擁有4個國家級開發區和1個綜合保稅區。贛州是全國稀有金屬產業基地和先進製造業基地 紅色文化傳承創新區和著名的紅色旅遊目的地 區域性綜合交通樞紐 原 蘇區振興發展示...
陝西有什麼好吃的 十大特色美食小吃
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