1樓：悠悠學姐
因為雞蛋白是含有很多的蛋白質的，是比較的適合健身時候吃的，但是蛋黃含有較多的膽固醇和脂肪，並且吃起來也是比較的噎人，所以就不吃
2樓：匿名使用者
因為健身的人他們要及時補充大量的蛋白質讓自己的脂肪轉化成肌肉，如果吃太多蛋黃的話，會增加過多脂肪。
3樓：難掩的喜
因為吃蛋黃會增加脂肪，但是吃蛋清不會，蛋清主要是補充蛋白質，很好的作用，蛋黃確實會變胖，所以只吃蛋清。
4樓：不會飛的肥豬
因為蛋黃是聚脂類的食物，其中的脂肪含量太高了。
5樓：鷹擊世界
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃是一種認識上的誤區，這是不對的！原因如下：
1、蛋黃富含營養
蛋黃含有抗氧化劑，維生素b12，維生素a、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼、和其他各種微量營養素。尤其是膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。
2、膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學
很多人都有這個認知，膳食膽固醇是有害的，應該儘量避免，但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯絡。肝臟本身會產生膽固醇，所以如果飲食中有更多的膽固醇，肝臟產生的膽固醇就會變少。
3、雞蛋是最完美的蛋白質形式之一
雞蛋在健身界人氣超高，它們是很棒的蛋白質**，富含所有的必需氨基酸，每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。
4、吃全面的食物有助於消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，會讓身體覺得沒有吃完整個食物的感覺。也就是說，身體會有對食物其它部分的渴望，所以還是完整的吃完食物吧。
5、整顆蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至會讓人開始查詢液體蛋的「替代品」，它們在加工過程中會丟失營養物質，吃起來並沒有雞蛋本身好。
擴充套件資料
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮，殺死其中的細菌後再吃。
再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！
3、吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒綜合徵」。
4、煮完雞蛋最好不要用冷水泡
將煮熟的雞蛋浸入冷水中，的確能使雞蛋很快降溫，內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。
雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內，可謂來去自由了。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
健身的人吃雞蛋的時候只吃蛋清，不吃蛋黃是什麼原因？
6樓：文化養生課堂
實際上，健身運動員不吃蛋黃是因為蛋黃脂肪過高，所有雞蛋的脂肪都集中在蛋黃上。
健身的人訓練中所需要的是蛋白質和脂肪，脂肪是健身的人敵人，為了消滅敵人，因此健身的人每天攝取的脂肪不能過高，這樣才能改善整體的訓練效果，這樣對於健身的人，獲得增加的肌肉和脂肪的減少有很大的影響。
一般來說，全蛋的脂肪含量在30%以上，這些脂肪主要在蛋黃，蛋白的脂肪不到1%。所有雞蛋的蛋白質含量約為12克，主要是蛋清，所以健身的人選擇只吃蛋清來代替蛋黃，因為兩個蛋黃的脂肪含量對健身很有必要，但吃蛋黃這會增加健身訓練的難度，還會導致體脂肪率和脂肪損失訓練，訓練量進一步加大，整體的訓練不僅量會增加，訓練的時間成本也會增加。
相對來說，蛋黃比蛋清的脂肪含量要高得多，但實際上，這種脂肪並不是高脂肪食物。追求零脂肪飲食不一定是有益的。此外，你需要適當的脂肪量，比如傳達你的身體資訊、儲存多餘的卡路里、緊急時**能量等。
健身運動員的飲食要求非常極端，肌肉和脂肪的比例得到嚴格控制，所以對於普通的健身愛好者來說，完全不需要擔心吃蛋黃攝取脂肪。
總結來講吃雞蛋的時候只吃蛋清，不吃蛋黃，是因為運動員自身擔心蛋黃的脂肪含量過高，才不吃蛋黃，更擔心吃多了蛋黃增加訓練難度，但是對於普通健身者來講，完全沒有必要擔心這個問題，可以正常的吃蛋黃，而且蛋黃對於身體的好處也有不少。
7樓：匿名使用者
因為蛋清含的蛋白質高，而蛋黃吃了膽固醇容易高。
8樓：帽子七
可能有些人就是喜歡吃外面的蛋清吧 不喜歡吃蛋黃
9樓：回憶刺痛心臟丶
蛋清是優質蛋白，健身的人多吃蛋清可以達到增肌的效果。
10樓：時安
不曉得，我就是每次都吃一個完整的水煮蛋上的啊。
11樓：冷幻覺覺覺覺
蛋清主要是蛋白質，而蛋黃主要含有脂肪，所以只吃蛋清
12樓：當然是鈺啦
健身的話只吃蛋清可以達到增肌的作用，健身的人的一種飲食控制吧
13樓：高一小學弟
因為蛋黃脂肪過高，所有雞蛋的脂肪都集中在蛋黃上
為什麼鍛鍊後吃雞蛋白而不吃蛋黃？
14樓：碧魯昱宰弘
假如你一天只吃兩個蛋黃
那麼最好在訓練後吃
首先訓練後是最需要營養的時候
蛋黃中的脂肪、膽固醇都能在此時提供合成激素的原料促進肌肉的生長
正常的推薦量是訓練後食用30克的脂肪
促進睪酮分泌
而一個蛋黃的脂肪含量是5克
而且多數是有益脂肪
蛋黃中的膽固醇可以由蛋黃中的卵磷脂分解細化使其更利於人體吸收
而不會對人體造成負擔
並且大量的試驗證明
食用蛋黃並不會增加血液中的膽固醇
也根本不會造成心血管問題
不信你可以去查
健美之父
文思.吉龍達
也是贊成大量食用全蛋的
所以對於經常運動和鍛鍊的人
多食用全蛋是可以的
15樓：頻恩霈休從
蛋黃裡面的蛋白質比蛋清稍多，同時脂肪和膽固醇的含量是蛋清三百倍，蛋清脂肪和膽固醇含量幾乎為0。所以為了健康，少吃蛋黃，只吃蛋清，一天蛋黃兩到三個足以，蛋清為所謂，但是要合理攝入，否則會加重肝臟腎臟負擔，重者，氮中毒...
吃蛋白粉吧
16樓：刑英發繩暮
受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西，這種雞蛋是受過精的，這團東西以後就會發育成小雞哦！農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞，則雞蛋一般都是受精卵
。而養雞場的雞大部分都是籠養，全部是母雞，生下的雞蛋都沒有受過精。
蛋黃上的小白點叫做「胚盤」，無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做「繫帶」，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋**，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。
無精蛋蛋黃上的胚盤是一個白點，中間最白，四周逐漸淡化且不規則。受精蛋蛋黃上的胚盤比無精蛋的胚盤白點稍大而不明顯，為一淺淡隱約可見的白環，這是因為受精蛋已有千萬個細胞**，形成了外胚層和中胚層，中部原形質分散以致幾乎透明之故。
受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大，但是考慮到養雞場的雞蛋不如土雞蛋營養好，倒也可以從雞蛋是否受過精，一定程度上可以判斷其是否真的是土雞蛋了。
17樓：閔思娜千季
雖然蛋黃裡面的蛋白質比蛋清多，但脂肪和膽固醇的含量也遠超蛋清，蛋清幾乎不含脂肪和膽固醇。所以為了健康，少吃蛋黃，只吃蛋清。
18樓：城洛讓夫
鍛鍊後人比較累，吃蛋黃容易噎到！
19樓：枝睿博聶茗
蛋白的成分主要是蛋白質組成，極其利於鍛鍊後人們的蛋白質補充和修復身體，而蛋黃含有大量的脂肪大量攝入對人體沒有任何好處．
20樓：全球健身指南針
健身吃不吃蛋黃，增肌減脂會有影響嗎，迷思破解
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃對嗎？
21樓：匿名使用者
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃是一種認識上的誤區，這是不對的！原因如下：
1、蛋黃富含營養
蛋黃含有抗氧化劑，維生素b12，維生素a、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼、和其他各種微量營養素。尤其是膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。
2、膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學
很多人都有這個認知，膳食膽固醇是有害的，應該儘量避免，但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯絡。肝臟本身會產生膽固醇，所以如果飲食中有更多的膽固醇，肝臟產生的膽固醇就會變少。
3、雞蛋是最完美的蛋白質形式之一
雞蛋在健身界人氣超高，它們是很棒的蛋白質**，富含所有的必需氨基酸，每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。
4、吃全面的食物有助於消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，會讓身體覺得沒有吃完整個食物的感覺。也就是說，身體會有對食物其它部分的渴望，所以還是完整的吃完食物吧。
5、整顆蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至會讓人開始查詢液體蛋的「替代品」，它們在加工過程中會丟失營養物質，吃起來並沒有雞蛋本身好。
擴充套件資料
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮，殺死其中的細菌後再吃。
再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！
3、吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒綜合徵」。
4、煮完雞蛋最好不要用冷水泡
將煮熟的雞蛋浸入冷水中，的確能使雞蛋很快降溫，內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。
雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內，可謂來去自由了。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
為什麼健身後要吃雞蛋白，蛋黃不能吃嗎
你好，肌肉的生長原理是，肌肉在鍛鍊過程中肌肉纖維被撕裂，此時需要吸收蛋白質內對容肌肉進行修復和生長，這樣肌肉纖維才能在這個過程中增長增粗，從而肌肉也變粗增大 雞蛋的蛋白主要都是蛋白質，是很好的蛋白質補充，而蛋黃裡除了了蛋白質，還含有大量脂肪，所以一般健身愛好者，比如早餐煮了6個雞蛋，那麼會吃掉6個蛋...
為什麼說寧可吃一枚雞蛋，也不吃六枚鵪鶉蛋
說到雞蛋大家一定不會陌生了吧？是家家戶戶都必備的食材，為了補充身體需要的營養，每天吃一個雞蛋都是常規的了，吃雞蛋的花樣也很多，可以蒸著吃 煮著吃 炸著吃 炒著吃等等，並且口感也不錯。不過關於蛋的種類非常多很多，還有一種常見的就是鵪鶉蛋了。說到鵪鶉蛋，大家第一個想到的就是火鍋必備食材了吧？每次和家人 ...
煮熟的雞蛋為什麼有黑點，煮熟的蛋黃上有個黑點是什麼
煮熟的雞蛋出現黑點有兩種情況。一是黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用 二是蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。雞蛋的黑點是受精卵，表示這個雞蛋是受過精，但是還沒有開始孵化，如果過一段時間，蛋清處會出現血絲，也...