1樓：地方歇後語
西葫蘆的皮能吃嗎？西葫蘆是一年四季常見的果蔬，清香爽口，用西葫蘆做菜時，有人一定要削皮，有人連皮帶籽吃，那麼，西葫蘆皮到底能不能吃呢？
西葫蘆的皮能吃嗎
一網友說：“一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。”
另一網友：“由於現在，菜地打農藥，所以，還是削皮吃，比較安全。”
醫生說：“西葫蘆的皮是可以吃的，不過營養價值不太高，但完全可以食用的。”
所以，西葫蘆皮是可以吃的，但吃之前要清洗乾淨哦。不喜歡吃皮的削皮也不會損失太多營養。
西葫蘆的營養價值，主要在果肉上。
2樓：吃份辣條壓壓驚
炒西葫蘆的時候，不需要削皮。西葫蘆皮中含有豐富的纖維素和多種維生素，多吃對人體有益。
西葫蘆：別名佔瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
西葫蘆營養豐富含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
3樓：陌上_卿名酒酒
西葫蘆要不要去皮？
不需要去皮。
一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。
而且西葫蘆皮是可以吃的，但吃之前要清洗乾淨，不喜歡吃皮的削皮也不會損失太多營養。
西葫蘆怎麼做好吃？涼拌西葫蘆做法推薦：
原料：西葫蘆300g，花生碎30g，幹辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺
做法：準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；西葫蘆切片，用鹽拌勻醃製5分鐘，攥去水份；花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎；鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝乾水份（時間不要太長，保持大火燒水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味；炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
炒西葫蘆時，需要去皮嗎？
4樓：匿名使用者
不需要去皮，西葫蘆皮可以吃。
一、西葫蘆炒雞蛋
1、主料：西葫蘆200克，雞蛋150克，調料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克
2、做法
（1）取兩個雞蛋敲破打進碗裡，打散之後加鹽、味精攪勻；
（2）炒鍋內放油，待油熱後把雞蛋放入鍋內翻炒，炒熟之後用碗盛起待用；
（3）鍋內加油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
（4）西葫蘆炒熟時將碗裡的雞蛋倒入鍋內，翻勻之後出鍋。
二、清炒西葫蘆
1、材料:西葫蘆一根，蒜末
2、做法
（1）西葫蘆買回來在清水裡浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的,所以多泡會兒),用刷子洗乾淨,切成絲.
（2）大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
（3）起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精就可以出鍋了.
5樓：點點點點嚸嚸
西葫蘆皮是可以吃的，正常情況下是不需要去皮的，但是比較硬的話，在做菜之前是可以削皮的，這樣就不會影響口感了。因為西葫蘆皮層下面的營養豐富，尤其是維生素含量比較高，如果削皮的話，營養就會流失。
擴充套件資料：
營養價值：
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調節人體代謝，具有**、抗癌防癌的功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
吃西葫蘆有三大益處：
西葫蘆含有的熱量超低。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。
西葫蘆有益於心臟。西葫蘆含有相當數量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克，是每日推薦食用值的8%。美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險。
西葫蘆還含有大量的維生素c，這種抗氧化劑有助於血液細胞的內膜更好地發揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞。
西葫蘆是最好的麵食搭配。西葫蘆可以新增到各種麵食中來食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量。
西葫蘆並不總是綠色的。西葫蘆也有黃色的品種，很容易和南瓜相混淆，但它們是種類完全不同的蔬菜。兩個品種的營養價值差異不大，但黃色的西葫蘆口味會更甜些。
食用效果：
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，
可用於輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
適用人群：
一般人群均可食用，脾胃虛寒的人應少吃。
吃西葫蘆有三大益處 脾胃虛寒的人應少吃
6樓：領悟
不需要準備材料：
西葫蘆、裡脊肉、生抽、料酒、生粉、油、醋、老乾媽做法：1、西葫蘆洗乾淨，切成片。
2、首先將裡脊肉切好，成片成絲都無所謂，看個人喜歡。用生抽、料酒、生粉和一點油醃製15分鐘。
3、醃製肉的過程中將西葫蘆切成片，切蒜末，切薑末。
4、鍋內熱油，油熱後放入醃製好的肉片快速翻炒，將肉片炒至完全變色後就可以盛出了。
5、鍋內熱油，油熱後爆香蒜末和薑末，然後放入西葫蘆片，快速翻炒，加少許鹽。
6、炒熟西葫蘆後加入之前炒過的肉片，翻炒，然後加入老乾媽，再翻炒。
7、將所有食材都炒熟以後，加點醋，就可以出鍋了。
7樓：蛋蛋只屬於妳
炒西葫蘆的時候，不需要削皮。西葫蘆皮中含有豐富的纖維素和多種維生素，多吃對人體有益。
西葫蘆：別名佔瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
西葫蘆營養豐富含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆功效：
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助**的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
8樓：每日一技
炒西葫蘆時，內瓤到底需不需要刮掉？看完才知道，一直都做錯了！
9樓：匿名使用者
西葫蘆皮是可以吃的，不需要去皮，當然如果你覺得皮太硬不好吃的話，在做菜之前用鋼絲球把外層硬皮刷掉也可以。
10樓：聽風
皮是可以吃的，但可能含有農藥殘留。
為了健康，還是把它去掉吧。
11樓：那麼多疑問
完全綠色蔬菜，又是嫩西葫蘆的話，皮可以不去。
如果平常的西葫蘆不管是嫩的還是老的都需要去皮，因為農藥含量太高了。
如果我們生產不依靠這麼多農藥的話，很多東西都可以帶皮吃的。可惜~
12樓：子天涯浪
不需要，也可以取的，做過飯嗎？
西葫蘆和什麼炒菜，西葫蘆炒菜的做法
可以和豬肉一起炒，西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆 瘦肉 油 鹽等材料製作而成的家常菜。食材準備 西葫蘆400克 豬肉 瘦 200克輔料準備 泡椒6個 青蒜2棵 生薑1塊 蒜2瓣 食鹽4克 生抽6克 蠔油5克 生粉6克 植物油15克 步驟 1 西葫蘆切成片 2 瘦肉切成片 3 瘦肉里加入適量花生油 鹽 生抽...
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