1樓：還是醬紫吧
牛奶經超高溫滅菌後，酶鈍化，失活。但貯藏運輸中如果經撞擊，高溫曝晒等外界刺激下，失活的耐熱蛋白酶可能被啟用，使牛奶中的部分蛋白質分解，產生一些苦味的、腖、氨基酸等，這樣牛奶就發苦了。
當牛奶受光照或較長時間在高溫（如貯存或運輸在25℃以上）條件下，牛奶中的酸度會逐漸上升，當酪蛋白的ph值達到4.6時，酪蛋白就開始沉澱，隨之酪蛋白中的鈣、鎂離子也遊離出來，和牛奶中原有的氯根離子形成具有苦味物質的氯化鈣（cacl2）、氯化鎂（mgcl2）等物質，從而導致牛奶發苦。
牛奶含鹼是怎麼回事，牛奶含鹼是怎麼回事
是否你在牛的飼料中新增了尿素或其他新增劑。你把它常溫放一至二天，自然就會變酸了。再用ph試紙測定一下，看什麼時候符合他們要求的酸鹼度。不就行了嗎 和你家的水質有關吧，最好先測一下牛和喝的水，如果是那你就在水上下點功夫，可以在飼料，和水中放些含酸的新增劑，比如食用醋，還有一種叫 電解質多維 獸藥店有賣...
手機出現白屏是怎麼回事
若手機黑屏 閃屏 花屏 白屏 紅屏等螢幕顏色異常問題，建議 1.建議重啟 回手機嘗試 同時按住電源鍵 白屏可能是排線斷 了 如果關機後再開能解決問題 那就是軟體問題 要分不同的情況版 1.你的機子是在什麼情況下 權才白屏的呢?a,開機後過幾分鐘.那麼要重新寫軟體了.到維修臺或廠家修.b,開機就白屏....
活塞出現刮痕怎麼回事,活塞出現刮痕怎麼回事
有兩種可能 製造原因和非正常的高溫。製造原因是指生產過 程中成型 精加工 熱處理版過程中權形成的傷痕,在出廠檢驗時未能發現的隱傷 非正常高溫是指活塞在受熱不均的環境下長期使用,熱膨脹不均衡產生的疲勞損傷 還有一種可能是裝配過緊導致的衝擊性損傷。彩色橡膠鞋底刮痕發白是怎麼回事 彩色橡膠鞋底劃痕發白的原...