1樓：凝帝系列3yop雵
新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 現在加水。
最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。 水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。 好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。
雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。
這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
2樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
紅燒鯽魚怎麼做最好吃 如題謝謝了
紅燒鯽魚 鯽魚 水發木耳5克 水發冬筍片10克 板油丁10克 蔥 姜各10克 雞蛋1個 水粉芡30克。作料 味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，醬油30克，鹽水10克，花生油1500克 約耗75克 湯350克。製法 1 把經過加工的魚，用蛋黃 粉芡和少許醬油打成的糊裡蘸勻 木耳去根 洗淨...
西紅柿炒雞蛋怎麼做如題謝謝了西紅柿炒雞蛋怎麼做，謝謝
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。西紅柿炒雞蛋製作教程 雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 你好，我也很喜歡吃這菜。把我的做法跟你說...
甘藍怎麼吃好吃？如題謝謝了，甘藍怎麼做才好吃？
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