1樓：匿名使用者
《內經 四季調神大論》說：冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無洩**，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少...
(此處節略)...逆冬氣，則少陰不藏，腎氣獨沉。夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。
這一段很好的說明了冬季養生的要領，那就是根據四時五臟陰陽來講，冬季是萬物歸藏的時候，人體也要應自然之氣來通過歸藏養生。藏什麼呢？主要是藏精氣，也就是上文說的「秋冬養陰」，又因為人體內的腎臟通於冬氣，所以主要是要藏腎之精氣。
這是綱領，具體養生的方法是有很多的，古人有很多總結，就從內經上文看已經很豐富了，比如從生活規律上講要「早臥晚起」，「無擾乎陽」，就是說盡量等到陽光出來再活動，這樣可以減少精氣耗散；從精神上講要「志若伏若匿，若有私意，若已有得」就是說心情要好像有些小私得，或者小心得一樣，有些小開心又藏著不說出來，這樣保持一種適當的活潑，不能因天氣惡劣而心情惡劣，這樣心神養好了，身體自然也容易好，這一點其實很重要，因為今人過分強調藥補，食補養生，實際上內經處處強調的是養神。從穿著上講要「去寒就溫，無洩**，使氣亟奪」，就是說要適當保暖，不能使**隨意暴露受寒，使陽氣一再失去，這樣就不能藏住精氣了（因為陽氣是固守精氣的重要力量）。
具體的論藥補，用人蔘養生要注意使用條件，因為各人體質不同，如果平時氣虛之人可適當服用，但如果陰虛之人可能會耗氣上火，「氣有餘便是火」，「壯火食氣」，這些古人論述很充分。所以需要在醫師指導下服用具體的藥物食物來養生。
滿意請採納！！
2樓：北龍有悔
秋冬養陰，人蔘益氣養陰，本來可以服用，現在人蔘人工養殖，太燥烈容易上火，可以用西洋參代替。氣虛體質才適合西洋參，如果是氣滯、痰溼體質，不適合，還不如吃蘿蔔行氣消痰。成藥可以選用玉屏風散，氣虛外感容易感冒可以用，不想人蔘西洋參壅滯，補而不滯，以供參考。
3樓：匿名使用者
體質偏寒的人可以吃，比如，手腳發涼，怕冷，臉色蒼白等等。不可過量，一定適度，切兩三片泡水當茶喝效果還挺好。
4樓：守§望☆┗辰
人蔘是溫熱性藥物，吃什麼要是從自身是什麼體質決定的，建議別亂吃，多鍛鍊比吃任何藥都強百倍
5樓：柒柒小東
是藥三分毒，如果身體沒有大礙建議不要藥補，食補比較有用，冬季主腎，宜多食黑色的食物
6樓：張雲浩
可以，不過要嚴格控制劑量，還有要忌口，人蔘忌羅卜，茶葉
7樓：關愛腎健康
做好的預防就是鍛鍊身體，補品不是每個人都適合的。
怎麼燉雞湯，都需要什麼材料？
8樓：與非與笑
原料：整雞1只、香菇100g、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
步驟：1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
9樓：那個閃電
主料：土雞500g
輔料：生薑適量、鹽適量、桂圓乾適量、胡椒碎適量、西洋參適量、陳皮適量、枸杞適量
步驟：1、準備桂圓肉、西洋參、胡椒碎、陳皮2、土雞半隻切塊
3、溫水下鍋焯開後煮5分鐘倒出瀝乾
4、砂鍋燒大半鍋開水後放入焯好的雞塊和姜
5、中火燉20分鐘加鹽
6、小火燉30分鐘後加桂圓肉、西洋參、胡椒碎、陳皮7、繼續燉10-20分鐘
8、加入幾粒枸杞
9、雞湯燉好啦。
10樓：匿名使用者
食材 適量 雞塊 1 小塊 豬瘦肉 3 顆 紅棗 5 個 香菇 1 片 薑片 適量 水 1 雞塊,瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開.2 電飯鍋裡放2杯水的量.3 把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡,放入水.
最後放入電鍋裡,蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了).4 按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了.http:
//hoto.cn/recipe/5857
11樓：匿名使用者
放點八角 胡椒 姜蔥花就行 快完事的時候放點鹽就行 別放味素 雞精啥的對人體不好
12樓：匿名使用者
烏雞的話推薦材料：新鮮山藥、蓮子一兩、仙草幹一兩、紅棗。做法：
1、仙草洗淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟。 2、烏雞用滾水煮2—3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。 3、鍋中加兩千毫升水煮開，放入仙草幹小火熬2—3小時，取出仙草幹丟棄，並將仙草汁過濾去渣。
4、將烏雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1個小時就好了。 可以根據自己的喜好加少許鹽跟酒調味，最好用砂鍋。普通雞推薦材料：
龍眼、荔枝、小棗、蓮子、生薑、蔥、食鹽、味精、料酒。做法：1、材料用水泡軟。
2、將龍眼、荔枝、小棗、蓮子裝入備好的雞腹內，放入砂鍋加水及生薑、蔥白、料酒等調味品，先大火煮開，後用小火煮2—3小時就好了。 此做法適合久病體虛、產後虛弱、心煩不眠及脾虛等患者食用。味香甜、略鹹、微辣。
13樓：匿名使用者
燉雞的時候都需要放的調料：姜，蔥，鹽，味精，芝麻油。你還可以放點枸杞，香菇在裡面，這樣會更有營養的，而且味道很好的
14樓：今生愛心
主料：母雞500克、當歸12克、姜1塊。
輔料：枸杞子5克、食鹽5克、雞粉2克、小蔥適量、水適量。
一、姜拍碎、當歸、枸杞沖洗乾淨。
二、將雞沖洗乾淨，放入沙煲，放入蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）。
三、煲好後，夾去蔥結，放入枸杞。
四、調入適量鹽和雞粉即可。
15樓：沒夢想的檸檬
燉雞湯要想燉的好喝調料是相當重要的，在家做清燉雞湯一般只要放姜，大料就好了，當然如何想讓雞湯燉的更加有營養，還有需要新增藥材來補充營養，根據身體需要做適當新增，下面把燉雞湯放哪些材料補身體一些藥用方法分享給大家參考一下。
1、山藥
塊莖富含澱粉，可供蔬食，主頭面遊風，頭風眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞贏瘦，充五臟，除煩熱。補五勞七傷，去冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開達心孔多記事。甄權。
強筋骨，主洩精健忘。
2、枸杞
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。枸杞子被衛生部列為「藥食兩用」品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。
在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
3、人蔘
人蔘自古譽為「百草之王」「滋陰補生，扶正固本」之極品，含多種皁甙和多糖類成分，浸出液可被**緩慢吸收且無不良刺激，能擴張**毛細血管，促進**血液迴圈，增加**營養，調節**的水油平衡，防止**脫水、硬化、起皺，人蔘活性物質抑制黑色素的還原效能，使**潔白光滑，能增強**彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。
16樓：江南蜜汁
黃芪、白胡椒粒、枸杞和紅棗等。
主料：北京油雞半隻
輔料：幹辣椒5個、黃芪適量、白胡椒粒適量、枸杞適量、紅棗5個、鹽1／3、料酒1勺、香葉2片、花椒適量
1、準備北京油雞
2、根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊
3、取一半，冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。
4、另起鍋，放入雞
5、放入蔥薑蒜
6、其他調料包（幹辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）放入7、中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等8、清燉雞湯成品
17樓：時光的最後
燉雞湯時放進去的食材比較好的有山藥、蓮藕、冬瓜、土豆、蘿蔔。
1、山藥
山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
2、蓮藕
藕藕味甘、性寒，具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀的功效。適合老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、**者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
3、冬瓜
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素c者多食。
4、土豆
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。一般人皆可吃，脾胃氣虛者、癌症、高血壓、動脈硬化患者適宜。想**的人尤其應該吃。
5、蘿蔔
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。一般人都可食用，胃腸病、脾虛洩瀉者慎食或少食。
18樓：
山藥補充氣血，而且它的纖維多，能夠幫助消化。山藥在長時間燉煮之後變得軟嫩，還能夠讓湯水變得濃稠。特別對女性來說，山藥有滋陰效果，使用起來格外滋補。
胡蘿蔔中的營養成分會在遇到油脂後充分釋放，也能更加美味。胡蘿蔔素不僅促進身體迴圈，還可以保護眼睛，適合強健身體，可為老少皆宜
土豆煮湯後，雞湯就不會那麼油膩了。土豆的澱粉多，和雞湯一起吃充滿飽腹感。煮湯的土豆在雞肉變軟後在放入，就不會碎掉了。
紅棗是煮雞湯中常見的配料，它會給雞湯自然的甜味，吃起來口感豐富。同時它還能夠補養中氣，看起來色澤也會更誘人。
冬筍適合燉湯，可以給雞湯帶來鮮美的味道，放入之前應該用鹽水先泡一下，口感脆爽，和雞肉特別相配。
六、香菇
19樓：乩身
燉雞湯裡放的食材比較好的有：生薑、山藥、枸杞、人蔘、板栗、椰子。
1、生薑
加入生薑,可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助,食一碗生薑雞湯,趕走體內寒氣,起到防寒養生的作用。
2、山藥
在雞湯裡面放上山藥，裡面的湯汁會更鮮，但是我們在處理雞肉的時候，要處理乾淨了，如果處理不乾淨，做出來的雞湯裡面腥味就會很重，而且油脂也很多，吃起來會很油膩。
3、枸杞
加入枸杞能平補陽氣,有助於人體陽氣生長,抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物,能起到降低膽固醇的作用。
4、人蔘
入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人蔘可增強人體免疫力,降低冬季患上感冒的機率。
5、板栗
板栗在我國北方地區隨處可見,它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫,能厚腸胃、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
6、椰子
椰子煲雞湯味道清甜，椰子性平味甘，具有補虛強壯，滋補清暑的功效，雞肉味甘性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。用椰子肉和雞肉一起煲湯，加上即可紅棗，可以給人帶來很不錯的補血益氣，美容養顏，清潤補虛，補脾益胃效果。
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