1樓：匿名使用者
含有這趟的澱粉，是甜的
2樓：
米飯吃在嘴裡時間長了可能由於唾液分解產生甜味，但第一口吃進去的味道不應該是甜的。如果吃到嘴裡發甜（同時可能也發糟）說明米飯正在變質（澱粉被分解成葡萄糖，接下來就會餿）。
3樓：匿名使用者
你吃飯是感覺米飯是甜的，因為米飯在嘴裡咀嚼就了，米飯的主要成分澱粉受到唾液澱粉酶影響，分解成了麥芽糖（甜的），所以感覺米飯是甜的。。。
4樓：杜春銘
好的大米，做出來是晶瑩剔透的，很好看，但是在米不是甜的！
5樓：李工說事
米飯本身不是甜的，因為它並沒有含糖的成分在裡面。之所以覺得甜，是因為米飯的最主要成分是澱粉，人在咀嚼的時候，口腔會分泌唾液。唾液中含有澱粉酶，能將澱粉分解為糖的成分。
所以覺得是甜的。
6樓：來自大明寺憨直可愛的馴鹿
是的,大米里面有澱粉,跟唾液融合後產生單糖,所以就是甜的
7樓：明豔的笑
= = 有澱粉當然是甜的 但你如果吃飯吃很快是覺得沒味道的 之後咀嚼了很多次 才嘗得出
8樓：i伊豆
是甜的，但是當你心情不好時，可能是苦的。
9樓：五元斐甕茶
米飯裡面含有大量的澱粉，澱粉是多糖，沒有甜味，我們的唾液裡面含有唾液澱粉酶，這種酶可以把澱粉(多糖)分解成結構簡單一點的麥芽糖(一種雙糖)，所以我們吃米飯的時候就會感覺米飯是甜的。
為什麼米飯慢慢吃會是甜的
10樓：匿名使用者
大米的營養十分豐富，粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.
6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素b1 0.
16毫克，維生素(維生素食品)b2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克澱粉等多種營養物質
米飯裡含有很多東西，其中很大一部分是澱粉。澱粉本來是沒有甜味的，但唾液中的唾液澱粉酶，可以把澱粉分解成麥芽糖，麥芽糖是有甜味的。
參考資料：中學生物老師講的。
11樓：讓人嚮往的幻想
因為米飯裡面有澱粉，在長期嚼動會有甜味
12樓：匿名使用者
唾液中的唾液澱粉酶會使米飯中的澱粉轉化為麥芽糖。
13樓：藝術之家
因為慢慢的咀嚼可以使口中的唾液酶跟米飯中的澱粉反應生成麥芽糖這種物質
14樓：痛定思變
跟唾液澱粉酶有關。***
15樓：黑雪娃娃
因為大米里含糖 所以**的人適合多吃麵食
16樓：
因為米里面含有的澱粉會和酶反應 ，
吃煮米飯或蒸米飯會發胖嗎？吃米飯容易發胖嗎？
吃沒有問題，至於是否會發胖，完全在於你是否消耗了主食的碳水化合物，消耗了，就不會發胖，反之就會噸級發胖了。所以很簡單的說，只要運動量足夠大，你吃了一斤大米都不會胖！我最近就在 這是我的心得！這個是總體量的問題 如果你吃的米飯使總體飲食的熱量增加了，多於消耗的熱量，就會發胖。如果你吃了米飯少吃了很多東...
炒米飯是先放雞蛋還是先發米飯，雞蛋炒米飯的時候，是先放雞蛋還是先放米飯 ？ 嘻嘻
先放雞蛋，雞蛋炒好後再放米飯，看來你是沒做過飯啊，在出鍋之前最好再放點蔥花，可以提味 金包銀 先放米,再澆蛋液,火不要太大 銀包金 先放蛋,炒碎,再放米 兩個方法都可以 先放雞蛋的炒飯是米和蛋分開的 如果先炒飯再把打均勻的雞蛋到進去 小火翻炒至金黃這樣炒出來的飯都是黃的 也很好吃 不妨試試看 有兩種...
小狗可以吃米飯嗎狗狗可以吃米飯嗎？
可以的。狗是肉食動物，在餵養時，需要在飼料中配製較多的動物蛋白，輔以素食成分，以保證狗的正常發育和健康。狗有時會吃草，但吃得很少，偶爾也吐掉，狗吃草不是為了充飢，而是為了清胃，主要因狗的腸胃結構獨特。雖然犬屬於食肉動物，但生存艱難時犬可以依靠蔬菜和穀物這類食物活下去。典型的野生食肉動物的這類飲食營養...