1樓：祿石幹覓
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。
接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：
1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.
5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：
放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
2樓：佟佳陽頓孤
食指一個指節，喜歡軟點的稍微多放一點。有時間的話最好先用水泡半個小時，蒸好後悶10分鐘，翻動一下，再悶10分鐘，味道會更好。
3樓：小梗漫畫
用鍋怎麼蒸米飯，教你蒸米飯的家常做法
蒸米飯的步驟是怎樣的？
4樓：飄飄記
需要準備的材料如下：大米 600g、水 適量。電飯鍋蒸飯菜的做法。方法如下：
1、準備好大米。
2、取適量的大米到盆中。
3、把大米用清水淘洗乾淨。
4、把淘好的大米放入鍋中蒸，加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋蒸二十分鐘即可出鍋。
6、蒸米飯完成。
注意事項：1、在鍋裡放點水。
2、洗半碗米,放進鍋裡.並在碗里加水,水量要超過米麵一橫指高.這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中.3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了。
5樓：小王子精選**
需要準備的材料如下：大米 600g、水 適量。
一、首先把準備好的大米用水清洗乾淨，然後把水倒掉，放一旁備用。
二、然後將洗乾淨的大米放入電飯鍋內，加入適量的水，將手放入電飯鍋中，水到中指第二個關節處為宜。
三、加好水後，接著插上電飯鍋的電源，按煮飯功能按鈕。
四、按好後會自動開始工作，等時間到後，將蓋子開啟，散會熱氣。
五、最後將米飯盛出，這樣電飯鍋蒸米飯就已經完成了。
6樓：小饞貓格桑花
米飯幾乎人人離不開，如何使燜出來的米飯好吃需要注意事項
請問蒸米飯用什麼蒸怎麼蒸比較快熟些？
7樓：侯爵哆啦
用高壓鍋蒸比較快。
主料：大米2碗
輔料：水適量、綠豆1小把
步驟一：準備好兩碗大米。
步驟二：大米和1小把綠豆。
步驟三：淘洗乾淨。
步驟四：加入適量純淨水。
步驟五：電壓力鍋選擇煮飯開始。
步驟六：燜好的大米飯。
步驟七：盛碗享用。
8樓：匿名使用者
高壓鍋又叫壓力鍋，沸騰時它的溫度可達120度左右。因此用高壓鍋煮米飯比普通鍋煮米飯省時間省燃料，並且做出的米飯也香軟可口，很受人們歡迎。
米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮米飯，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到米粒內部去，使米粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。而用普通鍋煮飯，由於鍋內的壓力不大且不均勻，米粒分解變性不徹底，營養不易被人體完全吸收。
由此看來，用高壓鍋煮米飯比普通米飯的營養要高，也好吃。
9樓：發兔冷知識
很多人都喜歡吃米飯，那大家在蒸米飯的時候都是用熱水還是涼水呢？怎樣蒸出來的米飯不會黏在一起粒粒分明呢？兔子可是問過大廚的，今天就告訴大家一些技巧。
10樓：
最快的是高壓鍋，5分鐘就熟了
其實電飯鍋已經很快了。另外就是事先用水飽一段時間，煮的時候用溫水。我通常不刨，加冷水，15-20分鐘就熟了。我覺得已經很快了。如果你泡一下再用溫水會更快的。
11樓：圭德文倫亥
用竹桶來蒸把米洗好就倒入。
口感很好
放入大鍋
用沸水一直蒸
不要去動它
12樓：小火狸
先把米泡幾小時，用溫水煮，最快的是高壓鍋，5分鐘就熟了，如用電飯鍋，按本人的經驗，大約15-20分鐘。（要用溫水）
13樓：尤信種媼
用自己做的竹桶來蒸
口感很好
放入大鍋
用沸水一直蒸
不要去動它
14樓：我想去尼泊爾
先把米泡幾小時蒸得快些.
怎樣蒸米飯呢，是選擇什麼型別的米？
15樓：青春離線
不管是什麼型別的米都可以蒸米飯，具體做法如下：
蒸米飯的做法
用料：大米150g、水200ml
1、首先先準備150g的大米，然後把大米淘洗兩遍。（什麼品種的大米都可，按需選擇）。
2、大米洗乾淨後，盛入大碗裡，加入200毫升水，浸泡20分鐘（水不用倒）。
3、然後在高壓鍋里加水，加入蒸屜，把步驟二的大碗（泡米的水不用倒）放在小蒸屜上。
4、蓋好鍋蓋，**蒸米飯，高壓鍋噴汽後調小火。
5、噴氣6分鐘即可關火，高壓鍋放至沒有壓力就可以開啟鍋了。
16樓：54沒問題
方法不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。
注意事項
第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。
一切程式步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
方式介紹
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。
這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.加茶蒸米飯法。根據米的多少取0.
5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6.「斜度」蒸飯法。三代同堂，闔家歡樂。
可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋**的飯，以為**的米飯鬆軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那麼蒸出來的米飯便軟硬兼得，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯鬆軟，眾口不再難調。
7.先炒後蒸法。先用3成熱的植物油把米稍微炒一下（油放一點就行），用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然後再放鍋裡蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。
微波爐蒸米飯
微波爐來蒸米飯，一樣可以蒸出鬆軟可口的白米飯。尤其適合單身人士和人口不多的家庭。
蒸米飯方法
1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過。
2、淘好米後，將米浸泡20分鐘左右，可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接煮飯，浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
3、將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然後等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。
4、時間到後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裡停留10分鐘左右。在這10分鐘裡，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鐘過後，取出飯煲，開啟，鬆軟可口的大米飯就做好
蒸米飯了。
微波爐蒸米飯注意
1、最好用微波專用的飯煲；
2、提前浸泡生米20分鐘；
3、高火轉中火前等待幾分鐘；
4、做好後不要馬上取出，放在微波爐裡悶上十分鐘。
17樓：陌彡唯影
先放一定量米，然後用水投兩遍，再用水沒過米飯二指（橫著的二指）距離，再蒸就可以了
18樓：匿名使用者
什麼米都可以，用電飯煲
19樓：匿名使用者
你問怎麼吃飯好一點？？
蒸米飯有什麼小竅門？
20樓：煲噥粥
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
怎麼蒸大米飯，大米飯怎麼蒸好吃？
蒸米飯祕籍 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍 洗米 洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3...
蒸米飯過程怎麼寫，蒸米飯過程怎麼寫100字
搓米。涼水淘米，淘洗2 3次，直至水變清。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化層，併產生細微裂痕，使米粒充分吸收水分，煮食效果更佳。蒸米飯的正確步驟 浸泡。將米瀝乾後，按照米和水為1 1.13的比例，加入涼水 純淨水尤佳 燜煮，可以個人喜好增減水量。若時間允許，浸泡30分鐘後燜煮口感更佳。蒸米飯的正確步驟...
紅棗蒸米飯的做法大全，紅棗米飯的做法步驟圖，紅棗米飯怎麼做好吃
老媽說老爸最愛吃米飯，三四個菜炒完後，老媽就開始蒸米飯，除了白水和米粒再無其他，這太單調了！雖然每次可以搭配菜和湯一起，但吃飯畢竟也是生活不可或缺的一部分，總該新增些色彩吧！今天就給大家介紹三種製作米飯的方法，除了蒸米飯其實還有很多製作米飯的方法，讓人吃了難以忘記！準備食材 紅棗蒸米飯 食材 大米，...