1樓：王鍾賢
蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體並無害處。
但不能排除個別無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。如何鑑別判斷蘋果有沒有打蠟：
專家稱，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟；果農上的食用蠟；不法小販上的工業蠟。前兩者都是可以食用的，實在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。
挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應用鹽水清洗，或者乾脆去皮之後再食用。
2樓：匿名使用者
手摸，手指用力搓蘋果表面，然後看手指上是否有滑膩感。光線好的條件下也可看蘋果表面。正常的蘋果表面是不會有光亮的感覺的。
3樓：手機使用者
市場上大多數的蘋果都打過臘，看光澤度，和摸
4樓：聽心雪
直接用打火機點一下，自己就可以看到
如何判斷蘋果表面有沒有打蠟
5樓：雯
用手或餐巾紙擦拭copy果皮表面，如能擦下一層bai淡淡的紅色物質，du就可能是工業蠟了。
人為加上去的食用
zhi蠟。這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。人dao工果蠟本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮，防止蘋果在長途運輸中、長時間儲存失去水份有或腐爛變質。
要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
蘋果自帶的天然果蠟。天然果蠟是一種脂類成分，是蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
6樓：找我
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋內
果皮含有更多的容抗氧化物質。蘋果皮上的蠟主要分為以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
辨別方法：
用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
蘋果營養價值高，我們應該多吃，但是要注意辨別表皮是否打蠟了才行。
7樓：匿名使用者
國產的蘋來果一般是不會打蠟的自，表面bai一般摸起來有du粗糙感，你要真用zhi刀來刮是有白色的dao東西，但是，那絕對不是什麼「打一層蠟」。蘋果本身表皮會有一層蠟質的，這個蠟質的多少和不同品種有關，而市面上的多是紅富士，此品種就是蠟質較多，所以耐儲存，耐運輸，才使它在全世界都暢銷。我家種蘋果的，請相信我！
8樓：湯番茄
先用手摸下，表面光滑，在光線下能夠發亮的就是打蠟的。一半隻要洗乾淨了泡水裡一會就可以吃得，現在水果都要泡的
9樓：echo闖兒
如何鑑別蘋果是否打蠟？水果店老闆不會告訴你，方法太簡單了
談談怎麼判斷蘋果有沒有打蠟
10樓：善良的樂觀
1、天然果蠟是一種脂類成分，是蘋果表面生成的天然保護層，可以有效防止細菌、農藥等入侵果肉。這種果蠟對人體沒有危害，也是刮不出的。人工果蠟則不同，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，主要用於防腐和保鮮。
如何區分蘋果有沒有加人工果蠟呢？大家在購買時首先用手摸一摸，再用指甲輕輕刮幾下。一般來說，蘋果摸上去手感略微發黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，這就極有可能是加上了人工果蠟的蘋果。
2、看顏色，聞味道：打過蠟的蘋果表皮光滑亮麗，味道聞起來蘋果的香味也比較的淡。大家買水果時最好不要只注蘋果重賣相好的好與壞，可多選購一些外表樸實的「香蘋果」。
食用前也可以用鹽水浸泡後洗淨，或者乾脆去皮之後再吃。
3、用手或餐巾紙擦拭：相對於食用蠟而言，工業蠟中所含的汞、鉛等重金屬能通過果皮滲透到果肉裡面去，給人體帶來極大的危害。千千要教大家一個簡單的辨別方法：
那就是用手或餐巾紙用力擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，這紅色物質就很可能是工業蠟了。見到這樣的蘋果，朋友們千萬不可多吃呀！
11樓：醉雨哆
飲食web前言：如今消費者在市場購買琳琅滿目的水果時，難免會有些「以貌取果」。畢竟誰都希望自己挑選的水果顏色鮮豔、亮麗奪目，但可千萬不要被它們的表面給欺騙了。
現在很多不法商販為了賺取最大利潤，經常給一些不新鮮的、未成熟的水果精心「化妝」，甚至抬高這些「不健康」水果的**。水果是日常飲食中不可缺少的一部分，怎樣才能既吃得健康又放心呢？下面就教你如何識破這些水果的「易容術」。
網友從蘋果上刮下的白色粉末(圖）什麼是打蠟的蘋果？蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。
蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體並無害處。但不能排除個別無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。
如何鑑別判斷蘋果有沒有打蠟：專家稱，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟；果農上的食用蠟；不法小販上的工業蠟。
前兩者都是可以食用的，實在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應用鹽水清洗，或者乾脆去皮之後再食用。
12樓：談彤蠻清妍
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。蘋果皮上的蠟主要分為以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
辨別方法：
用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
蘋果營養價值高，我們應該多吃，但是要注意辨別表皮是否打蠟了才行。
如何分辨蘋果有沒有打蠟？
13樓：愛拍攝的東東
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害 處，其作用主要是用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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