1樓：
正確做法：糖三角，河南沈丘穆斯林開齋節必做食品。首先做做餡：
芝麻炒熟炒香，放入搗蒜桕（jiu，不知道到底哪個字。）稍微搗碎點，或者直接用擀麵杖擀碎！如果你真的很懶那也可以不弄碎湊合這用吧，放到盆裡加入白糖或紅糖，甜味自己調。
這樣餡就做好了。
下面是皮：做烙饃應該會吧，烙的軟一點，千萬別烙成一碰就脆了。然後用刀從中間十字切開，分成四半，切好後成底邊是圓弧的三角形，讓後用布包好以免變幹。
下面開始包：先用麵粉調好點麵糊，當「漿糊」用。取切好的一片三角形圓弧邊朝下兩角像中間折成漏斗狀，但下面一定不要漏否則在炸的過程中餡就會漏出來，中間重疊部分抹點漿糊粘住，這樣就可以往漏斗裡裝餡料了，不要裝太滿，要不封不住口，又會漏。
裝完後把留在上面的三角形尖抹上面糊折下來封住口就行了。 做完以後的三角需要放置半天把麵糊晾乾再炸。包好馬上就炸的話又要露餡了！
最後油燒至八成熱，炸成金黃色撈出就可以來吃了，因為都是熟的不需要炸太久。雖然看著寫的複雜，學會了包著包著就變得 so easy！絕對的正確做法，因為每年都包，我最喜歡吃的，你試試吧！
2樓：禮辰
白糖做的糖三角怎樣流湯
糖三角材料
主料：麵粉500g，發酵粉5g，清水280g
輔料：紅糖，乾果碎
做法1、把紅糖、乾果碎和麵粉放入大碗中，攪拌均勻即成紅糖餡。
2、把麵粉、發酵粉和清水放入盆中，和成光滑的麵糰，蓋上溼布或保鮮膜，放溫暖處進行發酵，發至兩倍以上大時即可。
3、麵糰發酵好後，拿出麵糰，在案板上揉至光滑，排出麵糰裡面的空氣，分成等量的18個小劑子
4、將小劑子擀成3—4毫米厚的麵皮。
5、包入紅糖餡。
6、捏成三角形即成面坯。
7、將糖三角面坯放到蒸籠裡面，上火蒸20分鐘，關火兩分鐘，糖三角就蒸好了。
小訣竅糖三角里面的紅糖餡，我一般是加入三分之一的麵粉，這樣蒸出來的紅糖餡不會太稀，不至於吃的時候，一口咬下去紅糖流出來燙嘴。
3樓：匿名使用者
首先要用開水和麵，然後用炒好的芝麻和紅糖拌好餡待用。下一步就是把擀麵皮了，和平常的包子皮一樣的。最後就是包糖三角，包子是圓的，這包成三角形，下油鍋炸成金黃色即可。
做法**，最正宗糖三角製作**，糖三角怎麼做**
4樓：匿名使用者
食材明細
主料麵粉300克
酵母4克
花生適量
核桃適量
黑芝麻粉適量
紅糖適量
甜味回口味
蒸工藝一小時耗時答
普通難度
糖三角的做法步驟
1原料圖（我是用牛奶和的面，牛奶忘記放進來拍了）。
2酵母適量溫水化開，倒入麵粉裡拌勻。
3加入適量牛奶，和好麵糰，靜置10分鐘後，再和成光滑的麵糰，放溫暖處發酵。
4這時來做餡，把花生放鍋裡小火炒熟。
5冷卻後用擀麵杖擀碎。
6核桃仁放在盤子裡用微波爐烘2分鐘左右（烘的時候先烘30秒停一下，拿出來冷卻後，這樣重複一次，再20秒這樣烘兩次，再10秒一到兩次，如果直接烘2分鐘會區域性焦掉，不容易脆。）
7等核桃仁冷卻後擀碎。
8把花生核桃碎黑芝麻粉和紅糖混合在一起。
9等麵糰發酵至原來2倍大時，拿出來排氣。
10再次揉成光滑的麵糰後，搓成長條。
11切成相等的小劑子。
12取一個小劑子按平，用擀麵杖擀成周圍簿，中間厚的圓片。
13放上餡。
14從一邊開始捏。
15換個角度開始捏另一隻角。
16再捏最後一隻角。
17捏完後整型，把交界處封好口。
18放入蒸鍋再次發酵20分鐘。
19大火蒸15分鐘，關火，過2-3分鐘後取出。
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