1樓：
是。但也要視情況而定。
泡好的燕窩沒有看到毛和雜質正常，部分高品質的燕窩可以做到無殘留毛和雜質，但泡好的燕窩沒有看到毛和雜質也存在特殊情況。泡好的燕窩沒有看到毛和雜質存在特殊情況，不是說乾淨度好，沒有毛和雜質的燕窩就一定有問題，而是這種比例比較低。
而幹挑燕窩不一定都帶有雜質，工廠可以做85的乾淨度甚至更好，若燕窩是98%的乾淨度，泡好後基本不用挑毛就可以直接燉。
2樓：海煙人
假的一般越少細毛的燕窩品質越好，按照現在的加工工藝，也不可能做到去掉燕窩中所有的毛和雜質，除非是人工合成的假冒燕窩，判斷燕窩真偽可以一看,二摸,三浸。
一看：燕窩是否乾淨少雜質,纖維緊密.
二摸：燕窩的燕盞(燕窩的原始形狀)乾溼度,因為燕盞太溼不僅易重秤而且易發黴.
三浸：燕窩浸4個小時以上,如發覺燕窩按下去完全沒有彈性即假燕窩.用豬皮冒充的燕窩,有油味且浸水時含有油漬浮在水面.真燕窩浸水後會發大6~8倍,按下去有彈性.
3樓：德宜草堂小寶
一般越少細毛的燕窩品質越好，按照現在的加工工藝，也不可能做到去掉燕窩中所有的毛和雜質，除非是人工合成的假冒燕窩。
4樓：卯泓
燕窩正常情況下是要挑毛的，最後一點細小的毛吃了也沒什麼影響。燕窩怎麼去毛：1、先把毛燕用清水泡發，一般在4-5個小時。
2、然後，把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲，在水裡蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。3、接著，把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟4、再準備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微衝一下，很多細毛也會出來。
軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗裡。6、去完後，倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。
7、對細毛做最後的處理。處理好就可以燉煮來吃了。
燕窩沒有小毛是真的假的? 一般的燕窩都有毛麼？？
5樓：戀尚巢
一根毛都沒有的是經過漂白處理過了，實際上還有毛只是漂白過肉眼看不出來了而已。
燕窩都有毛的，一般大點的毛都會被專業的挑毛師挑掉，剩下的一點小細毛還會留在燕窩裡，這個就需要自己在浸泡時用鑷子挑掉了。
6樓：匿名使用者
小毛的尖尾含有吡霜，不利健康！吃燕窩一定要把燕毛棄除。吃燕窩一定要乾淨。有驗證的燕窩，可放心吃！用肉眼分辨正假是不可能的！
燕窩處理不當，容易含有亞硝酸鹽，細菌，重金屬，防腐劑。。。
燕窩的燕角是不是比燕窩的燕條貴？燕角是不是含有膠質多，密度大
首先我告訴你，燕角是不會比燕窩貴的，燕角比較硬，泡發的時間要比較久一點，燉煮的時間也要比較久，你這個 的燕角看起來應該是泡發的時間不夠，如果泡發的時間夠了，還是這個樣子，那麼這個燕角就是假的。燕角的泡發必須先把燕窩弄斷，這樣比較容易泡發和燉煮。希望對你有幫助，望採納。燕角的泡發有3 4倍，略低於燕窩...
燕窩燉了40分鐘怎麼還嚼嚼的？是不是沒有多好
要看是那一種燕窩來是洞燕還是源 屋燕，燕窩的那個部位，是否浸泡時間足夠。嚼之有韌性有幾個可能 一 燕窩沒有泡發足夠時間就燉煮，某些部位如燕角需要較長時間浸泡，二 洞燕，洞燕的泡發時間也相對比較長，三 錯誤加工過程導致燕窩蛋白質結構改變，燉不軟化，四 燕窩受到細菌感染而變質。刷膠燕窩bai 沒有刷漿的...
燕窩真的有很高的營養價值嗎，燕窩到底有沒有那麼高營養價值？
知識點 大家都知道燕窩是滋補上品，可並不是所有的燕窩都能吃。而真正有營養的燕窩是雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的燕窩。據現代營養學的分析，燕窩主要成分有蛋白質 碳水化合物 纖維素 鈣 磷 鐵 鈉 鉀等微量元素及幾種氨基酸，而這些基本都能由人體自身合成或是從其他食物中獲得，因此，燕窩的營養價值並不是特別高...