預防感冒應該吃什麼？

文/雷永樂（副主任醫師）

近期，羊城的氣溫忽冷忽暖，這種急劇的天氣變化會讓不少人受到感冒的侵襲。從各大醫院門診來看，入冬以來接診的感冒患者均有所增加。在此提醒，季節交替的時候，每個人都應該注意預防感冒和流感，一些預防感冒的食療方和簡易方法不妨試試。

●注意補充維生素a

幼兒和體弱者體內如果缺乏維生素a，其呼吸道黏膜的抵抗力就會下降，這就容易患感冒。經常感冒的人可適當服用維生素a，柿子、胡蘿蔔等深黃色蔬果含的胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素a，對預防感冒有好處。

●紅色果蔬

西紅柿、紅莧菜、紅辣椒、紅蘿蔔、紅棗、紅薯等紅色食物中，富含β-胡蘿蔔素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素a，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有保護作用。這些紅色植物含特殊物質———抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。

●雞湯

雞肉內含半胱胺酸，它能夠促進呼吸道內的黏液排出，能夠有效快捷地暢通氣道。

●茶水漱口

日本科學家發現，茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用。經常用茶水漱口，兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細胞上，將殺死病毒，防止感染。烏龍茶、紅茶都含有兒茶素，以綠茶預防流感的效果最好。

●生吃大蔥

蔥含胡蘿蔔素、維生素b、維生素c及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及**感冒的作用。

●大蒜

大蒜所含的物質不僅能消滅某些細菌，還能抑制一些真菌和病毒。流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加10倍水，取其汁液點鼻用，也可起到預防作用。

●玉屏風茶

黃芪10克，白朮6克，防風6克，烏梅1個，放保溫杯中，開水沖泡，當茶飲用，喝完後再倒入開水翻渣，1天1劑，有助防感冒及增強抗病能力。

黃芪能增強機體免疫功能。黃芪及其多糖、皁苷等成分可明顯提高非特異性免疫功能；對體液免疫、細胞免疫等均有促進或增強作用。隔日以黃芪15克水煎服，10日為一療程，停5日再行第二療程，可有效減少感冒的發病。防風、白朮均有明顯增強機體免疫功能的作用。