海米炒菠菜
原料：菠菜250克，水海米10克；配料為葷油丁10克，蔥片和姜少許；佐料鹽、葷油等適量。
製作方法：將菠菜擇洗乾淨，切成3.3釐米長的段，與海米、葷油丁、蔥片和姜放在一起；將炒鍋放火上，倒入葷
油待油熱時，將菠菜和配菜一起下鍋，用勺煸炒，放入鹽等佐料，煸炒幾下，見菠菜呈碧綠色時，起鍋成盤即可。
營養成分：蛋白質7克，脂肪10克，熱量148千卡，胡蘿蔔素6497微克（摺合維生素a1083微克）＋動
物性**維生素a6微克。
炸胡蘿蔔盒
原料：胡蘿蔔150克，豬肉125克；佐料為大油、糰粉和麵粉少許，蛋白兩個；鹽、蔥、姜、香油適量。
製作方法：將蔥、姜、海米切成碎末；把豬肉剁碎，加入鹽、香油、海米、蔥、姜、攔勻成餡；蛋白成糊、加糰粉、
麵粉攔勻；將胡蘿蔔去皮，切成10公分長、3.5公分寬、0.2公分厚的大片，用開水燙一下，再用涼水泡涼，用乾淨布
擦淨表面水分後，把餡分成3等份，每兩片胡蘿蔔中間夾上餡，然後先沾一層面粉，再沾糰粉糊，下5-7成熟的油裡炸至外
面呈杏黃色，裡面餡熟時撈出，控淨油，裝盤即成。
營養成分：蛋白質24克，脂肪50克，熱量600千卡，胡蘿蔔素5947微克（摺合維生素a991微無）＋動
物性**維生素a276微克。
炒紅薯泥
原料：主料為熟紅心紅薯150克；配料為瓜子仁、核桃仁各5克，白糖40克；佐料為大油25克。
製作方法：將紅心紅薯去皮，弄成泥狀放碗內加水攔勻，把白糖、瓜子、核桃仁剁碎入入調勻。將鍋放火上，倒入大
油，將紅薯泥放入，用勺炒攪，炒至不粘鍋，不粘勺時，盛在盤內，即可食用。
營養成分：蛋白質4克，脂肪4克，熱量565千卡，胡蘿蔔素1080微克（摺合維生素a180微克）＋動物性
**維生素a6微克。
蛋皮肝泥卷
原料：雞蛋50克，豬肝20克，菠波25克，植物油6克，蔥、姜、蒜、花椒麵、澱粉適量。
製作方法：將雞蛋磕入碗內，調勻，將豬肝切成片，放入開水鍋內焯一遍撈出，剁成泥；將蛋液倒入放有熱油的炒勺
內，攤成蛋片；將菠菜用開水燙一下，剁成菜泥。肥肝泥加入菠菜泥及蔥末、花椒麵、蒜末、鹽攪勻，均勻地抹在蛋皮上捲起
，收邊處抹勻澱粉汁。鍋內放入油燒熱，放入蛋皮肝泥卷，炸至金黃色，熟透撈出即可。
營養成分：蛋白質11克，脂肪12克，熱量159千卡，維生素a1962.6微克（其中108.2微克來自胡
蘿蔔素）。
炒豬肝原料：豬肝250克，蔥白段25克，熟茭白片50克；熟豬油250克，（實耗50克），香油5克，醬油15克
；鹽、白糖、醋、水澱粉適量。
製作方法：去淨豬肝的筋膜，切成0.2釐米厚的片，放碗內，用水澱粉、鹽漿起待用，把蔥切成斜片待用。將鍋置
火上，放入熟豬油燒至六成熱時，放入豬肝，用勺撥散，待變色時倒進漏勺瀝油。原鍋內留少許油置火上，放入蔥片、茭白片
煸炒，加醬油、白糖、水澱粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋、翻炒後裝盤即成。
營養成分：蛋白質49.4克，脂肪63.6克，熱量835.0千卡，維生素a12346.6微克。
寶寶缺鋅的表現
1.食慾下降 厭食 拒食，還有挑食，或者沒有飢餓感之類 2 亂吃奇奇怪怪的東西，像咬指甲 啃頭髮 吃玩具 吃泥土等 3 生長髮育遲緩 4 免疫力低下 5 指甲容易出現白斑或者橫紋 6 多動，注意力不集中，學習成績下降 7 視力問題，像容易近視 遠視 夜視困難 8 的損害，像 出現外傷，傷口癒合很慢 ...
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