秋冬季節到了，又是甘蔗的時節。不同品種的甘蔗紛紛上市，應該如何挑選成熟的甘蔗呢?食用變質的甘蔗會對身體產生危害，在購買甘蔗應該如何鑑別甘蔗是否變質呢?
摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;
看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮;
聞就是鑑別甘蔗有無氣味。
新鮮甘蔗質地堅硬，肉質清白，味甘甜，有清香味。
黴變的甘蔗外皮無光澤，質地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點，聞之有「發黴」味或「酒糟」味。
上文就是鑑別甘蔗是否變質的幾個小辦法了，大家以後再市場上面進行購買的時候，一定要仔細鑑別，可不能因為一時沒注意，到時候買回家吃的時候發現有問題，可是有不捨得丟到，吃完後產生毒***，那就得不償失啦!
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