1樓:想哭想瘋想遺忘
方法如下:
1、冷凍可以減慢食物變質的速度
冷凍是一種可以減慢食物變質速度的常用方法,因為食物的變質多是由它們內部的微生物新陳代謝所引起,把食物冷凍起來就可以抑制微生物的繁殖速度,也就延長了它的保質期,起到了減慢食物變質的重要作用。
2、風乾可以減慢食物變質的速度
風乾也可以減慢食物變質的速度,因為食物中的微生物多存在於水分之中,把一些食物風乾,也就抑制這些微生物的再生與繁殖,能延緩食物的變質,對延長食物保質期有很大的好處,像一些魚類和肉類在風乾以後就能儲存幾個月不變質。
3、高溫可以減慢食物變質速度
高溫也是一種可以減慢食物變質速度的重要方法,因為大多數微生物會在超過七十度的高溫環境中失去活性,平時人們儲存一些食物時,可以把它用高溫進行滅菌處理,這就能減慢它們的變質速度,讓它們的保質期延長很多,宜於人類儲存。
2樓:
低溫 冷藏 絕氧 只要能杜絕微生物滋生的方法都行
3樓:匿名使用者
1、化學保藏(醃漬、糖漬、熏製、氣體保藏)2、高溫殺菌保藏
3、低溫保藏(如冷凍,常用-18℃)
4、乾燥保藏(脫水)
5、食品輻照保藏
其實基本原理是改變食物的環境和性質、溫度、水分、滲透壓,同時抑菌、殺菌。
什麼方法可以減慢食物變質的速度
4樓:匿名使用者
低溫儲存,真空儲存,這些都是限制了細菌的繁殖。低溫使細菌活動能力下降,真空使細菌無法生存,同樣也隔離了外界的細菌與事物發生接觸。
不讓微生物有生長的條件就可以了。
冷凍法晒乾法
真空包裝法
高溫或低溫消毒法
鹽醃法冷藏
食物變質是由微生物在食物中新陳代謝導致的
冷凍可以減慢微生物的生長繁殖速度,70°以上高溫可以殺滅微生物.........................
5樓:匿名使用者
可以在零下18°冷藏
人們用什麼方法減慢食物變質的速度
6樓:匿名使用者
1、化學保藏(醃漬、糖漬、熏製、氣體保藏)
2、高溫殺菌保藏3、低溫保藏(如冷凍,常用-18℃)4、乾燥保藏(脫水)5、食品輻照保藏其實基本原理是改變食物的環境和性質、溫度、水分、滲透壓,同時抑菌、殺菌。
7樓:匿名使用者
不讓微生物有生長的條件就可以了。
冷凍法晒乾法
真空包裝法
高溫或低溫消毒法鹽醃法
放進冰箱為什麼能減慢食物變質的速度
8樓:長虹美菱股份****
食物變質主要是食物內的微生物繁殖的原因,而冰箱能夠將食物儲存在一個相對低溫的狀態,低溫狀態下微生物繁殖的速度會大大降低,進而能延長食物的保質期。
怎樣減慢食物變質的速度?
9樓:獨一無二的娜娜老師
想要減慢食物變質的速度的話,首先要從它的儲存方法來找,首先要保證低溫乾燥,然後最好採取真空的方式,這樣可以儲存食物更久,防止它變質的速度加快。
10樓:休真解宇文
低溫儲存真空儲存些都限制細菌繁殖低溫使細菌能力降真空使細菌存同隔離外界細菌與事物發接觸
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