孕婦應儘量少吃櫻桃罐頭，因為罐頭在生產的過程中要加入一些新增劑如色素、香精、防腐劑等，這些物質通常是人工合成的化學物質，對人體影響不大，因為成年人排洩和解毒能力強。但是孕婦卻不同。孕婦由於體內各系統發生了一系列生理變化，解毒和排洩功能受到一定影響。孕婦若長期大量食用水果罐頭，其中的化學新增劑如色素、香精、防腐劑等，會通過胎盤血液迴圈進入胎兒體內，引起慢性中毒，出現流產、早產或難產、胎兒畸形。因此，妊娠早期不宜多吃櫻桃罐頭，也不能不加選擇地亂吃酸食，對孕婦以及胎兒健康都不會不利，如米醋、酸酒、醃製的酸菜以及酸性較大的刺激性食物等不宜多吃。
材料：櫻桃2000g、冰糖適量。
做法：1、櫻桃洗淨，摘去蒂部，拿一個櫻桃，從它的蒂部或者正對著的一面用一根筷子捅，注意保持櫻桃的完整。
2、鍋裡放冰糖，加水。一定要用冰糖，儘量別用白糖。
3、煮開，把冰糖徹底融化，倒入櫻桃，用木鏟攪拌。
4、大火燒大約三到五分鐘就可以了。喜歡吃脆點的時間短點。
5、玻璃瓶子用熱水煮過後裝入熬好的櫻桃罐頭，放在水裡再煮5分鐘左右。
6、趁熱將瓶子蓋上，關火。冷卻。然後放冰箱冷藏儲存。
7、只要瓶子蓋沒有凸起，一般可以儲存很長時間。最好多用幾個小瓶子。每次吃的時候拿出一瓶來就可以了。如果全部裝一個大瓶子裡開啟吃不完容易壞掉。
1、潰瘍患者、便祕及熱性病的人不建議食用。櫻桃中有豐富的鉀元素，腎功能不全、少尿的人也不建議食用。
2、孕婦不宜多吃櫻桃，否則會增加胃腸的額外負擔。其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中 毒或氰 化物中
毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此上火者、潰 瘍者、妊娠糖尿病者最好不要食用。
3、腎病患者慎吃櫻桃，櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的**殺手」。
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