糖水想要熬粘稠，糖水比例是關鍵，大概糖水比例為1：2的時候可以熬出很粘稠的糖水哦。
當然，在實際操作中，我們是可以自由調整糖水比例的，發現稀了就加點糖，發現稠了就加點水。
小貼士：如果是做糖漿的話，就把比例反過來，糖水比例為2:1哦。
想要熬出粘稠的糖水，一個訣竅就是要捨得花時間熬，一般是開小火熬，一直熬到水分蒸發的差不多，比較粘稠為止，也就是用紅糖可以掛漿到筷子或勺子上不滴落為止。
不要把水分完全都揮發掉哦，糖水溫度高，冷卻後會變得稠一點，如果熱的時候都已經稠到不行的話，冷了可能會變硬。
如果開大火熬製的話，水分就會蒸發的太快，顏色就不夠好看哦，而且也可能不留神就煮糊了。
熬製糖水有個關鍵點就是一定要邊熬邊攪拌，讓水分慢慢地蒸發掉，讓糖的濃度逐漸的升高，這樣才能煮出粘稠的糖水。
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